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Comment les noix et l’huile de noix réduisent le cholestérol

De nouvelles preuves suggèrent qu’une alimentation riche en noix peut aider à réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et améliorer la santé générale du cœur, tout en offrant une gamme d’autres avantages pour la santé.

D’autres noix contiennent principalement des acides gras monoinsaturés, mais les noix sont principalement composées d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et contiennent des quantités importantes d’acide alpha-linolénique (ALA), la source végétale d’acides gras oméga-3.

Les noix sont également riches en d’autres nutriments, comme le folate, qui aide à réduire le risque de malformations du système nerveux central chez les bébés et la vitamine E, qui aide à former l’hémoglobine, la protéine qui transporte l’oxygène dans le sang.

Cependant, il s’agit également d’aliments riches en calories, ce qui laisse craindre que l’apport à long terme puisse entraîner une prise de poids. Dans cet article, nous allons étudier un certain nombre d’études démontrant les avantages et les inconvénients d’un régime qui comprend des noix.

Faits rapides sur les noix

Voici quelques points clés sur les noix. Plus de détails et d’informations à l’appui sont dans l’article principal.

  • Les noix sont une source riche en folate et en vitamine E
  • Manger des noix pourrait être lié à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaires
  • Les noix peuvent réduire la progression du cancer du côlon
  • L’apparition de la maladie d’Alzheimer peut être ralentie par les noix diététiques
  • Comme avec d’autres noix, les noix sont riches en calories

Noix, cholestérol et santé cardiaque

[Noix en forme de coeur]

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), on estime que 73,5 millions d’adultes aux États-Unis (31,7 pour cent de la population adulte) ont des niveaux élevés de cholestérol LDL.

Cependant, moins de la moitié (48,1%) reçoivent un traitement pour abaisser leur taux, ce qui augmente le risque de cardiopathie et d’autres maladies cardiovasculaires.

Les résultats préliminaires d’une étude en cours présentée en avril à la réunion Experimental Biology 2016 à San Diego, en Californie, indiquent que la consommation quotidienne de noix a un effet positif sur les niveaux de cholestérol, sans augmenter le poids corporel.

Les chercheurs ont étudié des données sur 514 adultes âgés de 69 ans en moyenne, participant à l’étude sur les noix et le vieillissement en bonne santé (WAHA).

Environ la moitié des participants ont été invités à ajouter une poignée de noix à leur régime alimentaire quotidien, représentant 15 pour cent de leur apport calorique quotidien, tandis que l’autre moitié ont été invités à consommer leur régime quotidien habituel sans noix.

Après un an, l’équipe a constaté que les participants au régime de noix avaient des niveaux significativement plus bas de cholestérol LDL que ceux qui consomment leur régime alimentaire habituel. Il n’y avait pas de différences significatives entre les groupes en ce qui concerne les changements dans le poids corporel et les niveaux de «bon» cholestérol HDL.

« Acquérir les bonnes graisses et autres nutriments des noix tout en gardant l’adiposité et en réduisant le taux de cholestérol sanguin est important pour le bien-être nutritionnel global des adultes vieillissants Il est encourageant de voir que manger des noix peut profiter à cette population particulière. »

Dr Emilio Ros, chercheur principal, Hospital Clinic de Barcelone, Espagne

Autre recherche

Un certain nombre d’autres études ont également indiqué qu’un apport quotidien de noix peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

La recherche, publiée dans, a porté sur des individus âgés de 25 à 75 ans qui présentaient un risque élevé de diabète. Un groupe de participants a été invité à inclure 56 grammes de noix dans leur alimentation quotidienne; le deuxième groupe exclu les noix.

Après 6 mois, l’équipe a constaté que le fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins (endothélium) s’était significativement amélioré, et que le cholestérol LDL était réduit dans le groupe mangeant des noix.

Toutefois, l’équipe a également signalé que la consommation de noix n’avait pas d’effet significatif sur la pression artérielle, la glycémie ou le taux de cholestérol HDL. Il a également été rapporté que lorsque le groupe mangeur de noix n’a pas reçu de conseils diététiques sur la façon d’ajuster l’apport calorique, il a conduit à des augmentations significatives de la graisse corporelle.

Un aperçu supplémentaire vient d’une revue publiée en 2015 qui a utilisé les données de 61 essais impliquant plus de 2500 personnes. Publié dans le, les auteurs ont conclu que la consommation de noix, y compris les noix, a été associée à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaires, tels que les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides.

«Les résultats de notre étude appuient davantage le nombre croissant de recherches sur le fait que les noix, comme les noix, peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Dr Michael Falk, auteur de la revue, Life Sciences Research Organization, Bethesda, MD.

Plus d’avantages pour la santé

En plus des avantages cardiovasculaires potentiels d’une alimentation riche en noix, manger ces noix avec modération peut être associé à une variété d’autres effets bénéfiques sur la santé, selon les résultats de la recherche.

Fertilité masculine

Une étude, publiée dans, a révélé que manger des noix a été associée à une amélioration de plusieurs indicateurs de la santé du sperme.

Au total, 117 hommes en bonne santé, âgés de 21 à 35 ans, qui ont consommé un régime occidental, ont été divisés en deux groupes. Le premier groupe a mangé 75 grammes de noix par jour pendant 12 semaines tandis que le deuxième groupe a été invité à éviter les noix. À la fin de la période d’étude, les chercheurs ont constaté que les hommes affectés à manger des noix avaient significativement augmenté la vitalité, la motilité et la morphologie des spermatozoïdes par rapport à ceux du groupe sans noix.

Cependant, on ne sait pas si manger des noix profiterait aux jeunes hommes ayant des problèmes de fertilité, a déclaré la chercheuse principale Wendie Robbins, de l’Université de Californie.

Cancer

[Quatre noix]

La recherche, publiée dans le, a pris des données de plus de 75 000 femmes dans l’étude sur la santé des infirmières.Les résultats suggèrent qu’une portion de 28 grammes de noix, y compris les noix, comme les amandes, les noix du Brésil et les noix, au moins deux fois par semaine, est liée à une réduction significative du risque de cancer du pancréas.

L’auteur principal, Ying Bao de Brigham and Women’s Hospital et Harvard Medical School, Boston, MA explique:

« Cette réduction du risque était indépendante des facteurs de risque établis ou soupçonnés de cancer du pancréas, y compris l’âge, la taille, l’obésité, l’activité physique, le tabagisme, le diabète et les facteurs alimentaires. »

Une étude de 2015 menée chez la souris, et publiée dans, suggère qu’un régime contenant des noix peut ralentir la croissance du cancer du côlon en provoquant des changements bénéfiques dans les gènes du cancer.

Capacité cognitive

En 2014, le Dr Lenore Arab, de l’école de médecine David Geffen de l’Université de Californie, a publié une étude indiquant que la consommation de noix pouvait améliorer les capacités mentales.

L ‘équipe a utilisé les données provenant de multiples enquêtes NHANES (National Health and Nutrition Examination) auprès des adultes américains âgés de 20 à 90 ans. Ils ont constaté qu’une augmentation de l’apport quotidien de noix était associée à une amélioration des performances sur six tests de capacité mentale, y compris la mémoire, la concentration et la vitesse de traitement de l’information. Les auteurs concluent:

« Ces associations significatives et positives entre la consommation de noix et les fonctions cognitives chez tous les adultes, indépendamment de l’âge, du sexe ou de l’origine ethnique, suggèrent que la consommation quotidienne de noix peut être un comportement alimentaire simple et bénéfique. »

La maladie d’Alzheimer

Les effets bénéfiques possibles de la consommation de noix sur la fonction cérébrale ont également été identifiés dans une étude réalisée en 2014 sur des souris spécifiquement sélectionnées pour modéliser la progression de la maladie d’Alzheimer.

Dr Abha Chauhan, de l’Institut de recherche fondamentale sur les troubles du développement de l’État de New York, a constaté que les animaux nourris avec une diète riche en noix présentaient des améliorations significatives en matière d’apprentissage, de mémoire, d’anxiété et d’autres fonctions cérébrales. pas nourri aux noix.

Ces découvertes font suite aux résultats d’une étude cellulaire menée précédemment par le Dr Chauhan, qui suggérait que l’extrait de noix pourrait protéger contre les effets nocifs de la protéine bêta amyloïde. Cette protéine est le constituant principal des plaques amyloïdes, qui se forment dans le cerveau des personnes qui développent la maladie d’Alzheimer.

« Ces résultats suggèrent que la supplémentation alimentaire en noix pourrait avoir un effet bénéfique sur la réduction du risque, retarder l’apparition ou ralentir la progression ou la prévention de la maladie d’Alzheimer », commentent les chercheurs.

Des risques

Bien que les noix soient un aliment nutritionnellement riche, elles sont également riches en calories et ont le potentiel de causer un gain de poids si elles sont consommées en grande quantité. Par conséquent, ils doivent être consommés avec modération dans le cadre d’un mode de vie sain afin d’éviter tout effet indésirable possible.

En outre, comme avec la plupart des noix, les noix peuvent provoquer des réactions allergiques graves, voire mortelles, et doivent être strictement évitées par les personnes allergiques aux noix.

Résumé

De plus en plus de recherches suggèrent qu’une alimentation saine à base de plantes contenant des quantités modérées de noix a des effets bénéfiques sur le cholestérol et la santé cardiaque, et peut améliorer la capacité cérébrale et la protection contre diverses affections.

Cependant, il convient également de souligner que de nombreuses études rapportant les effets bénéfiques des noix ont été soutenues par des parties intéressées, telles que la California Walnut Commission, et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces bénéfices potentiels pour la santé.

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