Nutrition et forme
Nutriments, régimes, activité physique et poids passés au crible des études. Ce que la recherche montre vraiment, et les idées reçues sur l’alimentation qui ne résistent pas aux chiffres.
Boire selon la soif suffit souvent chez l'adulte sain. Totaux 2,7 à 3,7 L, urine jaune pâle, soif peu fiable après 60 ans. Consultez si confusion.
Pain, pizza, sandwichs et charcuterie concentrent le sodium caché. Objectif OMS : moins de 2 000 mg par jour. Surveillez la tension et parlez-en au médecin.
Le yoga relie postures, souffle et méditation. Effet discret sur la lombalgie, 16,9 % d'adultes US en 2022 ; demandez un avis avant les inversions.
Le rapport taille-hanches signale la graisse abdominale. Seuils OMS 0,85 et 0,90, infarctus et diabète : mesurez-le et voyez le médecin si besoin.
Le chou cavalier concentre 530 µg de vitamine K par demi-tasse cuite, plus calcium et fibres. Sous warfarine, portions stables ; signalez un saignement.
Persil : 62 µg de vitamine K par cuillère à soupe crue. Sous warfarine, gardez un apport stable ; enceinte, évitez huiles, jus concentrés et extraits.
Après un bypass, vomissements et vertiges peuvent signaler une carence en thiamine. L'ASMBS 2025 vise 12 à 100 mg/j. Consultez dès les premiers signes.
Manger lentement peut réduire l'apport calorique d'un repas. Satiété, 20 à 30 minutes, baisse d'IMC souvent limitée et moment de consulter un médecin.
Le régime cétogène peut faire maigrir à court terme, mais il hausse souvent le LDL. Il faut distinguer cétose et acidocétose, et demander un bilan.
Le magnésium entre dans plus de 300 enzymes. Apports 310 à 420 mg, aliments, signes de carence et limite de 350 mg en complément, à valider avec le médecin.
La biotine (vitamine B8) sert au métabolisme. L’apport adéquat est de 30 à 40 µg/j ; les fortes doses faussent TSH et troponine. Signalez vos compléments.
Biotine (vitamine B8), 30 µg/j chez l'adulte : carence rare, bénéfice capillaire peu prouvé. Signalez tout complément avant une TSH ou une troponine.
Le pamplemousse fournit 39 mg de vitamine C par demi-fruit, mais 200 ml de jus peuvent augmenter simvastatine ou nifédipine. Vérifiez auprès du pharmacien.
Ghréline, motiline et leptine pilotent la faim. Protéines, sommeil trop court et faim avec soif ou amaigrissement aident à décider quand consulter.
Folate (vitamine B9) : 400 µg EFA chez l'adulte, 400 µg d'acide folique avant une grossesse, plafond 1 000 µg. Consultez si fatigue et langue douloureuse.
La vitamine B3 (niacine) convertit les aliments en énergie. Chez l'adulte, 14 à 16 mg par jour, plafond 35 mg ; voyez pellagre, flush et cholestérol.
Basilic de cuisine et vitamine K dès quelques feuilles. Distinguez tulsi, extraits et huile. Vérifiez anticoagulants et grossesse avec le pharmacien.
L'eau fait 50 à 65 % du corps. L'EFSA vise 2 à 2,5 L au total par jour, urines pâles. Voyez un médecin si confusion, fièvre à 38,9 °C ou diarrhée depuis 24 h.
Polyphenols des fruits, du thé et du cacao, légère baisse de tension, 400 à 600 mg de flavan-3-ols par jour. Les extraits de thé se discutent avec le médecin.
Le DHA est un oméga-3 du cerveau. Les essais n'ont pas montré qu'il améliore la mémoire. Poissons gras, 250 mg par jour, Alzheimer : voyez les limites.
L'IMC ignore muscle et graisse viscérale. Seuil NICE 0,5, classes CDC et origines asiatiques aident à mesurer le ventre puis à consulter le médecin.
Liposolubles A, D, E, K avec un repas gras ; fer à jeun, loin du calcium. L’USPSTF déconseille bêta-carotène et vitamine E. Demandez conseil au pharmacien.
Injections de vitamine B12 si malabsorption (Biermer, chirurgie). NICE 2024, 2,4 µg/j, fourmillements : faites doser le taux sanguin puis consultez.
Un burger sans pain n'est pas forcément sans gluten. Seuil de 20 mg/kg, friteuse partagée et questions à poser au comptoir avant de commander en sécurité.