La spondylarthrite ankylosante est une maladie inflammatoire chronique et un type d’arthrite. Il provoque généralement de la douleur, de la raideur et une mobilité réduite dans la colonne vertébrale, mais peut également affecter d’autres articulations.
Bien qu’il n’y ait pas de traitement curatif pour la spondylarthrite ankylosante (SA), le diagnostic et le traitement précoces, y compris les changements alimentaires, peuvent aider à gérer les symptômes et à réduire le risque de complications.
AS et régime
Bien qu’il n’y ait pas de régime spécifique pour la SA, certains aliments peuvent aider les personnes atteintes. Différents aliments peuvent affecter le poids d’une personne, et ils peuvent également jouer un rôle dans l’inflammation.
AS et gestion du poids
Le maintien d’un poids santé est important pour les personnes atteintes de SA, car l’excès de poids exerce une pression sur les os et les articulations du corps, ce qui peut aggraver les symptômes.
Le surpoids est également un facteur de risque pour le développement de l’arthrose.
Régime et inflammation
Un régime anti-inflammatoire peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. Ce type de régime a des similitudes avec un régime méditerranéen et est recommandé par la Fondation de l’arthrite et les centres de traitement du cancer de l’Amérique.
Aliments et nutriments bénéfiques pour l’AS
Les personnes atteintes de SA peuvent trouver les aliments et les nutriments suivants pour soulager les symptômes:
les acides gras omega-3
Une étude limitée a révélé que les suppléments d’oméga-3 réduisaient l’activité de la maladie chez les personnes atteintes de SA. Une revue de recherche de 2012 indique qu’un régime riche en ces graisses essentielles a un effet constant mais modeste sur l’inflammation articulaire associée à la polyarthrite rhumatoïde, qui est un autre type d’arthrite inflammatoire.
Les acides gras oméga-3 sont présents dans:
- graines de chia
- poissons gras, tels que le saumon, les sardines et le thon
- graines de lin
- huile de lin
- noix
Fruits et légumes
Manger une variété de fruits et légumes chaque jour assure un apport élevé de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à la santé globale. Ces aliments sont également faibles en calories et riches en fibres.
La Société nationale de spondylarthrite ankylosante (NASS) au Royaume-Uni recommande de manger des fruits et des légumes de toutes les couleurs, car ils contiennent une gamme de composés antioxydants qui protègent contre les maladies.
Grains entiers
Les grains entiers, tels que le riz brun, le maïs, le quinoa, le sarrasin et la farine d’avoine, sont riches en fibres et en nutriments et peuvent également aider à réduire l’inflammation.
Cependant, certaines personnes peuvent trouver des grains contenant du gluten, comme le blé, le seigle et l’orge, qui déclenchent leurs symptômes.
Aliments riches en calcium
AS conduit à des os affaiblis, ce qui explique pourquoi les aliments riches en calcium sont si importants. Les sources de nourriture riches en calcium comprennent:
- légumes verts à feuilles sombres, comme le cresson et le chou frisé
- brocoli
- chou chinois
- produits laitiers faibles en gras
- laits végétaux enrichis
- amandes
- sardines en conserve avec des os
- tofu fortifié
- les céréales enrichies
Sources de vitamine D
La vitamine D permet au corps d’utiliser le calcium et est essentielle pour la santé des os. Bien que les niveaux normaux de vitamine D varient de 30 à 100 milligrammes par décilitre (mg / dL), la recherche montre qu’un niveau de plus de 50 mg / dL est plus thérapeuthique et protecteur contre la maladie.
Un examen de 2015 de la recherche rapporte que des niveaux plus élevés de vitamine D réduisent le risque de développer la SA. La vitamine réduit également les symptômes chez les personnes qui ont déjà la maladie.
Le corps obtient de la vitamine D grâce à l’exposition au soleil et des aliments tels que:
- poisson et fruits de mer
- jaune d’œuf
- huile de foie de morue
- aliments enrichis, tels que les jus, les céréales, les produits laitiers, le lait à base de plantes et le tofu
Herbes et épices
Certaines herbes et épices sont considérées comme anti-inflammatoires, notamment:
Ail: Certains composés de l’ail présentent des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
Gingembre: Considéré comme anti-inflammatoire depuis des siècles, des recherches récentes ont fourni des preuves scientifiques à l’appui.
Curcuma: L’un des principaux composants est la curcumine, un composé qui réduit l’inflammation.
Aliments et régimes à éviter avec AS
Les aliments qui causent l’inflammation peuvent aggraver les symptômes de SA. Ceux-ci inclus:
Sucre
Le sucre et les aliments raffinés peuvent entraîner une inflammation dans le corps. Ainsi, les personnes atteintes de SA devraient réduire le nombre d’aliments sucrés qu’ils mangent, tels que les desserts, les bonbons, les pâtisseries, les sodas et les jus.
Sel et aliments riches en sodium
En 2013, les chercheurs ont découvert que l’ajout de sel dans le régime alimentaire des animaux a amené le corps à produire une cellule inflammatoire, associée à des maladies auto-immunes, telles que la SA.
Alors qu’un régime à faible teneur en sodium ne peut pas inverser la SA, la réduction de l’apport en sel est une bonne idée pour aider à gérer la maladie.
viande rouge
La viande rouge contient certains produits chimiques et des graisses saturées, ce qui peut aggraver l’inflammation. Manger moins ou pas de viande rouge peut aider à réduire les symptômes de la SA.
Aliments riches en matières grasses
La Fondation de l’arthrite recommande de limiter les types de graisses qui causent l’inflammation, y compris les graisses saturées et les acides gras oméga-6.
Les aliments qui contiennent des graisses saturées comprennent:
- Pizza
- viande rouge
- fromage et produits laitiers entiers
- les aliments transformés
Les acides gras oméga-6, bien qu’essentiels en petites quantités, sont consommés trop fréquemment dans le régime alimentaire américain standard.
Les aliments qui contiennent des acides gras oméga-6 comprennent:
- les huiles végétales, y compris le maïs, le carthame, le tournesol et le soja
- Mayonnaise
- vinaigrettes
- des pâtisseries
- les aliments transformés
Les gras trans présents dans les aliments transformés devraient être évités.
Amidon
Un régime à faible teneur en amidon connu sous le nom de London AS Diet est souvent recommandé pour les personnes atteintes de SA. La théorie est que certains types de bactéries intestinales déclenchent AS, et l’amidon nourrit ces bactéries. Certaines recherches ont montré que le régime aide à réduire les symptômes de la SA.
En outre, un régime alimentaire riche en sucres raffinés et en amidons, avec de faibles niveaux de grains entiers et de légumes, s’est avéré conduire à plus de décès dus à une maladie inflammatoire.
Le London AS Diet implique de manger moins:
- pain et pâtisseries
- riz
- patates
- Pâtes
Il recommande de manger plus:
- fruit
- des légumes
- noix et graines
- des œufs
- poisson
- viande maigre
- produits laitiers faibles en gras
Cependant, les réponses à l’alimentation pauvre en amidon sont mitigées. La Spondylitis Association of America et la Société nationale de spondylarthrite ankylosante du Royaume-Uni ne promeuvent ni ne s’opposent à l’alimentation.
Blé et gluten
Les grains contenant du gluten, comme le blé, le seigle et l’orge sont connus pour contribuer à l’inflammation chez certaines personnes.
Un régime sans gluten est utile pour certaines personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde et peut être bénéfique pour les personnes atteintes de spondylarthrite ankylosante.
De l’alcool
La relation entre l’alcool et les maladies rhumatismales, telles que la polyarthrite rhumatoïde, n’est pas toujours claire. Cependant, les personnes atteintes de SA devraient limiter leur consommation d’alcool ou l’éviter complètement.
La consommation excessive d’alcool est connue pour affecter la santé des os et augmenter le risque d’ostéoporose. En outre, l’alcool peut interagir avec les médicaments AS et peut inhiber l’absorption des nutriments.
Autres déclencheurs alimentaires
Les aliments qui déclenchent la douleur et d’autres symptômes de la SA varient d’une personne à l’autre. Garder un journal alimentaire pendant un mois peut aider les personnes à identifier les aliments qui peuvent aggraver leurs symptômes.
Certains régimes peuvent aggraver les symptômes de la SA, y compris ceux riches en luzerne, en cuivre ou en zinc. Les régimes pauvres en calories, en graisses et en protéines peuvent ne pas fournir assez de nutriments pour soutenir le système immunitaire des personnes atteintes de SA.
Régime alimentaire et problèmes gastro-intestinaux liés à l’AS
La SA est liée aux maladies intestinales inflammatoires (MII), telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Les changements alimentaires peuvent améliorer les symptômes de ces maladies. Par exemple, la recherche sur la SA et la maladie de Crohn suggère que manger moins d’amidon peut avoir un effet bénéfique sur les symptômes des deux, en particulier lorsqu’il est combiné avec des traitements médicaux.
D’autres recommandations pour les personnes atteintes de MII pourraient inclure:
- réduire la consommation d’aliments riches en graisses
- limiter ou éviter la consommation d’alcool
- réduire les produits laitiers
En outre, un régime anti-inflammatoire peut aider à soulager les symptômes de la MII.
Suppléments pour AS
Les compléments alimentaires sont souvent recommandés pour les personnes atteintes de SA. Cependant, certains suppléments peuvent être de mauvaise qualité et ne sont pas facilement absorbés par le corps. D’autres ne peuvent pas faire ce qu’ils prétendent.
Certains des suppléments couramment recommandés pour AS n’ont pas d’avantages prouvés pour la condition. Par exemple, le groupe conseille que, bien que la glucosamine et la chondroïtine soient des suppléments populaires, il n’y a aucune preuve qu’ils sont efficaces pour la SA.
La prise de probiotiques peut également s’avérer utile pour la SA, car la bactérie a récemment été associée à la SA.
Des risques
Faire des changements alimentaires pour gérer les symptômes de la SA est une bonne stratégie, en particulier lorsqu’il est utilisé avec un médicament ou un autre traitement recommandé par un médecin.
Cependant, pour assurer un apport adéquat en nutriments, et comme certains aliments et suppléments peuvent interagir avec les médicaments, il est conseillé de discuter des changements diététiques avec un médecin et un diététicien.
