Cinq avantages possibles pour la santé du jus d’ananas

Emballé avec des vitamines, des minéraux et des antioxydants, le jus d’ananas est une base populaire pour les smoothies et les cocktails. Il peut même être utilisé comme attendrisseur de viande.

L’ananas, nommé d’après sa ressemblance avec une pomme de pin, a longtemps été utilisé comme un remède maison ancienne pour les problèmes digestifs et l’inflammation. Il a également été étudié pour ses avantages potentiels pour le système immunitaire et la capacité à réduire le temps de guérison.

Il existe plus de 100 variétés différentes d’ananas, mais seulement huit variétés sont cultivées commercialement.

Dans cet article, nous examinons quelques-uns des avantages pour la santé qui peuvent découler de la consommation de jus d’ananas. Nous jetterons également un coup d’oeil à quelques conseils pour ajouter le jus d’ananas dans un régime, et certaines choses à considérer avec la prise de jus.

Avantages

Voici un certain nombre d’avantages possibles pour la santé de boire du jus d’ananas avec modération:

1. Booster le système immunitaire

Dans une étude menée aux Philippines, les chercheurs ont examiné les effets de l’ananas chez les enfants d’âge scolaire.

Ceux qui ont reçu quotidiennement de l’ananas en conserve ont développé moins d’infections virales et bactériennes que ceux qui n’ont pas mangé d’ananas en conserve. Leur temps de récupération de ces maladies a également été raccourci.

2. Digestion

La broméline est une enzyme contenue dans la tige et le jus d’ananas qui aide à décomposer et à digérer les protéines. La bromélaïne sous forme de gélule a également été montrée pour réduire l’enflure, les ecchymoses, le temps de guérison et la douleur après la chirurgie.

Consommer de l’ananas et du jus d’ananas ne fournira pas assez de bromélaïne pour être utilisé comme traitement médical pour la guérison, cependant. Les procédures de traitement courantes utilisées lors de la fabrication de jus d’ananas diminuent fortement la quantité de bromélaïne contenue dans le jus.

3. Cancer

Une étude en laboratoire, dans laquelle du jus d’ananas frais a été utilisé, a révélé que le jus du noyau, de la tige et de la chair supprimait la croissance des cellules cancéreuses de l’ovaire et du colon.

D’autres études chez l’homme doivent être menées avant toute connexion entre le jus d’ananas et le cancer.

Selon le département de nutrition de l’École de santé publique de Harvard, les bêta-carotènes pourraient jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate.

Dans une autre étude, les personnes qui mangeaient plus d’aliments contenant du bêta-carotène que d’autres avaient un risque réduit de développer un cancer du côlon.

4. Peau

Le jus d’ananas contient de la vitamine C et du bêta-carotène. Ces antioxydants peuvent aider à combattre les dommages cutanés causés par le soleil et la pollution, réduire les rides et améliorer la texture globale de la peau.

La vitamine C aide également à la formation de collagène, qui est une protéine commune dans le corps qui donne à la peau sa force et sa structure.

5. Les yeux

Une étude a révélé que les régimes riches en vitamine C peuvent réduire le risque de formation de la cataracte d’un tiers. Les chercheurs ont examiné les effets de ces régimes chez 1 000 paires de jumelles au Royaume-Uni.

Le liquide à l’intérieur de l’œil contient de la vitamine C, et un régime riche en vitamine C peut aider à maintenir ce liquide et prévenir la dégradation qui conduit à la cataracte.

Nutrition

Selon le Service de recherche agricole du Département de l’agriculture des États-Unis, une tasse (250 grammes) de jus d’ananas en conserve non sucré contient:

• 132 calories
• 0,9 grammes de protéines
• 0,3 grammes de graisse
• 32 grammes de glucides
• 0,5 grammes de fibres
• 25 grammes de sucre

Une tasse de jus d’ananas fournit 63 pour cent des besoins quotidiens d’un adulte en manganèse, 42 pour cent de leur vitamine C quotidienne et 10 pour cent ou plus de thiamine, de vitamine B-6 et de folate.

L’ananas contient également les nutriments suivants:

• potassium
• magnésium
• cuivre
• bêta-carotène

Régime

Les gens devraient être sûrs de faire attention à la taille de la portion quand il s’agit de tous les jus de fruits. Bien qu’ils contiennent des vitamines et des minéraux, ils sont également riches en glucides et en sucres.

Le jus d’ananas a un goût naturellement sucré mais acidulé. Il est plus sain de choisir le jus d’ananas qui ne contient pas de sucre ajouté.

Les gens peuvent essayer de faire leur propre jus d’ananas à la maison pour obtenir les avantages les plus nutritifs. Le traitement et le stockage du jus diminue souvent la teneur en éléments nutritifs.

Quand quelqu’un fait son propre jus, ils peuvent être sûrs qu’il n’y a pas de conservateurs ou d’édulcorants ajoutés. Les gens peuvent également être certains qu’ils obtiennent le plus de nutriments du fruit mûr.

Précautions

Certaines personnes peuvent éprouver de la tendresse ou de l’inconfort dans la bouche, les lèvres ou la langue après avoir consommé du jus d’ananas à cause de l’enzyme bromélaïne. Une exposition extrêmement élevée à la bromélaïne peut causer des éruptions cutanées, des vomissements et de la diarrhée.

La bromélaïne peut également interférer avec certains médicaments, y compris certains types de médicaments suivants:

• antibiotiques
• anticoagulants
• antidépresseurs
• anticonvulsivants

L’acidité des ananas et autres agrumes ou fruits tropicaux peut provoquer une augmentation des brûlures d’estomac ou du reflux chez les personnes atteintes d’une maladie appelée reflux gastro-œsophagien (RGO).

Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas entièrement fonctionnels. Si les reins de quelqu’un sont incapables de retirer l’excès de potassium du sang, cela pourrait être fatal.

Trop de potassium peut également interférer avec les bêta-bloquants, un médicament prescrit pour les maladies cardiaques.

Les personnes allergiques au latex sont plus susceptibles que les autres d’être allergiques à l’ananas. Les symptômes d’allergie au latex peuvent varier de légers à graves et peuvent inclure ce qui suit:

• éruptions cutanées ou urticaire
• gonflement
• gorge irritée
• des crampes d’estomac
• respiration sifflante
• les yeux qui piquent

Toute personne qui éprouve ces symptômes après avoir consommé du jus d’ananas devrait voir un fournisseur de soins de santé.