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Boire de l’eau, manger après une forte consommation d’alcool n’empêche pas la gueule de bois

Beaucoup de gens ne jurent qu’en buvant de l’eau ou en mangeant de la nourriture directement après une session de consommation excessive d’alcool pour éviter la gueule de bois. Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que cette stratégie n’offre aucune garantie que votre tête sera libre de faire mal le lendemain matin.

Un homme est assis sur le côté de son lit en tenant sa tête.

Les résultats de l’étude examinant les habitudes de consommation d’alcool des élèves du Canada et des Pays-Bas indiquent également que personne n’est à l’abri des gueules de bois, bien que de nombreuses personnes laissent entendre qu’ils n’en connaissent jamais.

La recherche est présentée à la conférence du Collège européen de neuropharmacologie (ECNP) à Amsterdam aux Pays-Bas.

«Dans le monde entier, les coûts économiques et sociaux de l’abus d’alcool se chiffrent en centaines de milliards d’euros par an», explique le Dr Michael Bloomfield, de l’University College London au Royaume-Uni, commentant l’ECNP. « Il est donc très important de répondre à des questions simples comme » comment éviter une gueule de bois? « 

Une gueule de bois est la réaction du corps à la consommation excessive d’alcool, caractérisée par un mal de tête, des nausées, des étourdissements, de la fatigue, de la confusion et de la soif. Bien que désagréables, ils servent à décourager la plupart des gens de continuer à boire.

La recherche suggère que si une personne n’a pas la gueule de bois, ils peuvent être plus susceptibles de continuer à boire. Selon les chercheurs, 25 à 30% des consommateurs affirment régulièrement qu’ils ne connaissent pas la gueule de bois.

Dans le cadre de l’étude, 789 élèves canadiens ont déclaré avoir consommé de l’alcool au cours du mois précédent, y compris le nombre de boissons alcoolisées consommées, le temps qu’il leur fallait pour les boire et la gravité de la gueule de bois. Les chercheurs ont également calculé les scores de concentration d’alcool dans le sang pour les participants.

Ils ont constaté que 79% des participants qui affirmaient n’avoir jamais eu de gueule de bois avaient des scores de concentration d’alcoolémie inférieurs à 0,10%. À titre de comparaison, de nombreux États américains ont une limite de conduite sécuritaire de 0,08%.

« La majorité de ceux qui ont déclaré ne jamais avoir de gueule de bois avaient tendance à boire moins, peut-être moins que ce qu’ils pensaient eux-mêmes conduirait à une gueule de bois », rapporte le Dr Joris Verster, de l’Université d’Utrecht aux Pays-Bas.

Dr Verster déclare que, dans l’ensemble, ils ont constaté que plus les participants consommaient d’alcool, plus ils risquaient de développer une gueule de bois par la suite.

Le seul moyen de prévenir la gueule de bois est de boire moins

L’autre côté de l’étude a examiné si la consommation d’aliments ou d’eau directement après avoir bu aidait à se protéger contre la gueule de bois. Les chercheurs ont interrogé 826 étudiants des Pays-Bas au sujet de leur plus récente session de consommation d’alcool, de la sévérité de la gueule de bois et du fait qu’ils avaient ou non de la nourriture ou de l’eau après l’alcool.

Au total, 449 élèves (54,4%) ont déclaré avoir consommé de l’eau ou de l’eau après avoir consommé de l’alcool.

Dr Verster révèle que les élèves qui ont déclaré avoir consommé de la nourriture ou de l’eau ont également signalé une légère amélioration statistique de leur sentiment par rapport à ceux qui ne le faisaient pas, mais que cette amélioration ne s’est pas traduite par une différence significative.

Il décrit l’utilité de la recherche et les futurs projets de l’équipe:

«Ce sont des études préliminaires basées sur des questionnaires, et elles sont parmi les premières du genre, ce qui signifie qu’elles ont des limites, mais elles nous donnent une indication de ce qui se passe, notre prochaine étape est d’aller de l’avant avec des essais plus contrôlés.

Dr Bloomfield dit que les gens peuvent croire que l’eau potable après une forte consommation d’alcool peut prévenir la gueule de bois parce que l’alcool provoque la déshydratation et une partie de la sensation de gueule de bois est probablement sur la déshydratation.

« De même, boire de l’alcool à jeun provoque une augmentation rapide du taux d’alcool dans le sang », a-t-il déclaré. « Cependant, comme beaucoup peuvent en témoigner, même un repas copieux et boire beaucoup d’eau ne repoussera pas la gueule de bois quand les gens boivent ‘un de trop’, étant donné que l’alcool a d’autres effets sur le corps aussi. »

« Jusqu’à présent, la seule chose qui est efficace pour prévenir la gueule de bois est de consommer de l’alcool avec modération », a déclaré le Dr Verster. « L’eau peut aider contre la soif et la sécheresse de la bouche, mais d’autres symptômes de la gueule de bois persistent (par exemple la nausée) La déshydratation est un effet de l’alcool, mais pas la cause de la gueule de bois.

Récemment, a publié un article du Centre de connaissances détaillant les 10 risques les plus courants de la consommation excessive chronique d’alcool.

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