En termes simples, les calories vides sont des calories provenant d’aliments ou de boissons qui ont peu ou pas de valeur nutritive.
Il existe de nombreuses sources communes de calories vides. Les gens peuvent choisir de limiter ou d’éliminer ces aliments et boissons de leur régime alimentaire pour rester en bonne santé et dans leur gamme de poids idéal.
Aider les enfants à limiter les calories vides peut les préparer à une vie saine à l’avenir. Cela peut aussi aider à stabiliser leur énergie et à diminuer les sautes d’humeur.
Éviter ou limiter les calories vides est une étape simple vers une alimentation et un mode de vie plus sains.
Quelles sont les calories?
Les calories sont des unités d’énergie. Scientifiquement, une gramme de calories (cal) est la quantité d’énergie nécessaire pour élever 1 gramme (g) d’eau de 1 ° C.
D’un point de vue scientifique, ce que l’on appelle typiquement une «calorie» est en fait un kilogramme de calories (kcal). C’est une unité d’énergie composée de milliers de «petites calories» égales à la grande calorie souvent utilisée pour mesurer l’énergie dans les aliments.
Les calories sont une partie essentielle de l’alimentation. Le corps a besoin de brûler des calories pour effectuer les tâches les plus simples, comme respirer ou cligner des yeux. Lorsque l’exercice physique est jeté dans le mélange, encore plus de calories sont nécessaires pour rester en bonne santé et alerte.
La quantité de calories dont une personne a besoin chaque jour peut varier considérablement. La plupart des recommandations sont basées sur un régime de 2 000 calories par jour. Cependant, ce nombre peut être supérieur ou inférieur selon les individus et leurs habitudes.
Une diététiste peut aider à déterminer l’apport calorique idéal d’une personne en fonction du niveau d’activité, de l’âge, du sexe, du métabolisme et de la taille.
Quelles sont les calories vides?
Les calories vides se retrouvent dans les aliments qui ont une valeur calorique élevée mais une faible valeur nutritive.
Cela signifie que le corps sera capable d’utiliser la nourriture pour l’énergie, mais sera fourni avec peu de nutriments et de minéraux dont il a besoin pour rester fort et en bonne santé. Les calories restantes seront stockées sous forme de graisse.
Les calories vides sont généralement divisées en trois catégories:
- sucre
- graisse solide
- de l’alcool
Les sources les plus courantes de calories vides sont les aliments hautement transformés ou raffinés. Ces aliments contiennent généralement une grande quantité de graisse et de sucre ou d’autres glucides. Ils comprennent la plupart des aliments de restauration rapide, des collations transformées, et des bonbons tels que des gâteaux, des biscuits, des glaces et des bonbons.
Sucre
Le sucre est considéré comme l’un des types les plus courants de calories vides. Il se trouve dans:
- boissons non alcoolisées
- boissons aux fruits
- produits de boulangerie
- condiments
- les produits laitiers
- les aliments transformés
- Fast food
Ajouter du sucre au régime ajoute de l’énergie sans ajouter d’autres nutriments. Cela signifie qu’il y a peu de choses que le corps peut faire avec ces calories, mais les utiliser ou les stocker sous forme de graisse.
Les graisses
Beaucoup de graisses sont considérées comme des calories vides, car elles fournissent peu de nutriments supplémentaires à l’organisme.
Les gras caloriques vides sont généralement des graisses solides à température ambiante, également appelées graisses saturées. Ils comprennent le beurre, la margarine et le shortening végétal, mais excluent certaines graisses saines, telles que les acides gras polyinsaturés (AGPI).
Les graisses excédentaires sont présentes dans ou ajoutées à:
- gâteaux et tartes
- biscuits, muffins et biscuits
- chips et craquelins
- restauration rapide et sortir
- Pizza
- lait entier
- les produits de viande transformés, tels que les hot-dogs, le bacon et les hamburgers
Il est vrai que les gras sains sont une partie importante d’une alimentation équilibrée. Les gras sains comprennent les avocats, les noix et les graines, et l’huile d’olive.
Cependant, une teneur excessive en graisses, en particulier provenant des graisses saturées et trans, ajoute des calories inutiles tout en fournissant peu de blocs de construction nécessaires pour maintenir la vie.
Boissons alcoolisées
Les calories vides sont le plus souvent considérées comme provenant d’aliments transformés et de bonbons, mais beaucoup de calories supplémentaires peuvent être obtenues en buvant de l’alcool.
La bière est une boisson alcoolisée à base de céréales qui est généralement riche en hydrates de carbone et peu d’autres. Cela peut rapidement ajouter des calories inutiles à l’alimentation.
Les boissons mélangées sont généralement faites avec des sirops, des boissons aux fruits ou des mélanges de boissons, qui contiennent tous un excès de sucre. Le vin a également une teneur élevée en sucre.
Éviter les calories vides
Limiter les calories vides peut être aussi simple qu’un changement de régime. S’éloigner d’un régime fortement transformé a aidé beaucoup de personnes à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
Aider les enfants à faire ce changement pourrait les conduire à des choix plus sains à l’avenir.
Éliminer ou limiter les calories vides commence par manger plus d’aliments riches en nutriments. Ce sont des aliments qui fournissent beaucoup de nutriments ou de minéraux par rapport à leur contenu calorique. En général, les fruits, les légumes, les grains entiers, les haricots, les légumineuses et les protéines maigres sont plus riches en nutriments que les autres choix alimentaires.
Il y a quelques étapes simples qui peuvent être utiles pour les adultes et les enfants qui veulent éviter les calories vides et viser un style de vie plus sain.
Découper les aliments transformés
Pour certaines personnes, réduire la consommation de calories vides peut être aussi simple que de couper les aliments transformés. Les aliments emballés et la restauration rapide sont généralement transformés et ont un contenu calorique élevé par rapport à leur valeur nutritionnelle.
Un moyen simple pour atteindre les objectifs de style de vie sain est de réduire ces aliments transformés et de les remplacer par des options maison. Planification d’un certain nombre de repas à cuisiner à la maison chaque semaine peut transformer cela en une habitude à long terme.
Cherchez des nutriments
Il peut également aider à rechercher activement des aliments qui sont riches en nutriments spécifiques lors de l’achat. Cela peut aider une personne à changer son approche de la nourriture en général.
Certains des éléments nutritifs les plus basiques à surveiller lors de l’achat de nourriture comprennent:
- acides aminés
- fibre
- antioxydants
- les vitamines, telles que la vitamine A, les vitamines B ou la vitamine C
- les minéraux, tels que le calcium, le magnésium et le potassium
Planifiez vos repas à l’avance
La planification de repas peut également aider une personne à éviter les calories vides. Bien qu’il n’y ait pas de temps libre chaque jour pour cuisiner chaque repas, la plupart des gens peuvent trouver 1 jour par semaine pour planifier et préparer leurs repas à la maison.
Avoir une option santé prête pour chaque repas peut aider à éviter les collations inutiles et les aliments riches en calories.
Changer les habitudes de consommation
Beaucoup de calories vides sont trouvées dans les choix de boisson. Le thé et le café sucrés, les boissons gazeuses et les boissons à base de fruits peuvent ajouter une quantité surprenante de calories à l’alimentation. Remplacer ceux-ci avec de l’eau, du thé ou du café non sucré ou de l’eau pétillante peut régulièrement éliminer les calories vides.
Cela peut également signifier réduire la consommation d’alcool. Boire régulièrement des boissons alcoolisées peut ajouter beaucoup de calories inutiles à l’alimentation.
Limiter la quantité de boissons alcoolisées ou les éliminer complètement peut aider certaines personnes à réduire leur consommation de calories vides et à améliorer leur état de santé général.
Avoir des collations nutritives sur place
Une autre excellente façon d’éviter les collations riches en calories est de préparer à l’avance et d’acheter ou de faire des collations riches en nutriments. De cette façon, quand une envie de faim entre en jeu, une option plus nutritive est prête.
Pour les collations salées, les croustilles de légumes maison ou quelques noix salées sont de meilleures options que les croustilles standard. Pour les envies sucrées, une salade de fruits ou un smoothie aux fruits peut empêcher certaines personnes d’atteindre les barres chocolatées.
Perspective
Une alimentation saine peut être une habitude quotidienne. Limiter la quantité de calories vides qu’une personne mange chaque jour peut l’aider à maintenir son poids idéal et à atteindre ses objectifs de santé au fil du temps.
Le remplacement des calories vides par des aliments riches en nutriments et des boissons hydratantes et sans sucre peut contribuer à la santé et au bien-être général d’une personne.
Enseigner aux enfants à éviter les calories vides les aidera également à choisir leurs propres aliments nutritifs plus tard dans la vie.
