Est-ce que les légumes de la morelle rendent l’arthrite pire?

Les fruits et légumes de la famille des solanacées sont des aliments de base pour beaucoup de gens. Nightshades sont nutritifs, des aliments sains et l’idée qu’ils provoquent une inflammation n’est pas étayée par des preuves.

Aliments Nightshade contiennent de la solanine, un produit chimique qui, selon certaines personnes, peut aggraver la douleur ou l’inflammation de l’arthrite. La Fondation de l’arthrite dit que ce n’est pas vrai. Toutefois, si une personne estime que certains aliments déclenchent des symptômes d’arthrite, y compris des nuits, ils devraient éviter ces aliments.

Dans cet article, nous discutons des effets que les légumes de la morelle peuvent avoir sur les symptômes de l’inflammation et de l’arthrite, les bienfaits pour la santé des nénuphars et les autres aliments qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires.

Quels sont les légumes de la morelle?

Légumes nightshade, y compris le poivron, les tomates et les aubergines.

Les légumes Nightshade font partie de la famille des plantes. Certaines espèces sont toxiques, y compris la belladone, qui est également appelée morelle mortelle. D’autres espèces sont couramment cultivées et mangées par les humains.

Les légumes de la morelle commune que nous mangeons comprennent:

  • pommes de terre blanches
  • tomates
  • aubergine
  • poivrons
  • poivre de Cayenne
  • paprika

Nightshades contiennent un alcaloïde appelé solanine, qui est toxique à des concentrations élevées.

La solanine est présente à l’état de traces dans les pommes de terre et est normalement saine, bien que les tiges vertes de la pomme de terre et des pommes de terre vertes soient toxiques, et l’intoxication à la solanine a été signalée par la consommation de pommes de terre vertes.

Les légumes de la morelle causent-ils de l’inflammation?

Certaines personnes croient que la solanine contenue dans les légumes de la morelle peut causer de l’inflammation ou aggraver l’inflammation liée à l’arthrite.

Alors que certaines personnes peuvent signaler une aggravation des symptômes en mangeant des solanacées contenant de la solanine, il n’y a aucune recherche pour soutenir que la solanine a un effet direct sur l’inflammation ou la douleur arthritique. Au lieu de cela, ces symptômes peuvent être causés par ou liés à une sensibilité alimentaire à la famille des solanacées.

Une étude de 2010 suggère que manger des pommes de terre violettes ou jaunes peut, en fait, réduire l’inflammation et les dommages à l’ADN. Ces espèces contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, y compris les caroténoïdes, qui, selon les auteurs, pourraient prévenir les dommages cellulaires.

Malgré cela, si une personne croit qu’elle peut avoir une intolérance alimentaire ou une allergie alimentaire aux narines, elle peut les retirer de son alimentation et noter les effets que cela peut avoir sur ses symptômes.

Si une personne souhaite éliminer les nuances du régime alimentaire, elle peut les remplacer par d’autres légumes non nocturnes, tels que:

  • patates douces
  • ignames
  • choufleur
  • champignons

Avantages pour la santé des nightshades

Pommes de terre blanches dans un bol en bois.

Certains légumes de la morelle peuvent être d’excellentes sources de nutriments, y compris les vitamines, les protéines et les fibres.

Manger une alimentation variée riche en vitamines et minéraux peut avoir un effet puissant sur la santé d’une personne et améliorer les symptômes des maladies chroniques, telles que la polyarthrite rhumatoïde.

Les nightshades nutritifs comprennent:

Aubergine

Aubergine est un ingrédient utilisé dans de nombreux régimes, y compris le régime méditerranéen et est stocké dans la plupart des épiceries.

L’aubergine est une bonne source de fibres, de potassium et de vitamines B-1, B-6 et K.

Tomates

Les tomates sont une excellente source de vitamines et de minéraux, y compris la biotine, le potassium, le fer et le zinc. Ils contiennent également le lycopène antioxydant, ce qui peut améliorer l’inflammation.

Patates

Les pommes de terre pourpres, blanches et jaunes offrent toutes une valeur nutritive qui comprend les fibres, la vitamine C et la vitamine B-6.

Poivrons

Les poivrons sont d’excellentes sources de vitamines A et C, de potassium et d’acide folique.

Aliments anti-inflammatoires

Selon la Fondation de l’arthrite, il n’y a pas de régime spécifique qu’une personne atteinte de polyarthrite rhumatoïde devrait suivre, mais il existe certains aliments qui peuvent aider à contrôler l’inflammation. Beaucoup de ces aliments se trouvent dans le régime méditerranéen.

Les aliments anti-inflammatoires recommandés par la Fondation de l’arthrite comprennent:

  • Poissons gras: Ceux-ci ont une teneur élevée en oméga-3 qui peut réduire l’inflammation. Les bonnes sources comprennent le saumon, le thon et les anchois.
  • Fruits et légumes colorés: Les myrtilles, les cerises, le chou frisé et le brocoli sont pleins d’antioxydants pour soutenir le système immunitaire.
  • Noix et graines: Les noix et les pépins comprennent les noix, les pignons et les amandes avec des gras monoinsaturés, ce qui peut contribuer à l’inflammation. L’huile d’olive peut avoir un effet similaire.
  • Haricots: Des exemples sont les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots rouges, qui contiennent des composés anti-inflammatoires et antioxydants.

Incorporer ces aliments dans les recettes et les repas quotidiens est facile avec un large éventail de recettes disponibles en ligne et dans les livres de cuisine.

Suis-je allergique aux légumes de la morelle?

femme toussant

Une personne peut être allergique à un ou plusieurs légumes de la morelle s’ils éprouvent les symptômes suivants peu de temps après les avoir mangés:

  • de l’urticaire ou une éruption cutanée
  • essoufflement
  • respiration sifflante
  • tousser
  • étanchéité de la gorge
  • peau pâle
  • anaphylaxie

L’anaphylaxie est une réaction potentiellement mortelle et une urgence médicale.

Si une personne subit une réaction allergique sévère telle que l’anaphylaxie après avoir mangé de la nourriture, elle doit consulter un médecin d’urgence et utiliser un EpiPen, le cas échéant.

Perspective

Légumes Nightshade sont d’excellentes sources de nutrition, et aucune recherche à ce jour les a liés spécifiquement à l’inflammation accrue ou d’autres symptômes de l’arthrite.

Cependant, il y a certaines personnes avec des sensibilités ou des allergies alimentaires qui impliquent la famille des solanacées. L’élimination de ces aliments peut aider ceux qui ont une sensibilité à trouver un soulagement de leurs symptômes.

Une personne devrait parler avec un diététicien si elle est préoccupée par les effets d’un aliment particulier sur sa santé.

Like this post? Please share to your friends: