Bien qu’il n’y ait pas un seul aliment ou régime qui puisse prévenir ou causer le cancer du sein, l’alimentation est un domaine dans lequel les choix individuels peuvent faire une réelle différence.
Le cancer du sein est une maladie complexe avec de nombreux facteurs contributifs. Certains de ces facteurs, tels que l’âge, les antécédents familiaux, la génétique et le sexe, ne peuvent être contrôlés.
Cependant, il existe des facteurs que les individus peuvent contrôler, qui comprennent le tabagisme, ne pas exercer, le surpoids et leur régime alimentaire. Certains chercheurs soutiennent que l’alimentation pourrait être responsable de 30 à 40 pour cent de tous les cancers.
Aliments à manger
Le cancer du sein peut débuter dans différents endroits, se développer de différentes façons et nécessiter différents types de traitement. Tout comme certains cancers répondent mieux à certains traitements, certains cancers répondent bien à certains aliments.
Les aliments suivants sont considérés comme faisant partie d’une alimentation saine en général, et ils peuvent aider à prévenir le développement ou la progression du cancer du sein:
- une grande variété de fruits et légumes colorés
- les aliments riches en fibres, comme les grains entiers, les haricots et les légumineuses
- lait à faible teneur en matière grasse et produits laitiers
- produits à base de soja
- aliments riches en vitamine D
- les aliments, en particulier les épices, ayant des propriétés anti-inflammatoires
Une étude menée auprès de plus de 91 000 femmes a révélé que suivre un régime comprenant principalement des plantes pouvait réduire de 15% le risque de développer un cancer du sein. Le Centre du cancer Ida & Joseph Friend recommande entre 8 et 10 portions de fruits et légumes par jour.
Avec leurs autres avantages, les fruits et légumes sont riches en flavonoïdes et en caroténoïdes, qui sont liés à une foule d’avantages médicaux. Des études ont montré que les fruits et légumes suivants sont bons pour prévenir le cancer du sein:
- légumes sombres, verts et feuillus
- poivrons
- tomates
- aubergine
- agrumes
- carottes
- brocoli
- chou frisé
- oignons
- pommes
- des poires
- les pêches
- des fraises
Fibre alimentaire
Bien que la recherche sur les fibres alimentaires et ses effets sur le cancer du sein ne soit pas concluante à l’heure actuelle, plusieurs études suggèrent qu’elle peut aider à protéger contre la maladie. Parce que la fibre soutient le système digestif et l’élimination régulière des déchets, elle aide le corps à se débarrasser des toxines et limite les dommages qu’elles peuvent causer.
Les grains entiers et les légumineuses contiennent également des antioxydants, qui peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies. Manger plus de légumineuses riches en fibres, comme les lentilles, a également été associée à un risque réduit de cancer du sein. Le Centre de cancérologie Ida et Joseph Friend recommande 30 à 45 grammes de fibres par jour.
Bon gras
La graisse pourrait sembler un candidat improbable pour une liste de bons aliments pour la prévention du cancer du sein, mais les gras polyinsaturés et monoinsaturés ont été appelés les «bons gras». Ils se trouvent dans l’huile d’olive, les avocats, les graines et les noix.
De plus, les acides gras oméga-3, présents dans les poissons d’eau froide tels que le saumon et le hareng, ont été associés à un risque réduit de cancer du sein. De nombreux experts recommandent un régime dans lequel environ 20 à 30 pour cent des calories quotidiennes proviennent des graisses, avec pas plus de 8 pour cent des calories totales provenant des graisses saturées.
Soja
Des recherches approfondies au cours des 25 dernières années ont identifié le soja comme une source de nourriture extrêmement saine, riche en protéines, en graisses saines, en vitamines et en minéraux, mais faible en glucides. En plus de réduire le risque de cancer du sein, le soja réduirait aussi les lipoprotéines de basse densité, ou «mauvais cholestérol», et réduirait le risque de maladie cardiaque.
Le soja se trouve dans les aliments tels que:
- Tofu
- tempeh
- Edamame
- lait de soja
- noix de soja
Avantages
Certaines études ont démontré que les bienfaits pour la santé des acides gras oméga-3 présents dans certains poissons pourraient être attribuables à leur capacité de réduire l’inflammation, un facteur pouvant contribuer au cancer du sein.
Les chercheurs suggèrent que la fibre contribue à la prévention du cancer du sein en aidant le corps à éliminer les œstrogènes. De nombreux traitements contre le cancer du sein sont conçus pour empêcher les œstrogènes d’interagir avec les cellules cancéreuses du sein. Ainsi, un régime alimentaire riche en fibres peut soutenir ce processus et accélérer l’élimination des œstrogènes.
Le bêta-carotène, présent dans les légumes, y compris les carottes, a été associé à un risque plus faible de cancer du sein. Les scientifiques spéculent que cela peut être parce qu’il interfère avec le processus de croissance des cellules cancéreuses.
Aliments à éviter
Alors que les scientifiques continuent d’explorer l’impact de différents aliments sur le risque de cancer du sein, il est généralement recommandé aux gens de réduire leur consommation d’alcool, de sucre ajouté, de graisse et de viande rouge.
De l’alcool
Des études ont identifié un lien entre la consommation régulière d’alcool et un risque accru de cancer du sein. Breastcancer.org rapport que l’alcool peut augmenter les niveaux d’oestrogène et causer des dommages aux cellules d’ADN. Ils notent également que les femmes qui boivent trois boissons alcoolisées par semaine augmentent leur risque de développer un cancer du sein de 15 pour cent. Le risque augmente d’environ 10 pour cent avec chaque verre supplémentaire par jour.
Sucre
Des chercheurs du MD Anderson Cancer Center de l’Université du Texas ont découvert que lorsque les souris mangent un régime aussi riche en sucre que le régime américain, elles sont plus susceptibles de développer des tumeurs des glandes mammaires, semblables au cancer du sein chez les humains. En outre, ces tumeurs sont plus susceptibles de se propager, ou de métastaser.
Graisse
Des études suggèrent que toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Alors que la graisse provenant des aliments transformés est liée à un risque accru de cancer du sein, la graisse provenant des fruits et légumes est associée à une diminution du risque.
Les gras trans ont maintenant été associés à un risque accru de cancer du sein et devraient être évités. Les gras trans sont le plus souvent trouvés dans les aliments transformés tels que les aliments frits, certains craquelins, beignets et biscuits emballés ou des pâtisseries.
viande rouge
Bien que la recherche soit en cours, certaines études ont trouvé un lien entre la viande rouge et une plus grande probabilité de cancer du sein, surtout si la viande est «bien faite». De plus, les viandes transformées et les viandes froides ont tendance à être riches en matières grasses, en sel et en conservateurs et ne sont pas considérées comme des aliments efficaces pour la prévention du cancer du sein.
D’autres conseils
Selon le Centre de ressources sur le cancer Ida et Joseph Friend, les personnes suivantes peuvent également aider le corps à se protéger contre le cancer du sein:
- La vitamine D provenant d’une exposition régulière au soleil peut aider. La vitamine D est également présente dans les aliments tels que les œufs, les poissons d’eau froide et les produits enrichis. Consulter un médecin pour vérifier les niveaux et si elles sont faibles, envisager un supplément.
- Le thé vert est associé à un certain nombre d’effets bénéfiques sur la santé, y compris le renforcement du système immunitaire et la réduction du risque de cancer du sein.
- Le curcuma est une épice jaune qui aurait des propriétés anti-inflammatoires et pourrait limiter la croissance des cellules cancéreuses du sein.
Le maintien d’un poids santé est important pour le bien-être en général, et en particulier pour ceux qui luttent contre le cancer du sein, car l’obésité est un facteur de risque connu de la maladie.
Être actif physiquement est aussi important que de manger des aliments sains pour la prévention du cancer du sein. Le National Cancer Institute rapporte que les femmes qui font de l’exercice pendant 4 heures par semaine ou plus ont un risque plus faible de cancer du sein.
