L’alimentation propre est un concept d’alimentation où une personne évite les aliments raffinés et transformés et ceux qui ont des ingrédients artificiels, tels que certains conservateurs et additifs. Au lieu de cela, l’objectif est de manger des aliments entiers et naturels.
Tout comme il existe différents niveaux de végétarisme, tels que le végétalisme, le lacto-végétarisme et le lacto-ovo-végétarisme, une personne qui mange une alimentation propre peut avoir des idées différentes sur les aliments que devrait contenir un régime propre.
Par exemple, certaines personnes suivant un régime propre peuvent refuser de manger des aliments qui ont été traités avec des hormones, des antibiotiques et des pesticides, tandis qu’une autre personne peut choisir de ne pas manger des aliments emballés dans des boîtes ou des bocaux.
Qu’est-ce que manger sainement?
Les magazines et les livres sur l’alimentation propre promettent souvent qu’une alimentation propre aidera une personne à profiter de nombreux avantages pour la santé. Ceux-ci peuvent inclure une énergie accrue, une peau éclatante et une perte de poids.
Cependant, selon un article de la, de nombreuses allégations concernant l’alimentation propre sont une «interprétation vague des faits». Alors que manger sainement peut aider une personne à se sentir mieux physiquement, les approches alimentaires moins restrictives peuvent aussi l’être.
Une alimentation saine est sans aucun doute un moyen mais pas le seul moyen d’améliorer la santé.
Cependant, la plupart des gens qui mangent une alimentation propre tentent de manger une alimentation saine sans additifs artificiels. Adopter une approche propre à la nourriture peut être bénéfique, car une personne fait des choix sains et mange des aliments qui contiennent peu de conservateurs et de sucres ajoutés et de sel.
Cependant, il y a aussi un autre côté moins sain à manger propre où une personne peut devenir tellement obsédé par ce qu’ils mangent ou ne mangent pas qu’ils manquent une variété d’aliments sains.
Mythe 1: manger sainement est toujours bon pour vous
Fait: Juste parce qu’une personne mange propre ne signifie pas qu’ils adoptent la meilleure approche pour leur santé.
Certaines personnes peuvent développer une obsession de trouver les aliments les plus propres ou avec ce qu’ils mettent dans leur corps au point qu’ils se punissent mentalement ou physiquement s’ils mangent quelque chose qu’ils ne croient pas propre. Certains experts médicaux appellent cette fixation orthorexia nervosa, qui se traduit par «la fixation sur la bonne alimentation». Selon un article du journal, de nombreux régimes alimentaires propres tombent « sous la bannière de l’orthorexie ».
Alors que les personnes atteintes d’orthorexie mentale peuvent manger des aliments sains, leur fixation sur les aliments est malsaine. Certaines personnes peuvent commencer à s’isoler des autres parce qu’elles sont tellement concentrées sur leur alimentation et craignent les critiques de ceux qui ne les suivent pas.
La culpabilité qu’une personne ressent et le temps qu’elle met dans un régime propre peuvent lui causer du tort. Si une personne adopte une attitude malsaine envers l’alimentation, elle devrait consulter son médecin. La plupart des traitements se concentrent sur des approches cognitivo-comportementales où une personne apprend à reconnaître ses pensées obsessionnelles.
Mythe 2: Certains aliments sont sales
Fait: Juste parce que les aliments ont des additifs ne signifie pas qu’ils sont insalubres.
Certaines personnes suivant un régime alimentaire propre peuvent refuser de manger des aliments qui contiennent des additifs parce qu’elles croient que la nourriture n’est pas dans son état naturel le plus pur. Cependant, il existe des additifs alimentaires bénéfiques.
Les exemples incluent la vitamine D qui peut être ajoutée au lait pour améliorer les os ou le fer au jus d’orange. Bien que ces aliments ne soient pas purs au sens littéral du terme, ils peuvent aider une personne à atteindre ses besoins nutritionnels quotidiens.
Cependant, certains additifs ne sont pas bénéfiques et pourraient être décrits comme sales. Un exemple est les gras trans, qui sont ajoutés aux aliments pour prolonger leur durée de conservation. On pense que les gras trans augmentent considérablement le taux de cholestérol d’une personne, ce qui peut entraîner des problèmes de santé cardiaque.
C’est un exemple où faire des choix plus propres et éviter les gras trans peut être bénéfique.
Mythe 3: manger sainement, c’est manger sainement
Fait: Une personne peut manger des aliments sains sans avoir à les appeler des aliments propres.
L’alimentation propre est un mouvement qui signifie qu’une personne essaie de faire des choix plus judicieux au sujet des aliments qu’elle mange. Cependant, un régime propre n’est pas la même chose qu’un régime sain. De nombreuses recommandations pour une alimentation saine ne limitent pas les aliments qui sont préparés ou emballés.
Selon l’Université Harvard, une assiette saine contient les éléments suivants:
- Une variété de fruits et légumes colorés qui ne sont pas frits, comme les frites.
- Les huiles saines, telles que les huiles d’olive et de tournesol, mais pas les graisses saturées et les huiles hydrogénées, qui contiennent des gras trans.
- Pains de grains entiers, pâtes et riz brun, mais pas de grains raffinés, tels que le riz blanc ou le pain.
- Les sources de protéines, comme le poisson, la volaille, les noix et les haricots, mais pas les viandes transformées, comme le bacon et la saucisse.
- Boire de l’eau, du thé et du café avec peu ou pas de sucre ajouté. Limiter les portions quotidiennes de lait ou de jus et éviter complètement les boissons sucrées.
Bref, une alimentation saine ne doit pas être aussi restrictive qu’une alimentation propre. Cela ne signifie pas qu’une personne mangeant une alimentation propre fait quelque chose de mauvais pour sa santé. Ce qui est important, cependant, c’est que la personne a une attitude saine envers les aliments. Il est essentiel que les gens ne se sentent pas coupables s’ils ont de la nourriture occasionnelle qui ne tombe pas dans la catégorie propre.
À emporter
Parce qu’il y a tellement d’approches pour manger sainement, aucune étude de recherche spécifique n’existe pour savoir si une alimentation propre est meilleure que toute autre approche saine. Cependant, bon nombre des mythes les plus inquiétants entourant l’alimentation propre sont centrés sur l’état d’esprit derrière cette approche, et non sur l’approche.
L’inquiétude excessive et la concentration sur la recherche des nourritures les plus propres peuvent prendre le plaisir de manger et mettent le stress incroyable sur une personne quand elles mangent.
Se concentrer plutôt sur des aliments frais et savoureux composés principalement d’aliments entiers, mais pas trop restrictifs, est plus susceptible de fournir les résultats à long terme que l’on espère obtenir.
