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Est-ce que le jus de betterave fait baisser la tension artérielle?

La betterave est utilisée depuis le Moyen Age pour soigner les maladies, en particulier celles liées au sang et à la digestion.

Des chercheurs médicaux sont récemment retournés à ce produit végétal pour étudier son effet sur la pression artérielle et explorer les possibilités de l’utiliser dans la médecine moderne et la gestion à domicile des conditions.

Les chercheurs ont conclu qu’un verre de jus de betterave par jour est suffisant pour réduire de manière significative la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Ils ont mené un essai contrôlé par placebo avec des dizaines de participants.

Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), l’hypertension artérielle est soit la cause principale de ou contribue à plus de 1000 décès chaque jour aux États-Unis.

En raison de l’impact généralisé de l’hypertension artérielle, les chercheurs sont susceptibles d’étudier en profondeur toute intervention diététique simple qui pourrait potentiellement bénéficier à l’ensemble de la population.

Recherche

L’hypertension artérielle est un problème de santé publique grave. Il augmente le risque de conditions de santé plus dangereuses, telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’insuffisance cardiaque chronique. L’hypertension artérielle est également un facteur de risque majeur de maladie rénale.

betterave et jus

La betterave contient des niveaux élevés de nitrate alimentaire (NO3), que l’organisme convertit en nitrite biologiquement actif (NO2) et en oxyde nitrique (NO). Dans le corps humain, NO détend et dilate les vaisseaux sanguins.

D’autres légumes à feuilles, tels que la laitue et le chou, ont également des niveaux élevés du composé. Ils le prennent du sol à travers leurs racines.

Une méta-analyse de 16 essais a été publiée en 2013.

Les chercheurs ont découvert que «la supplémentation en nitrate inorganique et en jus de betterave était associée à une réduction significative de la tension artérielle systolique».

Un essai majeur a été réalisé à l’Université Queen Mary de Londres (QMUL) au Royaume-Uni et publié dans la revue The research a été financée par la British Heart Foundation.

Ils ont trouvé les résultats suivants:

« Cette étude intéressante s’appuie sur des recherches antérieures de cette équipe et trouve qu’un verre de jus de betterave quotidien peut abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension – même ceux dont l’hypertension artérielle n’était pas contrôlée par un traitement médicamenteux. »

Dr Shannon Amoils, British Heart Foundation, conseiller principal en recherche

Pour le procès, le professeur Amrita Ahluwalia du département de pharmacologie vasculaire à QMUL et ses collègues ont recruté 64 personnes âgées entre 18 et 85 ans. La moitié des participants prenaient des médicaments prescrits pour l’hypertension, mais n’atteignaient pas leur tension artérielle cible, et le reste avait reçu un diagnostic d’hypertension, mais ne prenaient pas encore de médicament.

Les participants ont été assignés au hasard à l’un des deux groupes. Un groupe a consommé un verre de jus de betterave à 250 millilitres (ml), et l’autre groupe avait le même, sauf que leur jus de betterave était exempt de nitrate. Le jus de betterave sans nitrate était la base du groupe placebo.

Tous les groupes ont consommé le jus quotidiennement pendant 4 semaines. Ils ont également été suivis pendant 2 semaines avant et après l’étude, portant la période d’essai totale à 8 semaines.

L’essai était en double aveugle, ce qui signifie que ni les cliniciens responsables ni les patients ne savaient si le jus de betterave qu’ils recevaient était le placebo ou le complément actif.

Pendant les 4 semaines où ils prenaient le jus, les patients du groupe du complément actif, dont le jus de betterave contenait du nitrate inorganique, présentaient une réduction de la pression artérielle de 8/4 millimètres de mercure (mmHg).

Le premier chiffre est la pression systolique, générée lorsque le cœur est pompé, et la deuxième figure est la pression diastolique, créée lorsque le cœur se détend et se remplit de sang. La réduction de 8/4-mmHg a ramené la tension artérielle de nombreux participants à la normale.

Dans les deux semaines après avoir cessé de boire le jus, leur tension artérielle est revenue aux niveaux plus élevés observés au début de l’étude.

C’est la première étude qui montre des avantages durables de la supplémentation en nitrate dans un groupe de patients souffrant d’hypertension artérielle.

Test de pression sanguine

Les patients du groupe du complément actif ont également connu une amélioration de 20% de la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins et une diminution de leur rigidité artérielle d’environ 10%.

Des études montrent que ces changements sont liés à un risque réduit de maladie cardiaque.

Aucune modification de la pression artérielle, de la fonction des vaisseaux sanguins ou de la raideur artérielle n’a été observée dans le groupe placebo.

Les auteurs notent que la réduction obtenue dans le groupe du complément actif est proche de celle obtenue par les médicaments. La réduction moyenne de la tension artérielle causée par un seul médicament anti-hypertenseur est de 9/5 mmHg.

L’étude conclut:

« Ces résultats suggèrent un rôle pour le nitrate alimentaire comme un traitement d’appoint abordable, facilement disponible, dans la gestion des patients souffrant d’hypertension. »

Pour mettre l’importance de ces résultats en contexte: Les auteurs notent que des études d’observation à grande échelle montrent que pour chaque augmentation de pression artérielle de 2 mmHg, le risque de décès par maladie cardiaque augmente de 7% et le risque d’AVC de 10%.

Produits naturels

Commentant les résultats, le professeur Ahluwalia dit:

« Cette recherche a prouvé qu’une dose quotidienne de nitrate inorganique peut être aussi efficace qu’une intervention médicale pour réduire la pression artérielle et la meilleure partie est que nous pouvons l’obtenir à partir de betterave et d’autres légumes verts à feuilles. »

Elle dit que l’une des raisons pour lesquelles les résultats sont excitants est qu’ils ouvrent le potentiel pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle d’augmenter le nitrate alimentaire d’une manière qui peut facilement être intégrée dans leur vie quotidienne tout en offrant un avantage positif.

«Il est extrêmement bénéfique pour les gens de prendre des mesures pour contrôler leur tension artérielle par des moyens non cliniques, comme manger des légumes», ajoute le professeur Ahluwalia. « Nous savons que beaucoup de gens n’aiment pas prendre leurs médicaments toute la vie quand ils se sentent bien, et, à cause de cela, la conformité aux médicaments est un gros problème. »

« La possibilité d’utiliser un produit naturel, plutôt qu’une autre pilule, pour aider à abaisser la pression artérielle, est très attrayant », ajoute le Dr Amoils.

Le professeur Ahluwalia conseille aux personnes qui cherchent à augmenter leur apport quotidien en nitrates d’éviter de faire bouillir des légumes, car le nitrate se dissout dans l’eau. Au lieu de cela, «fumer, rôtir ou boire dans un jus a un effet positif», note-t-elle.

Quant à la prochaine étape pour confirmer la relation entre le jus de betterave et la pression artérielle, elle dit que c’était un petit procès. La prochaine étape serait une étude plus vaste qui tente de reproduire les résultats sur une période plus longue avec un groupe beaucoup plus grand de personnes qui ont une pression artérielle élevée.

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