Le cholestérol est une substance grasse qui se trouve naturellement dans les cellules de tout le corps. Le corps – en particulier le foie – produit autant de cholestérol que nécessaire pour être transporté dans la circulation sanguine.
Avoir le bon taux de cholestérol aide le corps à produire et maintenir les bonnes quantités de vitamine D et d’hormones, et aide à la digestion.
Le cholestérol peut également être trouvé dans les aliments, tels que la viande, la volaille et les produits laitiers entiers. Les personnes qui mangent des produits animaux peuvent avoir plus de cholestérol dans leur corps à un moment donné. Cela arrive parce que quand un régime est riche en graisses et gras trans, le foie augmente le taux de cholestérol.
Le niveau de cholestérol dans le corps affecte grandement la santé cardiaque.
Lors d’un travail de routine physique ou de sang, un médecin peut suggérer de mesurer les niveaux de cholestérol. Cette mesure indique si le corps produit ou non un excès de cholestérol. Le résultat peut signifier faire des changements diététiques nécessaires ou prendre des médicaments prescrits.
Les types
Il existe trois types différents de cholestérol qui peuvent être trouvés dans le corps. Le cholestérol est transporté dans des cellules appelées lipoprotéines, composées de graisses et de protéines.
Les trois types de cholestérol sont les lipoprotéines de basse densité (LDL), les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de très basse densité (VLDL).
Les trois types de cholestérol contiennent des triglycérides, bien qu’environ la moitié des VLDL soit constituée de triglycérides.
cholestérol LDL
LDL est considéré comme «mauvais» cholestérol, car il peut s’accumuler sur les parois des artères, provoquant des maladies cardiaques et d’autres problèmes graves. Ces blocages de cholestérol peuvent également se détacher des parois des artères et provoquer des caillots sanguins.
Le taux optimal de cholestérol LDL est inférieur à 100 milligrammes par décilitre de sang (mg / dL). Entre 100-129 mg / dL est considéré OK, limite haute est de 130-159 mg / dL, haute est de 160-189 mg / dL, et 190 mg / dL est très élevé.
Cholestérol HDL
Le HDL est considéré comme un «bon» cholestérol et aide à éliminer le mauvais cholestérol de la circulation sanguine, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques.
Le taux optimal de cholestérol HDL est de 60 mg / dL ou plus. Moins de 40 mg / dL est trop faible.
VLDL cholestérol
VLDL représente les graisses qui sont transportées dans le sang à partir de la nourriture que nous mangeons plus les calories en excès qui sont convertis en triglycérides. Comme les LDL, les VLDL sont associées à l’accumulation de plaque dans les artères et augmentent le risque de maladie coronarienne, de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. C’est une estimation du pourcentage de triglycérides dans le corps.
Le niveau optimal de VLDL est inférieur à 30 mg / dL.
Les niveaux
Les niveaux de cholestérol total recommandés sont les suivants:
- Optimal: Moins de 200 mg / dL (11,1 mmol / L)
- Limite supérieure: 200-239 mg / dL (11,1 mmol / L à 13,3 mmol / L)
- Élevé: 240 mg / dL (13,3 mmol / L) ou plus
Cependant, différents pays ont des lignes directrices différentes. En Afrique du Sud, par exemple, les professionnels de la santé recommandent de maintenir le taux de cholestérol total en dessous de 193,3 mg / dl (5 mmol / L).
Lorsque vous testez le taux de cholestérol dans un test sanguin standard, un échantillon de sang sera prélevé dans le bras après une période de jeûne.
Un niveau de cholestérol est déterminé en ajoutant le niveau de HDL, le niveau de LDL et 20 pour cent du niveau de triglycérides. Ces chiffres indiqueront au médecin les risques de développer une maladie cardiaque, un diabète de type 2, des maladies artérielles et d’autres affections.
Facteurs affectant le cholestérol
Les femmes ont tendance à avoir des taux de cholestérol HDL plus élevés que les hommes. Cela est dû à l’œstrogène, hormone sexuelle féminine, qui augmente ces niveaux. Les niveaux d’œstrogènes sont les plus élevés lorsque les femmes sont en âge de procréer. Après la ménopause, les niveaux d’œstrogènes diminuent, ce qui signifie que les taux de HDL vont probablement diminuer.
Un rapport de l’American Heart Association (AHA) en 2011, a révélé que 41,8 pour cent des hommes âgés de plus de 20 ans avaient un taux de cholestérol total de 200 mg / dL ou plus, comparativement à 46,3 pour cent des femmes.
Au total, 32,5% des hommes contre 31,0% des femmes avaient des taux de LDL de 130 md / dL ou moins. Au total, 28,6% des hommes présentaient des taux de HDL inférieurs à 40 mg / dL contre seulement 9,7% des femmes.
Alors que les maladies cardiovasculaires sont considérées comme une maladie qui affecte principalement les hommes plus âgés, elle demeure la principale cause de décès chez les femmes aux États-Unis et dans le monde entier. Plus de femmes sont mortes d’une maladie cardiaque que les hommes chaque année depuis 1984.
L’âge joue également un rôle dans la probabilité de développer une maladie cardiaque. Le National Heart, Lung and Blood Institute utilise ces chiffres pour décrire le pourcentage de personnes qui ont un taux de cholestérol élevé.
Les pourcentages, qui sont selon l’âge et indépendamment du sexe, sont les suivants:
- 20s: 22 pour cent
- 30: 38 pour cent
- 40s: 50 pour cent
- Années 50: 62 pour cent
D’autres facteurs qui affectent les niveaux de cholestérol comprennent:
- Régime alimentaire: On sait que les aliments riches en graisses saturées, en graisses trans et en glucides augmentent le taux de cholestérol. Limiter ces types d’aliments aidera à réguler et diminuer le cholestérol sanguin.
- Poids: Il existe de nombreux risques associés à l’embonpoint ou à l’obésité, tels que l’augmentation des triglycérides. Gérer un poids santé aide tous les facteurs de santé, y compris les maladies cardiaques.
- Exercice: Être actif pendant au moins 30 minutes par jour augmente le rythme cardiaque d’une personne, aide à maintenir son poids et abaisse le taux de cholestérol LDL tout en augmentant le taux de cholestérol HDL.
- Hérédité: Malheureusement, immuable, l’hypercholestérolémie peut traverser les familles.
Quand voir un médecin
L’AHA recommande que les hommes et les femmes de plus de 20 ans obtiennent leur cholestérol, ainsi qu’un panel de sang, vérifié tous les 4 à 6 ans.
Les médecins peuvent utiliser cette information pour traiter les conditions précoces.Ils peuvent même prédire un risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral sur une période de 10 ans ou à vie. Il est important que les gens obtiennent des bilans parce que le taux de cholestérol élevé n’a pas de symptômes.
Si une analyse de sang est faite et des niveaux élevés de cholestérol sont trouvés, un médecin peut aider à faire un plan pour réduire les risques. Ce plan peut inclure des changements de style de vie, tels que l’exercice, l’alimentation, les médicaments sur ordonnance, et des conseils nutritionnels.
Perdre du poids et faire de l’exercice régulièrement, éviter les aliments sucrés et l’alcool, et prendre des médicaments hypocholestérolémiants peuvent aider.
Résumé
Les taux élevés de cholestérol augmentent le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne. Le risque est augmenté par l’obésité et une mauvaise alimentation.
La maladie cardiaque est un problème très grave et la principale cause de décès aux États-Unis. Bien qu’elle ne puisse être «guérie», une personne peut gérer et éviter les maladies cardiaques en veillant à ne consommer que des gras trans et saturés en de rares occasions.
