Les boissons sucrées représentent un facteur majeur contribuant à divers problèmes de santé tels que l’obésité, le diabète de type 2 et les caries dentaires. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce qui se passe exactement dans votre corps après avoir consommé une canette de Coca-Cola? Un chercheur a élaboré une infographie détaillant les effets sur le corps dans l’heure qui suit la consommation de cette boisson.
Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), près de la moitié de la population américaine consomme des boissons sucrées quotidiennement, avec une consommation particulièrement élevée chez les adolescents et les jeunes adultes.
Une seule canette de cola contient environ 10 cuillères à café de sucre ajouté. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 6 cuillères à café de sucre ajouté par jour. Ainsi, boire une canette de cola pourrait facilement nous faire dépasser ces recommandations.
Il n’est donc pas surprenant que la consommation de boissons sucrées soit liée à un large éventail de problèmes de santé. Une étude de l’école de santé publique de Harvard a révélé que les personnes qui consomment 1 à 2 canettes de boissons sucrées par jour ont 26 % de chances en plus de développer un diabète de type 2. De plus, une étude récente a estimé que 184 000 décès dans le monde chaque année seraient attribuables à la consommation de boissons sucrées.
Récemment, une infographie réalisée par le pharmacien britannique Niraj Naik – sur la base des recherches de l’auteur de santé Wade Meredith – illustre les effets d’une canette de 330 ml de Coca-Cola sur notre organisme dans l’heure qui suit sa consommation.
Coca-Cola : un stimulant comparable à l’héroïne pour le cerveau
Naik explique que la douceur intense du Coca-Cola, due à sa forte teneur en sucre, devrait en théorie nous provoquer des nausées dès son ingestion. Cependant, l’acide phosphorique présent dans la boisson masque cette douceur, nous permettant ainsi de l’avaler sans problème.
Dans les 20 minutes suivant la consommation, les niveaux de sucre dans le sang montent en flèche, entraînant une sécrétion massive d’insuline. Le foie réagit en transformant l’excès de sucre circulant dans notre organisme en graisse.
Après 40 minutes, le corps a absorbé toute la caféine du cola, ce qui provoque une dilatation des pupilles et une élévation de la pression artérielle. À ce stade, les récepteurs de l’adénosine dans le cerveau sont bloqués, empêchant ainsi la sensation de fatigue.
Cinq minutes plus tard, la production de dopamine augmente, ce neurotransmetteur étant fondamental pour le contrôle des centres de plaisir et de récompense du cerveau. Selon l’infographie, la manière dont le Coca-Cola stimule ces centres est comparable à l’effet de l’héroïne, suscitant ainsi l’envie d’une nouvelle canette.
Une heure après la consommation, un crash sucré se produit, entraînant irritabilité et somnolence. Par ailleurs, l’eau contenue dans le cola est évacuée par la miction, entraînant une perte de nutriments essentiels à notre santé.
Naik précise que l’infographie ne se limite pas au Coca-Cola, mais s’applique à toutes les boissons gazeuses contenant de la caféine. « Le Coca-Cola n’est pas seulement riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais il renferme également des sels raffinés et de la caféine », écrit-il sur son blog. « Une consommation régulière de ces ingrédients en grandes quantités, comme dans le Coca-Cola et d’autres aliments et boissons transformés, peut entraîner une hypertension artérielle, des maladies cardiaques, le diabète et l’obésité. »
« Cependant, une consommation modérée de temps à autre ne causera pas de dommages significatifs », ajoute-t-il. « La clé réside dans la modération. »
Dans un communiqué, un porte-parole de Coca-Cola a affirmé que la boisson est « parfaitement potable et peut être appréciée dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain ».
Notre article du Centre de connaissance – «Combien de sucre contient votre nourriture?» – examine la teneur en sucre de certains des aliments et boissons les plus populaires.
En août, une autre infographie a circulé sur Internet, révélant comment les boissons énergisantes affectent le corps dans les 24 heures suivant leur consommation.
Perspectives récentes sur la consommation de boissons sucrées
À l’approche de 2024, les recherches récentes continuent de souligner les dangers associés à la consommation excessive de boissons sucrées. Une étude de 2023 a démontré que la consommation régulière de sodas peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires de 20 %. En outre, des chercheurs de l’Université de Californie ont mis en évidence un lien entre la consommation de boissons sucrées et une diminution de la santé cognitive chez les jeunes adultes.
D’autre part, des campagnes de sensibilisation commencent à porter leurs fruits. De plus en plus de personnes choisissent d’éliminer ou de réduire leur consommation de boissons sucrées au profit d’alternatives plus saines comme l’eau ou les infusions. Ces changements de comportement sont cruciaux pour lutter contre l’épidémie d’obésité et ses conséquences sur la santé publique.
En résumé, il est essentiel de prendre conscience des effets à court et à long terme des boissons sucrées sur notre santé. Rester informé et faire des choix éclairés peut contribuer à améliorer notre bien-être général.
