Au Moyen Âge, à la nuit du solstice d’été, les gens suspendaient le fenouil au-dessus des portes pour protéger la maison contre les mauvais esprits.
Bien qu’il ne soit plus utilisé comme décoration protectrice, le fenouil est toujours l’une des plantes médicinales les plus utilisées, étant suggéré pour tout, de la colique à la conjonctivite.
Les avantages du thé de fenouil sont à la fois culinaires et curatifs. Le fenouil est utilisé dans de nombreuses cuisines différentes, de l’indien à l’italien, en passant par la fusion contemporaine, et toutes les parties de la plante sont utilisées, y compris les feuilles, les graines et le bulbe.
L’empereur Charlemagne était tellement pris de fenouil qu’il prit la plante à fleurs en Europe et la cultiva sur ses terres.
Faits rapides sur le fenouil:
- Le nom latin pour le fenouil est.
- Les anciens Grecs et Romains pensaient que le fenouil pouvait apporter de la force et de la force et mener à une vie plus longue.
- Les avantages du thé de fenouil sont très similaires à ceux dérivés des graines de fenouil.
Avantages pour la santé
À travers les âges, de nombreuses allégations de santé ont été faites pour le fenouil, et boire du thé de fenouil est une pratique établie dans la médecine traditionnelle à travers le monde.
Bien que la science occidentale n’ait pas vérifié tous ces avantages, les humains ont utilisé le fenouil pour:
- soulager les flatulences
- encourager l’urination
- Stimuler le métabolisme
- traiter l’hypertension
- améliorer la vue
- prévenir le glaucome
- réguler l’appétit
- effacer le mucus des voies respiratoires
- stimuler la production de lait chez les femmes qui allaitent
- digestion rapide
- réduire le gaz
- réduire le stress
- détoxifier le corps
Selon les herboristes, la graine de fenouil est une aide efficace à la digestion. Il peut aider les muscles lisses du système gastro-intestinal à se détendre et à réduire les gaz, les ballonnements et les crampes d’estomac.
En fait, les teintures ou les thés à base de graines de fenouil peuvent être utilisés pour traiter les spasmes musculaires de l’estomac causés par le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn et d’autres affections affectant le système gastro-intestinal.
Le fenouil peut également être utilisé en combinaison avec d’autres remèdes à base de plantes pour modifier les effets secondaires des formules à base de plantes utilisées comme laxatifs, ou d’autres traitements pour les problèmes digestifs.
1. Périodes douloureuses
Les périodes douloureuses ou la dysménorrhée sont un problème courant pour de nombreuses femmes, qui utilisent souvent des médicaments en vente libre, tels que des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) pour traiter la douleur.
Cependant, environ 10 à 20 pour cent des femmes qui souffrent de crampes et d’inconfort sévères au cours de leur période ne trouvent pas de soulagement grâce à cette approche.
Beaucoup se tournent vers des traitements alternatifs ou complémentaires, et une étude de 2012 a suggéré que le fenouil peut être utile à cet égard.
Les chercheurs pensent que le fenouil empêche l’utérus de se contracter, ce qui provoque la douleur chez les femmes dysménorrhées.
2. Coliques
L’un des avantages significatifs du fenouil est ses qualités anti-spasmodiques. Pour cette raison, certaines personnes croient que le thé de fenouil peut également jouer un rôle dans la réduction des symptômes de coliques chez les nourrissons.
3. Réguler la glycémie
De nombreux herboristes et praticiens des soins de santé complémentaires recommandent le thé de fenouil comme un moyen de réguler la glycémie.
Une étude au Bangladesh, dans laquelle des souris ont été traitées avec un extrait de graines de fenouil mentholées, a montré que, à certains niveaux de dosage, cet extrait réduisait les taux de glucose sanguin à un taux comparable à celui des médicaments antihyperglycémiants standard.
4. Soulagement de la douleur
Le fenouil est également considéré comme utile pour soulager la douleur. La même étude au Bangladesh a trouvé que l’extrait de fenouil réduisait les indications de douleur à un niveau proche de celui fourni par l’aspirine.
5. Hydratation
Rester bien hydraté est important pour la santé globale, donc l’un des avantages les plus directs du thé de fenouil est qu’il fournit aux gens une boisson savoureuse et sans caféine.
Thé de fenouil ou extrait de fenouil?
L’extrait de graines de fenouil n’est pas la même chose que le thé de fenouil. Le thé de fenouil est moins traité et plus susceptible d’être pur; et les effets mesurables et bénéfiques du thé de fenouil suggèrent plusieurs raisons de le boire. La Food and Drugs Administration des États-Unis (FDA) ne surveille pas les suppléments et les extraits d’herbes.
En outre, certaines personnes trouvent simplement le thé de fenouil délicieux.
Recherche
Bien que la plupart des allégations de santé pour le fenouil et le thé de fenouil soient basées sur la médecine traditionnelle, certaines études scientifiques et médicales ont identifié des qualités médicamenteuses spécifiques de la plante, en particulier ses huiles essentielles, qui peuvent favoriser la santé.
Des études ont montré que les bienfaits du thé de fenouil liés aux huiles essentielles de fenouil comprennent:
- réduire la formation de caillots sanguins
- augmenter la sécrétion de lait et soutenir le système reproducteur féminin
- agissant comme un antioxydant
- effets antibactériens
- activité antifongique
- propriétés anti-inflammatoires
- anti-diabétique
- contrôler les acariens
Les chercheurs ont découvert que les graines de fenouil broyées en solution étaient efficaces contre les bactéries responsables de l’indigestion, de la diarrhée et de la dysenterie, ainsi que contre certaines infections nosocomiales.
Selon une étude, le fenouil était efficace pour collecter les radicaux libres, qui causent la maladie. Ces extraits de fenouil suggérés pourraient être utilisés pour aider les individus à éviter les effets de nombreuses maladies chroniques et de conditions de santé dangereuses, y compris le cancer, le durcissement des artères ou l’athérosclérose et l’inflammation.
Même si les fournisseurs de soins naturels les plus engagés ne prétendent pas que boire une tasse de thé de fenouil pourrait être comme prendre un bain dans la fontaine de jouvence, cette recherche suggère que les composés trouvés dans le fenouil pourraient aider à atténuer les effets du vieillissement.
Des risques
Le fenouil est considéré comme assez doux, bien que certaines personnes puissent y être allergiques. Il est également possible de surdoser sur les huiles extraites trouvées dans le fenouil.
Certaines études ont trouvé que le fenouil a un effet œstrogénique, ce qui signifie qu’il imite les effets de l’œstrogène. Les femmes enceintes et qui allaitent ne devraient pas boire de thé de fenouil. Les personnes atteintes de cancers sensibles aux œstrogènes devraient également éviter l’utilisation du fenouil.
L’estragole, un élément clé du fenouil, a été identifié comme un cancérogène potentiel, de sorte que les personnes atteintes d’un cancer ou à risque élevé de la maladie sont priées de limiter leur consommation de thé de fenouil ou de l’éviter complètement.
Qu’est-ce que le fenouil?
Originaire de la région méditerranéenne, le fenouil se retrouve aujourd’hui dans le monde entier, et ses usages sont aussi nombreux que les lieux où il pousse.
Savoureux et parfumé, le fenouil est utilisé de la manière suivante:
- comme une épice
- manger cru
- séché
- braisé
- grillé
- rasé
- cuit
Il a une saveur distinctive de type réglisse et est utilisé dans les salades, les saucisses, la crème glacée, les biscuits, les boissons alcoolisées, les plats de pâtes, et plus encore.
