La sclérose en plaques est une maladie auto-immune complexe. Elle se développe lorsque le système immunitaire du corps attaque par erreur son propre système nerveux central, entraînant des perturbations dans la transmission des signaux nerveux.
Normalement, les fibres nerveuses sont protégées par une couche de myéline, une substance essentielle qui facilite la transmission des signaux électriques. Cependant, chez les patients atteints de sclérose en plaques (SEP), cette myéline est endommagée, ce qui nuit à la transmission des signaux. En conséquence, les messages du cerveau n’atteignent pas les muscles aussi rapidement qu’ils le devraient, provoquant ainsi divers symptômes.
La SEP est la maladie neurologique invalidante la plus courante chez les jeunes adultes, et les facteurs alimentaires peuvent jouer un rôle significatif dans la gestion de cette condition. Comprendre comment l’alimentation influence la maladie peut aider les personnes atteintes de SEP à réduire les rechutes et à améliorer leur qualité de vie.
Alimentation et nutrition pour la SEP
Des études récentes soulignent l’importance de la santé intestinale dans le cadre de nombreuses maladies, y compris la SEP. La flore intestinale, un écosystème complexe de micro-organismes dans nos intestins, joue un rôle crucial dans notre digestion et notre immunité. Une flore intestinale saine se développe grâce à une alimentation riche en fibres, tandis qu’un déséquilibre peut contribuer à des troubles immunitaires.
Ainsi, il est impératif d’intégrer des aliments qui favorisent une flore intestinale bénéfique dans le régime alimentaire des personnes atteintes de SEP.
Aliments bénéfiques pour les personnes atteintes de SEP
Étant donné que la sclérose en plaques est un trouble du système immunitaire, il est essentiel de suivre un régime qui soutient la santé immunitaire. Un régime riche en probiotiques et prébiotiques peut jouer un rôle déterminant dans ce soutien.
Probiotiques
Les probiotiques, présents dans des aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, le kimchi, la choucroute et le kombucha, sont des alliés précieux. Des recherches suggèrent qu’ils peuvent améliorer la composition de la flore intestinale et renforcer le système immunitaire, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de SEP.
Prébiotiques
En complément des probiotiques, il est tout aussi important de nourrir ces bonnes bactéries. Les prébiotiques, principalement des fibres, sont essentiels à cet égard. Les aliments riches en prébiotiques comprennent :
- Artichaut
- Ail
- Poireaux
- Asperges
- Oignons
- Chicorée
Il est recommandé de viser un apport quotidien d’au moins 5 à 7 grammes de fibres prébiotiques.
Fibre
La fibre, que l’on trouve dans les fruits, légumes, noix, graines et légumineuses, est cruciale pour la santé intestinale. Elle nourrit les bactéries intestinales, favorise des selles régulières et contribue à la santé cardiaque.
Vitamine D
La vitamine D est également essentielle, notamment pour les personnes atteintes de SEP. Des études ont montré qu’un apport accru en vitamine D peut être bénéfique. La majorité de la vitamine D provient de l’exposition au soleil, et un niveau adéquat peut réduire le risque de développer la SEP.
Biotine
La biotine, une forme de vitamine B, est souvent associée à des bénéfices pour les personnes atteintes de SEP. Bien que davantage de recherches soient nécessaires, des suppléments de biotine à haute dose pourraient être utiles sans poser de problèmes de sécurité significatifs.
Acides gras polyinsaturés (AGPI)
Les AGPI, présents dans des aliments comme les poissons gras et certaines huiles végétales, sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Bien que les preuves soient mitigées concernant leur impact direct sur les symptômes de la SEP, ils soutiennent globalement la santé.
Aliments à éviter pour les personnes atteintes de SEP
Graisses saturées et aliments transformés
Pour maintenir une flore intestinale saine, il est crucial d’éviter les aliments transformés riches en graisses saturées et en huiles hydrogénées. Ces aliments peuvent nuire à la santé du système immunitaire.
Sodium
Des études ont montré qu’un apport élevé en sodium pourrait augmenter le risque de rechute chez les personnes atteintes de SEP. Il est conseillé d’éviter les boissons sucrées, la viande rouge en excès et les aliments frits.
Considérations pour les régimes spéciaux
Pour ceux qui suivent un régime spécifique, il est essentiel de s’assurer d’un apport adéquat en nutriments. Éliminer un aliment ou un groupe alimentaire nécessite de le remplacer pour éviter les carences.
Régime sans gluten
Bien que la recherche ne montre pas de lien direct entre le gluten et la SEP, de nombreuses personnes rapportent une amélioration sous un régime sans gluten. Si tel est le cas, il est important de compenser la perte de fibres provenant du blé par d’autres sources riches en fibres.
Régime paléo
Le régime paléo privilégie les aliments non transformés. Bien que des études limitées montrent des améliorations chez certaines personnes atteintes de SEP, il est essentiel de considérer d’autres changements de mode de vie qui pourraient également avoir contribué à ces résultats.
Régime alimentaire Swank
Ce régime, initié dans les années 1970, limite les graisses saturées et interdit les aliments transformés. Bien que certains en rapportent des bénéfices, il est désormais considéré comme dépassé et peut entraîner des carences nutritionnelles.
Comparaison des régimes
Une analyse par la National MS Society a révélé qu’il n’existe pas de régime spécifique à recommander, car la plupart s’accordent à éviter les aliments hautement transformés, ceux à index glycémique élevé et riches en graisses saturées.
En règle générale, il est recommandé de consommer moins de viande rouge grasse et d’augmenter l’apport en fruits et légumes.
Changements de style de vie
Soutenir le système immunitaire est crucial pour les personnes atteintes de SEP. L’exposition au soleil, qui augmente les niveaux de vitamine D, et l’exercice physique, qui stimule la circulation et renforce les hormones du bien-être, sont des éléments importants à prendre en compte.
Avant d’apporter des modifications à son alimentation ou à son mode de vie, il est recommandé de consulter un médecin.
Les symptômes de la SEP
La SEP peut entraîner une variété de symptômes, notamment :
- Des changements cognitifs, tels que des problèmes de concentration et de mémoire.
- Des troubles visuels, notamment une vision floue ou double.
- Des problèmes musculaires, comme la faiblesse et l’engourdissement.
- Des sensations anormales, comme des picotements ou des douleurs.
Étant donné que le système nerveux central est affecté, de nombreux autres symptômes peuvent survenir. Toute personne éprouvant des symptômes nouveaux ou aggravés doit consulter un professionnel de santé.
Dernières recherches et perspectives pour 2024
En 2024, de nombreuses études continuent d’explorer le lien entre nutrition et sclérose en plaques. Des recherches récentes mettent en avant l’importance d’un régime anti-inflammatoire, qui pourrait réduire les symptômes et améliorer la qualité de vie. Des études montrent également que l’intégration d’aliments riches en antioxydants, comme les baies et les légumes à feuilles vertes, peut avoir un impact positif sur la santé cérébrale.
Par ailleurs, des travaux récents soulignent l’importance de l’hydratation et des acides gras oméga-3 pour soutenir la fonction cérébrale. Les chercheurs recommandent d’augmenter la consommation de poissons gras, de noix et de graines.
Enfin, il est essentiel de rester informé des avancées scientifiques et des recommandations nutritionnelles, car elles évoluent rapidement et peuvent offrir de nouvelles perspectives pour la gestion de la maladie.
