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Pourquoi l’eau potable est-elle importante?

Garder hydraté est crucial pour la santé et le bien-être, mais beaucoup de gens ne consomment pas assez de liquides chaque jour.

Environ 60% du corps est constitué d’eau et environ 71% de la surface de la planète est couverte d’eau.

Peut-être que c’est la nature omniprésente de l’eau qui signifie que boire assez chaque jour n’est pas au sommet des listes de priorités de beaucoup de gens.

Faits rapides sur l’eau potable

  • Les humains adultes sont à 60% d’eau et notre sang à 90% d’eau.
  • Il n’y a pas de quantité d’eau universellement acceptée qui doit être consommée quotidiennement.
  • L’eau est essentielle au bon fonctionnement des reins.
  • Lorsqu’elle est déshydratée, la peau peut devenir plus vulnérable aux affections cutanées et aux rides.
  • L’eau potable au lieu de soda peut aider à perdre du poids.
  • Dans un questionnaire sur les CDC, 7% des répondants ont déclaré ne pas boire d’eau du tout tous les jours.

Avantages

Femme de l'eau potable.

Pour fonctionner correctement, toutes les cellules et les organes du corps ont besoin d’eau.

Il est également nécessaire de:

  • lubrifier les articulations
  • former de la salive
  • délivrer de l’oxygène dans tout le corps
  • amortir le cerveau, la moelle épinière et d’autres tissus sensibles
  • réguler la température du corps
  • produire des hormones et des neurotransmetteurs
  • aider les aliments à traverser les intestins
  • rincer les déchets du corps

Une partie de l’eau requise par le corps provient d’aliments à forte teneur en eau, comme les soupes, les tomates et les oranges, mais la plupart proviennent de l’eau potable et d’autres boissons.

Pendant le fonctionnement quotidien, l’eau est perdue par le corps, et ceci doit être remplacé. Nous remarquons que nous perdons de l’eau par des activités telles que la transpiration et la miction, mais l’eau est perdue même en respirant.

L’eau potable, qu’elle provienne du robinet ou d’une bouteille, est la meilleure source de liquide pour le corps.

Le lait et les jus sont également de bonnes sources de liquide, mais les boissons contenant de l’alcool et de la caféine, comme les boissons gazeuses, le café et la bière, ne sont pas idéales car elles contiennent souvent des calories vides. L’eau potable au lieu de soda peut aider à perdre du poids.

On pensait auparavant que les boissons contenant de la caféine avaient des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’elles provoquent la libération d’eau par l’organisme. Cependant, des études montrent que la perte de liquide due aux boissons contenant de la caféine est minime.

Apport recommandé

La quantité d’eau nécessaire chaque jour varie d’une personne à l’autre, selon leur degré d’activité, leur transpiration, etc.

Il n’y a pas de quantité d’eau universellement acceptée qui doit être consommée quotidiennement, mais il y a un accord général sur ce qu’est une quantité saine.

Selon les Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine, l’apport quotidien moyen recommandé d’eau et de nourriture est:

  • Pour les hommes: Environ 3,7 litres ou 125 onces
  • Pour les femmes: environ 2,7 litres ou 91 onces

Ce serait environ 15,5 tasses pour les hommes et un peu plus de 11 tasses pour les femmes. Cependant, environ 80% de cette quantité devrait provenir de boissons, y compris de l’eau, et le reste proviendra de la nourriture.

Cela signifie que:

  • Les hommes devraient boire environ 100 onces, ou 12,5 tasses de liquide
  • Les femmes devraient boire environ 73 onces, ou un peu plus de 9 tasses

Beaucoup de gens auront entendu l’expression, « boire huit verres d’eau de 8 onces par jour. »

C’est un peu moins que la recommandation des Académies nationales pour les femmes, mais «8 par 8» est un montant facile à retenir qui peut mettre les gens sur la bonne voie. Rappelez-vous que tout le liquide non alcoolique compte pour cette recommandation.

Dommages rénaux

Coupe transversale des reins.

L’eau aide à dissoudre les minéraux et les nutriments, les rendant plus accessibles au corps. Il aide également à éliminer les déchets. Ces deux fonctions rendent l’eau vitale pour les reins.

Chaque jour, les reins filtrent autour de 120-150 litres de liquide.

Parmi ceux-ci, environ 1-2 quarts sont retirés du corps sous la forme d’urine, et le reste est récupéré par la circulation sanguine.

L’eau est essentielle au bon fonctionnement des reins.

Si les reins ne fonctionnent pas correctement, les déchets et l’excès de liquide peuvent s’accumuler à l’intérieur du corps.

Non traitée, la maladie rénale chronique peut entraîner une insuffisance rénale. Les organes cessent de fonctionner et une dialyse ou une transplantation rénale est nécessaire.

Les infections des voies urinaires (IVU) sont le deuxième type d’infection le plus courant dans le corps. Ils représentent environ 8,1 millions de visites aux fournisseurs de soins de santé aux États-Unis chaque année.

Si les infections se propagent dans les voies urinaires supérieures, y compris les reins, des dommages permanents peuvent en résulter. Les infections rénales soudaines ou aiguës peuvent mettre la vie en danger, en particulier si une septicémie survient.

Boire beaucoup d’eau est un moyen simple de réduire le risque de développer une infection urinaire et de traiter une infection urinaire existante.

Les calculs rénaux interfèrent avec le fonctionnement des reins. Lorsqu’il est présent, peut compliquer les infections urinaires. Ces infections urinaires compliquées ont tendance à nécessiter des périodes plus longues d’antibiotiques pour les traiter, généralement pendant 7 à 14 jours.

La principale cause de calculs rénaux est un manque d’eau. Les personnes qui les signalent ne boivent pas la quantité quotidienne recommandée d’eau. Les calculs rénaux peuvent également augmenter le risque de maladie rénale chronique.

En novembre 2014, l’American College of Physicians a publié de nouvelles lignes directrices pour les personnes qui ont déjà développé des calculs rénaux. Les lignes directrices stipulent que l’augmentation de l’apport liquidien pour permettre 2 litres d’uriner par jour pourrait diminuer le risque de récidive de pierre d’au moins la moitié sans effets secondaires.

La déshydratation se produit si nous consommons et perdons plus d’eau que le corps n’en absorbe. Cela peut entraîner un déséquilibre dans les électrolytes du corps. Les électrolytes, tels que le potassium, le phosphate et le sodium, aident à transporter des signaux électriques entre les cellules. Les reins maintiennent les niveaux d’électrolytes dans le corps lorsqu’ils fonctionnent correctement.

Lorsque les reins sont incapables de maintenir un équilibre dans les niveaux d’électrolytes, ces signaux électriques se mélangent. Cela peut conduire à des crises, impliquant des mouvements musculaires involontaires et une perte de conscience.

Dans les cas graves, la déshydratation peut entraîner une insuffisance rénale, qui peut être mortelle. Les complications possibles de l’insuffisance rénale chronique comprennent l’anémie, les dommages au système nerveux central, l’insuffisance cardiaque et un système immunitaire affaibli.

Effets

Les reins ne sont pas seulement affectés par le manque d’eau.

Voici quelques-unes des autres conséquences négatives de la déshydratation:

  • Le sang contient plus de 90% d’eau. Un manque d’eau peut faire épaissir le sang et augmenter la pression artérielle.
  • Lorsqu’elles sont déshydratées, les voies respiratoires sont limitées par le corps afin de minimiser la perte d’eau. Cela peut aggraver l’asthme et les allergies.
  • La peau peut devenir plus vulnérable aux troubles de la peau et aux rides prématurées.
  • L’intestin a besoin d’eau pour fonctionner correctement. La déshydratation peut entraîner des problèmes digestifs, de la constipation et un estomac trop acide. Cela augmente le risque de brûlures d’estomac et d’ulcères d’estomac.
  • Cartilage, trouvé dans les articulations et les disques de la colonne vertébrale, contient environ 80 pour cent d’eau. La déshydratation à long terme peut réduire la capacité d’absorption des chocs des articulations, entraînant des douleurs articulaires.
  • La déshydratation peut affecter la structure et la fonction du cerveau. La déshydratation prolongée peut entraîner des problèmes de réflexion et de raisonnement.

Faits

Voici quelques faits sur l’eau:

  • Les bébés et les enfants ont un pourcentage d’eau plus élevé que les adultes. Lorsque les bébés naissent, ils représentent environ 78% de l’eau, mais cette proportion tombe à 65% à l’âge d’un an.
  • Les tissus gras ont moins d’eau que les tissus maigres.
  • Les hommes ont plus d’eau que les femmes, en pourcentage.

Est-ce que nous buvons assez d’eau?

Une étude réalisée par les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) en 2013 a analysé les données de l’enquête sur les attitudes et les comportements alimentaires de 2007 du National Cancer Institute.

Sur un échantillon de 3 397 adultes, les chercheurs ont trouvé:

Personne remplissant un verre du robinet.

  • 7% des adultes ont déclaré ne pas consommer quotidiennement d’eau potable
  • 36% des adultes ont déclaré boire de 1 à 3 tasses d’eau potable par jour
  • 35 pour cent des adultes ont déclaré boire 4-7 tasses d’eau potable par jour
  • 22 pour cent des adultes ont déclaré boire 8 tasses ou plus par jour

Les gens étaient plus susceptibles de boire moins de 4 tasses d’eau potable par jour s’ils consommaient 1 tasse ou moins de fruits ou de légumes par jour.

L’étude n’a mesuré que l’apport d’eau potable. Alors que le liquide peut être obtenu à partir d’autres boissons, l’eau est la source idéale de liquide car elle est sans calorie, sans caféine et sans alcool.

Sept pour cent des répondants ont déclaré ne pas boire d’eau du tout tous les jours, et ceux qui buvaient un faible volume d’eau consommaient également moins de fruits et de légumes. Cela suggère qu’un certain nombre de personnes risquent leur santé en ne recevant pas assez de liquide.

Même si les répondants ayant déclaré de faibles niveaux d’apport en eau obtenaient suffisamment de liquide, il est probable qu’ils l’obtiendraient de sources qui pourraient potentiellement compromettre leur santé par d’autres moyens.

« Les besoins biologiques en eau peuvent être satisfaits avec de l’eau pure ou via des aliments et d’autres boissons », écrivent les auteurs de l’étude. « Les résultats d’études épidémiologiques antérieures indiquent que la consommation d’eau peut être inversement proportionnelle au volume de boissons caloriques et autres liquides. »

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