Réduire les pâtes, les pommes de terre et autres aliments riches en glucides est devenu un plan populaire pour la perte de poids. Cependant, selon une nouvelle étude, un régime restreint en glucides peut offrir d’autres avantages pour la santé.
Les chercheurs ont constaté que seulement 2 semaines d’un régime restreint en glucides ont réduit les niveaux de graisse du foie et amélioré d’autres marqueurs de la santé cardiométabolique chez un petit nombre de personnes vivant avec une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
Le co-auteur de l’étude, Adil Mardinoglu, de l’Institut Royal de Technologie de KTH en Suède, et l’équipe ont récemment publié leurs résultats dans la revue.
NAFLD est une condition caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans le foie. Contrairement à la stéatose hépatique alcoolique, la NAFLD n’est pas causée par une forte consommation d’alcool.
Environ 30 à 40 pour cent des adultes aux États-Unis sont considérés comme ayant une stéatose hépatique non alcoolique, ce qui en fait «l’une des causes les plus fréquentes de maladie du foie» dans le pays.
L’obésité et les problèmes de santé connexes, tels que le diabète de type 2, sont des facteurs de risque majeurs pour la stéatose hépatique non alcoolique. La condition a été identifiée chez environ 30-90 pour cent des personnes obèses.
Adopter un régime sain est considéré comme essentiel pour le traitement de la stéatose hépatique non alcoolique, et les médecins recommandent normalement de réduire la consommation de graisses.
La nouvelle étude, cependant, suggère que l’abaissement de la consommation de glucides pourrait être une autre stratégie de traitement pour la NAFLD.
Le métabolisme des graisses du foie s’est amélioré
Mardinoglu et ses collègues ont recruté 10 adultes, qui étaient tous obèses et avaient NAFLD, à leur étude.
Pendant 2 semaines, les participants ont été soumis à une diète isocalorique restreinte en hydrates de carbone mais augmentée en protéines. Un régime isocalorique est celui dans lequel la même quantité de glucides, de protéines ou de graisses est consommée chaque jour.
L’équipe a évalué comment l’intervention diététique a affecté la graisse du foie, ainsi que d’autres réponses métaboliques, des participants à l’étude.
L’étude a révélé que le régime restreint en glucides améliore le métabolisme des graisses hépatiques et conduit à des «réductions spectaculaires» de la graisse du foie au cours de la période d’étude de 14 jours.
Les chercheurs ont également constaté que la restriction de glucides a conduit à une diminution des marqueurs inflammatoires, en particulier l’interleukine-6 et le facteur de nécrose tumorale alpha – des niveaux plus élevés ont été liés à une plus grande sévérité NAFLD.
Qui plus est, ils ont constaté que le régime restreint en glucides induit des changements dans le microbiote intestinal qui ont été associés à une augmentation des taux circulants de folate, qui a été liée à des améliorations dans le métabolisme des graisses du foie.
Commentant leurs résultats, les chercheurs écrivent:
« […] nous avons montré qu’une intervention à court terme avec un régime pauvre en glucides isocalorique avec une teneur en protéines accrue favorise de multiples avantages métaboliques chez les humains obèses avec NAFLD. »
Cela dit, ils mettent en garde qu’il n’y a pas d’approche unique en ce qui concerne les régimes, donc un régime restreint en glucides peut ne pas fonctionner pour tout le monde avec NAFLD.
