Table des matières
- Sans allergène
- Sans cholestérol
- Fibre
- Facile à digérer
- Gain de poids
- Calcium
- Faible en sodium
- Folate
- Manganèse
- Le fer
- Empêche la suralimentation
- Ligne de fond
Aperçu
Tapioca est un produit féculent fabriqué à partir de tubercules de manioc. Ces tubercules sont originaires du Brésil et d’une grande partie de l’Amérique du Sud. Le tapioca est disponible sous forme de farine, de farine, de flocons et de perles. Les perles de tapioca sont couramment utilisées pour faire du pudding au tapioca et des thés à bulles. Le tapioca est également utilisé comme épaississant.
Tapioca est presque entièrement des hydrates de carbone féculents (glucides). Les personnes qui limitent leur consommation de glucides ou qui s’inquiètent de l’impact des amidons sur la glycémie peuvent percevoir le tapioca comme malsain. Le tapioca est élevé sur l’échelle de l’indice glycémique. L’indice glycémique mesure la vitesse à laquelle le taux de glycémie augmente après avoir mangé.
Voici un aperçu des informations nutritionnelles pour le tapioca.
1. Sans allergènes communs
Tapioca est sans gluten, sans noix et sans grain. Il ne causera pas de problèmes aux personnes atteintes de la maladie coeliaque, la sensibilité au gluten et les allergies aux noix. La farine de tapioca peut être trouvée dans de nombreux produits sans gluten. C’est une bonne option pour la cuisson sans allergène à la maison. C’est aussi une alternative à la farine blanche pour épaissir les soupes, les sauces et les garnitures de tarte.
2. Sans cholestérol
Le tapioca est sans cholestérol. Un taux élevé de cholestérol peut provoquer une accumulation de plaque dans les artères, ce qui est connu sous le nom d’athérosclérose. Sans intervention, l’athérosclérose peut entraîner une angine de poitrine, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
3. A des fibres alimentaires
Une tasse de perles de tapioca a environ 1,5 grammes de fibres alimentaires. Ce n’est pas beaucoup, mais cela peut vous aider à atteindre la valeur quotidienne recommandée de 21 à 38 grammes. La plupart des gens ne consomment pas assez de fibres. Pourtant, la fibre offre de nombreux avantages pour la santé tels que la réduction du cholestérol, le maintien de la glycémie et la prévention de la constipation.
4. est facile à digérer
Tapioca est connu pour être facile sur le ventre. Beaucoup de gens trouvent plus facile à digérer que les farines faites avec des céréales ou des noix. Le tapioca peut être recommandé comme source de calories et d’énergie pendant les éruptions digestives de conditions telles que le syndrome du côlon irritable et la diverticulite.
5. Soutient le gain de poids
Si vous avez besoin de prendre du poids rapidement, le tapioca peut vous aider. Une tasse de perles de tapioca a 544 calories et 135 glucides.
Si vous mangez deux bols de pudding de tapioca (qui contient des calories, des glucides et des graisses supplémentaires) par jour, et ajoutez le tapioca à d’autres nourritures, vous avez une bonne chance d’emballer des kilos sans les effets négatifs de consommer trop de graisse et cholestérol.
6. Source de calcium
Vous avez plus de calcium dans votre corps que tout autre minéral. Le calcium est important pour les os et les dents solides. Ça aussi:
- aide les vaisseaux sanguins et les muscles à se contracter et se dilater
- aide les nerfs à envoyer des messages
- aide le caillot sanguin
Selon la National Osteoporosis Foundation, vous perdez du calcium chaque jour à travers votre peau, votre sueur, votre urine et vos fèces. Votre corps ne peut pas faire de calcium pour remplacer ce qui est perdu. Le calcium doit être obtenu à travers les aliments que vous mangez. Une tasse de perle de tapioca a 30 milligrammes (mg) de calcium, environ 3 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Encore une fois, ce n’est pas une quantité impressionnante, mais cela compte pour votre apport quotidien.
7. Faible en sodium
La plupart des gens mangent trop de sodium. Surtout que le sodium est caché à la vue des collations, des soupes et des condiments. Un régime riche en sodium est associé à l’hypertension, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. Tapioca contient une très petite quantité de sodium. Une tasse de perles de tapioca a seulement 2 mg.
8. Source de folate
Le folate est une vitamine B dont votre corps a besoin pour fabriquer de l’ADN et pour la division cellulaire. Le folate est également essentiel pour les femmes en âge de procréer afin de prévenir les malformations du tube neural telles que le spina bifida. Une carence en folates peut également provoquer une anémie. Une tasse de perles de tapioca contient 6 microgrammes d’acide folique, soit 2% de la valeur quotidienne recommandée.
9. Source de manganèse
Une tasse de perles de tapioca fournit 8 pour cent du manganèse dont votre corps a besoin chaque jour. Le manganèse est un oligo-élément essentiel qui aide votre corps à métaboliser les glucides, le cholestérol et les acides aminés. Il soutient également le développement des os et des tissus conjonctifs.
10. Source de fer
Le tapioca est une bonne source de fer. Une tasse de perles de tapioca fournit plus de 13 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Le fer se trouve dans l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène dans toutes les parties de votre corps. Si vous n’avez pas assez de fer, vous pouvez développer une anémie ferriprive. Cette condition peut provoquer des effets secondaires graves tels que l’essoufflement, la fatigue et la douleur thoracique.
11. vous aide à rester complet
Les glucides et les fibres de tapioca sont en train de se remplir. Alors que le tapioca ne peut pas être salué comme un aliment de perte de poids, il peut vous garder plus longtemps plus longtemps et supprimer la faim. Cela peut diminuer les chances de trop manger.
Ligne de fond
Il est riche en glucides et en calories, de sorte que le tapioca ne peut pas être appelé sain. Pourtant, il peut vous aider à respecter l’apport quotidien recommandé de plusieurs nutriments importants. Et c’est un aliment savoureux à savourer si vous avez besoin de prendre du poids.
Tapioca peut s’intégrer dans votre plan d’alimentation saine lorsqu’il est mangé avec modération. Gardez à l’esprit que de nombreuses recettes de tapioca, comme le pudding de tapioca et le thé à bulles, sont chargées de calories et de gras supplémentaires à partir de sucres ajoutés et de lait ou de crème. Faire des versions plus légères en substituant le lait d’amande ou de lait sans gras pour le lait entier. Vous pouvez remplacer la stévia liquide ou l’érythritol pour le sucre.
