Bien qu’il n’existe pas un seul aliment ou régime capable de prévenir ou de provoquer le cancer du sein, l’alimentation est un domaine où les choix individuels peuvent réellement faire la différence. Ainsi, il est essentiel de comprendre l’impact des aliments sur notre santé.
Le cancer du sein est une maladie complexe, influencée par de multiples facteurs. Certains facteurs, comme l’âge, les antécédents familiaux, la génétique et le sexe, échappent à notre contrôle. Cependant, d’autres éléments tels que le tabagisme, le manque d’exercice, l’obésité et l’alimentation sont des aspects que nous pouvons gérer.
Des études indiquent que l’alimentation pourrait être responsable de 30 à 40 % de tous les cancers. Il est donc crucial de porter une attention particulière à nos choix alimentaires.
Aliments à Manger
Le cancer du sein peut se développer à partir de différents sites, emprunter diverses voies et exiger des traitements variés. Tout comme certains cancers réagissent mieux à certains traitements, certains aliments peuvent également jouer un rôle protecteur.
Les aliments suivants sont considérés comme essentiels dans une alimentation équilibrée et pourraient contribuer à prévenir le développement ou la progression du cancer du sein :
- une large gamme de fruits et légumes colorés
- des aliments riches en fibres, tels que les grains entiers, les haricots et les légumineuses
- des produits laitiers faibles en matières grasses
- des produits à base de soja
- des aliments riches en vitamine D
- des aliments, notamment certaines épices, dotés de propriétés anti-inflammatoires
Une étude menée auprès de plus de 91 000 femmes a mis en évidence que suivre un régime principalement végétal pourrait réduire le risque de développer un cancer du sein de 15 %. Le Centre du cancer Ida & Joseph Friend recommande entre 8 et 10 portions de fruits et légumes par jour.
En plus de leur richesse nutritionnelle, les fruits et légumes sont une source importante de flavonoïdes et de caroténoïdes, des composés associés à divers bénéfices pour la santé. Voici quelques fruits et légumes particulièrement bénéfiques pour la prévention du cancer du sein :
- légumes verts feuillus
- poivrons
- tomates
- aubergines
- agrumes
- carottes
- brocoli
- chou frisé
- oignons
- pommes
- poires
- pêches
- fraises
Fibre Alimentaire
Bien que les recherches sur les fibres alimentaires et leur impact sur le cancer du sein ne soient pas encore concluantes, plusieurs études suggèrent qu’elles peuvent offrir une protection. La fibre favorise un bon fonctionnement du système digestif et aide à l’élimination régulière des toxines, limitant ainsi les dommages qu’elles pourraient engendrer.
Les grains entiers et les légumineuses sont également riches en antioxydants, qui jouent un rôle clé dans la prévention de nombreuses maladies. Consommer davantage de légumineuses riches en fibres, comme les lentilles, est associé à un risque réduit de cancer du sein. Le Centre de cancérologie Ida et Joseph Friend recommande une consommation quotidienne de 30 à 45 grammes de fibres.
Bon Gras
La graisse pourrait sembler un choix surprenant dans un régime anti-cancer, mais les acides gras polyinsaturés et monoinsaturés sont considérés comme les « bons gras ». On les retrouve dans l’huile d’olive, les avocats, les graines et les noix.
De plus, les acides gras oméga-3, présents dans les poissons d’eau froide comme le saumon et le hareng, sont associés à une réduction du risque de cancer du sein. Les experts recommandent un régime où environ 20 à 30 % des calories quotidiennes proviennent des graisses, avec un maximum de 8 % provenant des graisses saturées.
Soja
Des recherches approfondies au cours des 25 dernières années ont mis en lumière le soja comme un aliment particulièrement nutritif, riche en protéines, graisses saines, vitamines et minéraux, tout en étant faible en glucides. En plus de diminuer le risque de cancer du sein, le soja contribuerait à réduire le « mauvais cholestérol » et le risque de maladies cardiaques.
On retrouve le soja dans les aliments suivants :
- Tofu
- tempeh
- edamame
- lait de soja
- noix de soja
Avantages
Certaines études ont démontré que les bénéfices des acides gras oméga-3 présents dans certains poissons pourraient s’expliquer par leur capacité à réduire l’inflammation, un facteur pouvant favoriser le cancer du sein.
Les chercheurs suggèrent également que la fibre peut jouer un rôle dans la prévention du cancer du sein en aidant l’organisme à éliminer les œstrogènes. De nombreux traitements contre le cancer du sein visent à empêcher les œstrogènes d’interagir avec les cellules cancéreuses, ce qui fait qu’un régime riche en fibres peut soutenir ce processus.
Le bêta-carotène, présent dans les légumes comme les carottes, a été associé à un risque réduit de cancer du sein, car il pourrait interférer avec la croissance des cellules cancéreuses.
Aliments à Éviter
Alors que les scientifiques continuent d’explorer l’impact des aliments sur le risque de cancer du sein, il est généralement recommandé de réduire la consommation d’alcool, de sucre ajouté, de graisses saturées et de viande rouge.
Alcool
Des études ont établi un lien entre la consommation régulière d’alcool et un risque accru de cancer du sein. Selon Breastcancer.org, l’alcool peut augmenter les niveaux d’œstrogène et endommager les cellules d’ADN. Ils notent également que les femmes qui consomment trois boissons alcoolisées par semaine augmentent leur risque de développer un cancer du sein de 15 %. Ce risque augmente d’environ 10 % pour chaque verre supplémentaire par jour.
Sucre
Des chercheurs du MD Anderson Cancer Center de l’Université du Texas ont découvert que lorsque les souris consomment un régime riche en sucre, similaire au régime américain, elles sont plus susceptibles de développer des tumeurs mammaires, semblables au cancer du sein chez les humains. De plus, ces tumeurs ont une plus grande probabilité de se propager, ou de métastaser.
Graisses
Bien que toutes les graisses ne soient pas nocives, les graisses provenant des aliments transformés sont souvent liées à un risque accru de cancer du sein, contrairement aux graisses saines provenant des fruits et légumes qui sont associées à une diminution du risque. Les gras trans, quant à eux, sont liés à un risque accru de cancer du sein et doivent être évités. On les trouve principalement dans les aliments transformés tels que les fritures, certains craquelins, beignets et biscuits emballés.
Viande Rouge
Bien que la recherche soit toujours en cours, certaines études ont trouvé un lien entre la consommation de viande rouge et une probabilité plus élevée de cancer du sein, surtout pour les viandes bien cuites. De plus, les viandes transformées et les charcuteries sont souvent riches en graisses, sel et conservateurs, et ne sont pas considérées comme des choix alimentaires efficaces pour la prévention du cancer du sein.
D’autres Conseils
Selon le Centre de ressources sur le cancer Ida et Joseph Friend, les recommandations suivantes peuvent également aider le corps à se protéger contre le cancer du sein :
- Un apport adéquat en vitamine D, obtenu par une exposition régulière au soleil, est bénéfique. La vitamine D se trouve également dans des aliments tels que les œufs, les poissons d’eau froide et les produits enrichis. Il est conseillé de consulter un médecin pour vérifier les niveaux de vitamine D et, si nécessaire, envisager des compléments.
- Le thé vert est associé à divers bénéfices pour la santé, y compris le renforcement du système immunitaire et la réduction du risque de cancer du sein.
- Le curcuma, une épice jaune, possède des propriétés anti-inflammatoires et pourrait freiner la croissance des cellules cancéreuses du sein.
Maintenir un poids santé est crucial pour le bien-être général, surtout pour ceux qui luttent contre le cancer du sein, car l’obésité est un facteur de risque bien établi. De plus, l’activité physique est tout aussi importante que l’alimentation saine pour prévenir le cancer du sein. Le National Cancer Institute indique que les femmes qui font de l’exercice pendant 4 heures ou plus par semaine ont un risque réduit de cancer du sein.
Perspectives de Recherche Récentes
En 2024, des recherches récentes mettent en avant le rôle de certains aliments dans la modulation du microbiome intestinal, qui pourrait influencer l’incidence du cancer du sein. Des études montrent que les régimes riches en fibres et en probiotiques favorisent un microbiome sain, ce qui est associé à une diminution des niveaux d’inflammation et donc à un risque réduit de maladies chroniques, y compris le cancer.
De plus, des travaux récents suggèrent que divers composés présents dans les légumes crucifères, comme le brocoli et le chou-fleur, pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Ces aliments contiennent des glucosinolates, qui se transforment en substances bénéfiques lors de la digestion et pourraient aider à protéger contre le cancer du sein.
En conclusion, l’alimentation joue un rôle fondamental dans la prévention du cancer du sein. En adoptant des choix alimentaires éclairés et en intégrant une variété d’aliments riches en nutriments, nous pouvons réduire notre risque et promouvoir notre santé à long terme.
