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Infection à E. coli: symptômes, causes et traitement

est une bactérie que l’on trouve couramment dans l’intestin des organismes à sang chaud.

La plupart des souches ne sont pas nocives mais font partie de la flore bactérienne saine dans l’intestin humain. Cependant, certains types peuvent causer des maladies chez les humains, y compris la diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre et parfois des vomissements.

O157: H7 est l’une des souches et produit une toxine appelée Shiga. C’est l’une des toxines les plus puissantes et elle peut causer une infection intestinale.

Environ 265 000 infections à E. coli productrices de shigatoxines (STEC) se produisent chaque année aux États-Unis (États-Unis). Environ 36% d’entre eux sont probablement causés par O157: H7. Lorsqu’une éclosion d’origine alimentaire survient, elle entraîne habituellement la production de shigatoxines.

La plupart des gens se rétablissent dans les 6 à 8 jours, mais il peut être mortel chez les nourrissons et les personnes ayant un système immunitaire affaibli.

Certains autres types d’infection peuvent entraîner des infections des voies urinaires, des maladies respiratoires, des pneumonies et d’autres maladies comme la méningite.

Faits rapides sur

Voici quelques points clés à propos de. Plus d’informations sont dans l’article principal.

  • se réfère à un large éventail de bactéries qui peuvent causer diverses maladies, y compris la pneumonie, les infections des voies urinaires et la diarrhée.
  • La plupart des souches sont inoffensives pour les humains.
  • Certaines souches d’infection peuvent inclure des nausées, des vomissements et de la fièvre.
  • Chez les individus sensibles, certains types d’infection peuvent entraîner une insuffisance rénale
  • Les règles d’hygiène suivantes aident à prévenir sa propagation

Symptômes

E. coli

Les symptômes de l’infection avec 0157 apparaissent généralement 3 à 4 jours après avoir été exposés à la bactérie. Cependant, les symptômes peuvent apparaître aussi tôt que 24 heures ou aussi tard que 1 semaine plus tard.

Ceux-ci peuvent inclure:

  • douleur abdominale ou crampes abdominales sévères, commençant souvent soudainement
  • diarrhée aqueuse, commençant quelques heures après le début de la douleur
  • selles sanglantes rouge vif autour d’un jour plus tard, résultant de la lésion de la toxine dans les intestins
  • nausées et, dans certains cas, vomissements
  • dans certains cas, de la fièvre, généralement inférieure à 101 degrés Fahrenheit
  • fatigue, résultant de la déshydratation et de la perte de fluides et d’électrolytes

Certaines personnes n’ont pas de symptômes visibles, mais elles peuvent transmettre l’infection à d’autres.

Traitement

Il n’y a pas de remède pour O157: H7. Il doit se résoudre. Les antibiotiques ne sont pas conseillés. Ils peuvent augmenter le risque de SHU.

Les patients doivent se reposer suffisamment et boire beaucoup d’eau pour éviter la déshydratation.

Les médicaments en vente libre pour la diarrhée ne sont pas recommandés, car ils peuvent ralentir le système digestif, minant ainsi la capacité du corps à éliminer efficacement les toxines.

Infection urinaire

les bactéries sont une cause fréquente d’infections urinaires, par exemple, la cystite. La sortie des voies urinaires est proche de l’anus, et ainsi les bactéries peuvent se propager du tractus gastro-intestinal vers les voies urinaires.

L’essuyage d’avant en arrière peut aider à réduire le risque.

Causes

La plupart des souches sont inoffensives, mais certaines produisent une toxine qui rend les humains malades.

Le groupe de qui comprend 0157: H7 produit une toxine puissante appelée Shiga. Cette toxine peut nuire à la muqueuse de l’intestin grêle.

Les humains peuvent être infectés par:

Avaler de l’eau contaminée: L’eau du robinet aux États-Unis est traitée et contient du chlore, mais certaines éclosions ont été causées par l’approvisionnement en eau municipale contaminée.

Les puits privés peuvent être une source d’infection, tout comme certains lacs et piscines.

Les voyageurs qui se rendent dans des endroits où l’eau peut être non traitée doivent faire attention lorsqu’ils boivent de l’eau, qu’ils utilisent de la glace ou qu’ils mangent des légumes lavés dans de l’eau d’origine incertaine.

Avaler des aliments contaminés: Parmi les sources possibles, mentionnons le boeuf haché mal cuit, le lait non pasteurisé, le jus, le cidre ou le fromage, les germes de luzerne ou les légumes crus.

Les personnes infectées qui travaillent dans les restaurants et qui ne se lavent pas les mains correctement après avoir été aux toilettes peuvent transmettre l’infection aux clients et aux autres membres du personnel.

Contact de personne à personne: Une bonne hygiène des mains est importante pour arrêter la propagation de l’infection.

Contact avec les animaux: Les bactéries peuvent se propager dans les fermes, les zoos pour enfants et les foires.

Facteurs de risque

Certaines personnes sont plus susceptibles d’être touchées par une maladie connexe.

Les personnes ayant un système immunitaire affaibli sont plus sujettes aux complications. Cela inclut les patients atteints du SIDA, ceux qui prennent des médicaments immunosuppresseurs et ceux qui suivent une chimiothérapie.

Les patients présentant une diminution de l’acidité gastrique, due à une chirurgie de l’estomac ou à des médicaments qui abaissent l’acidité gastrique, présentent un risque plus élevé d’infection.

Les jeunes enfants et les personnes âgées ont un risque plus élevé de développer une maladie grave et des complications.

Complications

La plupart des gens se rétablissent complètement en une semaine.

Cependant, environ 10 pour cent des personnes sont à risque de développer un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Ce sont principalement des jeunes enfants et des personnes âgées.

Le SHU est caractérisé par une hémolyse ou une rupture des globules rouges. Cela peut entraîner une anémie, un faible nombre de plaquettes et une insuffisance rénale.

Les plaquettes, les cellules sanguines responsables de la coagulation du sang, s’agglutinent dans les petits vaisseaux sanguins des reins, entraînant une diminution du flux sanguin ou une ischémie.

Cela peut éventuellement conduire à une insuffisance rénale. Les plaquettes diminuées augmentent le risque de problèmes de saignement.

Les patients atteints de ces caillots peuvent également développer des problèmes du système nerveux central (SNC) qui affectent le cerveau et la moelle épinière.

Cela peut entraîner des crises, une paralysie, un gonflement du cerveau et un coma. Il est mortel dans 3 à 5% des cas.

L’insuffisance rénale aiguë chez les nourrissons et les jeunes enfants est habituellement causée par le SHU.

HUS commence habituellement environ 5 à 8 jours après le début de la diarrhée. C’est une urgence médicale et nécessite un traitement hospitalier.

Diagnostic

E. coli réhydraté

Le médecin identifiera les signes, posera des questions sur les symptômes et enverra un échantillon de selles à un laboratoire pour analyse.

L’échantillon doit être prélevé dans les 48 heures suivant le début de la diarrhée sanglante.

La prévention

Certains conseils peuvent aider à prévenir l’infection et d’autres pathogènes.

Ceux-ci inclus:

  • bien cuire la viande, en particulier la viande hachée
  • boire du lait pasteurisé, du jus de pomme et du cidre, plutôt que non pasteurisé
  • laver les légumes, en particulier ceux à feuilles vertes
  • s’assurer que les couverts et la vaisselle sont bien lavés avec de l’eau chaude et savonneuse
  • Entreposer les aliments de viande et autres que de la viande séparément et en utilisant des planches à découper séparées
  • suivant de bonnes pratiques d’hygiène des mains

Une bonne hygiène des mains consiste à se laver les mains soigneusement avec de l’eau tiède et du savon régulièrement, surtout après avoir utilisé la salle de bain, après avoir changé les couches, avant et après la préparation des aliments et après avoir touché les animaux.

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