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Cancer colorectal: L’importance de l’alimentation

Le cancer colorectal est assez commun, en particulier chez les personnes âgées. Un important facteur de risque pour le cancer colorectal est l’alimentation, et les choix alimentaires sont également essentiels pendant et après le traitement. Dans ce Spotlight, nous vous donnons un aperçu des régimes qui sont les meilleurs, et ceux qui sont à éviter.

fruits et légumes colorés

Le cancer colorectal est un type de cancer qui affecte le rectum, le côlon ou les deux. Ceci est également connu comme le gros intestin.

Selon l’American Cancer Society (ACS), 2018 pourrait apporter environ 97 220 nouveaux diagnostics de cancer du côlon et 43 030 nouveaux cas de cancer du rectum aux États-Unis.

Ce type de cancer est plus susceptible d’apparaître chez les personnes âgées, mais il existe de nombreux autres facteurs de risque associés à son émergence, tels que des facteurs génétiques et de style de vie.

Parmi ces derniers, l’un des facteurs de risque les plus cités est l’alimentation – se référant spécifiquement aux mauvaises habitudes alimentaires qui conduisent souvent aussi à l’obésité.

Ci-dessous, nous examinons quels aliments et nutriments ont été considérés comme augmentant le risque de cancer colorectal, et quels types de régime ont été jugés utiles dans sa prévention.

Nous couvrons également les régimes les plus susceptibles de garder le corps résilient pendant et après le traitement pour ce type de cancer.

Prévention: Que éviter

De nombreuses études ont indiqué qu’une alimentation trop riche en viande rouge est associée à un risque accru de cancer colorectal. La «viande rouge» est définie par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme «toute chair musculaire de mammifère, y compris le boeuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton, le cheval et la chèvre».

viande rouge

Un examen des preuves soutenant ce lien note que «la consommation de viande rouge pourrait être directement liée à l’incidence du cancer colorectal ou indirectement parce qu’un régime riche en viande a tendance à être faible en légumes, fruits et fibres.

Une étude des populations nord-italiennes a montré que les personnes qui mangent de la viande rouge aux côtés des œufs, du fromage et d’autres aliments gras – ainsi que des féculents raffinés – présentent un risque presque deux fois plus élevé de développer un cancer du rectum ou du côlon que leurs pairs. un régime à base de plantes.

Des recherches plus récentes ont également révélé que « une augmentation quotidienne de 100 [grammes] de viande ou de viande rouge est associée à une augmentation significative de 12 à 17 pour cent du risque de cancer colorectal. »

En 2015, un rapport publié par le Centre international de recherche sur le cancer a souligné que chaque tranche de 50 grammes de viande transformée, comme le bacon ou le salami, consommée chaque jour augmente de 18% le risque de développer un cancer colorectal. .

Cette preuve a conduit l’OMS à classer les viandes transformées comme «cancérogènes pour l’homme».

Les dommages causés par les régimes alimentaires malsains ont fait la une des journaux au début de 2018, lorsqu’une étude publiée dans le rapport indiquait que les «aliments ultra-transformés» pouvaient augmenter le risque de développer différents types de cancer.

Prévention: Que manger

Donc, si un apport élevé de viande rouge et d’aliments transformés contribue au risque de cancer colorectal, que devrait-on consommer pour protéger notre corps de ce résultat?

salade colorée

Selon l’ACS, un régime riche en fruits, légumes et fibres pourrait aider à minimiser le risque, et de nombreuses études existantes semblent soutenir ce conseil.

Une étude de l’Université de Loma Linda en Californie a révélé que les régimes de style végétarien sont liés à une diminution du risque de cancer colorectal. Les chercheurs ont étudié quatre types de régime alimentaire à base de plantes. C’étaient:

  • vegan, ou strictement pas de produits d’origine animale
  • lacto-ovo végétarien, qui comprend les produits laitiers et les œufs mais pas de viande
  • pescovegetarian, qui comprend le poisson mais pas de viande
  • semi-végétarien, qui comprend rarement de la viande et du poisson

Les quatre régimes alimentaires à base de plantes ont été jugés moins susceptibles de causer le cancer que les régimes non végétariens.

Une étude de l’année dernière suggère également que plus votre repas est coloré, mieux c’est, et que les personnes doivent se concentrer sur l’intégration d’un arc-en-ciel de fruits et de légumes dans leur alimentation.

Plus précisément, leurs expériences sur le modèle du porc – qui offre la plus grande ressemblance avec le corps humain en termes de processus métaboliques – ont indiqué que les pommes de terre violettes pourraient protéger contre le cancer du côlon.

C’est peut-être parce que ces légumes-racines contiennent des composés qui réduisent les niveaux de certaines protéines pro-inflammatoires dans le corps, et l’inflammation est connue pour contribuer au risque de cancer du côlon.

Récemment, les chercheurs ont également isolé un certain nombre d’éléments typiques des régimes de style méditerranéen qui pourraient aider à prévenir l’apparition du cancer colorectal.

Les personnes ayant un faible risque de développer cette condition mangeaient beaucoup de fruits, de légumes, de noix et de grains entiers, ainsi que du poisson et de la volaille, plutôt que de la viande rouge, et ils buvaient peu d’alcool et de boissons gazeuses.

Que manger pendant et après le traitement

Selon les directives du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, MA, les personnes qui suivent un traitement contre le cancer colorectal devraient également privilégier les plats «arc-en-ciel» et manger une gamme variée de fruits et de légumes pour soutenir leur système immunitaire.

bol de noix

Manger des portions petites mais fréquentes est une autre approche que les spécialistes de l’Institut Dana-Farber suggèrent que les personnes suivant un traitement peuvent trouver utile.

Ils conseillent aux patients de rester hydratés et d’éviter l’alcool et la caféine, expliquant que certains types de médicaments peuvent entrer en conflit avec ces boissons.

Mais une étude précédente menée par des chercheurs de l’Institut – dont nous avons parlé – indiquait que ceux qui suivaient un traitement contre le cancer colorectal avaient un risque de récidive de cancer réduit de moitié s’ils buvaient quatre tasses de café ou 460 milligrammes de caféine par jour.

Comme l’explique l’auteur de l’étude, Charles Fuchs: «Nous avons constaté que les buveurs de café avaient un risque plus faible de rechute et une survie et une chance de guérison significativement plus grandes.

La recherche publiée l’an dernier suggère qu’un régime riche en fibres pourrait améliorer les taux de survie des patients atteints d’un cancer colorectal de stade un. Manger des grains entiers était également lié à un meilleur résultat du traitement, les chercheurs ont noté.

Une autre étude de l’année dernière note que manger un minimum de 2 onces (environ 57 grammes) de noix – comme les noix de cajou, noisettes, noix et pistaches – réduit de près de moitié le risque de récidive du cancer du côlon. La consommation de noix a également réduit le risque de décès après traitement de 53 pour cent.

En ce qui concerne le risque de développer un second cancer à la suite d’un traitement, les SCA affirment qu’il est possible de le réduire en faisant en sorte que les mêmes choix alimentaires sains soient conseillés pour la prévention d’un premier cancer. Il s’agit notamment de maintenir un poids santé, de mettre l’accent sur les aliments végétaux dans les repas quotidiens et d’éviter la consommation d’alcool.

En fait, le Dr Victor Moreno – de l’Université de Barcelone en Espagne – et ses collègues ont découvert que les facteurs liés au mode de vie sont plus importants que les facteurs de risque génétiques lorsqu’il s’agit de développer un cancer colorectal.

« Ceci est important, considérant que le style de vie, contrairement aux traits génétiques, est quelque peu modifiable. »

Première auteur de l’étude, le Dr Gemma Ibáñez

Cela suggère qu’une «réorganisation» des choix personnels en matière de santé pourrait contribuer grandement à favoriser des résultats positifs.

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