L’humble avocat, évité pendant des années durant l’engouement du régime sans gras des années 1990, a peut-être enfin atteint son rythme de croisière. Non seulement pour le guacamole, ce fruit nutritif apparaît comme une addition saine à divers plans de régime.
Mais les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger cette nourriture? Il s’avère que les avocats ne sont pas seulement sûrs pour les personnes atteintes de diabète, mais ils peuvent être carrément bénéfiques.
La recherche montre que les avocats offrent de nombreuses façons d’aider les gens à gérer leur diabète et à améliorer leur bien-être général.
Alimentation et diabète
Une alimentation saine est essentielle pour les personnes atteintes de diabète. Les aliments qu’ils mangent chaque jour peuvent avoir un impact considérable sur leur état et sur la maîtrise de leur diabète.
En général, les personnes atteintes de diabète devraient manger des aliments qui aident à contrôler le taux de sucre dans le sang et qui offrent des avantages pour la santé tels que l’abaissement de la pression artérielle et du cholestérol. C’est l’un des meilleurs moyens de maîtriser le diabète, d’éviter les complications et de mener la vie la plus saine possible.
Les avocats sont un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète, car ils offrent tous ces avantages – et peut-être plus.
Comment les avocats influent-ils sur le taux de sucre dans le sang?
Le contrôle de la glycémie est essentiel pour les personnes atteintes de diabète. Un médecin ou un diététicien peut conseiller aux patients de choisir des aliments moins riches en glucides et en sucre. Ils peuvent également recommander des aliments qui aident à contrôler les pics de glycémie. Un avocat répond à ces deux exigences.
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, un avocat moyenne moyenne a environ 17 grammes de glucides. A titre de comparaison, une pomme a 25 grammes de glucides et une banane a 27.
Une portion de 1 once, ou environ un cinquième d’un avocat, contient seulement 3 grammes de glucides et moins de 1 gramme de sucre.
Avec si peu de glucides, les personnes atteintes de diabète n’auront probablement pas besoin de s’inquiéter d’un avocat qui augmenterait leur taux de sucre dans le sang.
Jumeler un avocat avec d’autres aliments peut aussi aider à réduire les pics de glycémie. Sa teneur en graisse et en fibres est plus longue à digérer et ralentit l’absorption d’autres glucides dans le processus.
Limite quotidienne d’avocat
Avant que les gens apportent des changements significatifs à leur régime, ils devraient parler avec leur médecin ou leur diététicien. Une des choses à considérer est l’apport calorique total.
Un avocat entier contient 250-300 calories, mais une portion de 1 once n’en a que 50. Les personnes qui surveillent leurs calories afin de maintenir ou de perdre du poids peuvent encore ajouter de l’avocat à leur alimentation. Cela peut être fait en changeant une portion d’avocat pour quelque chose d’autre avec une quantité similaire de calories comme le fromage ou la mayonnaise.
L’American Diabetes Association (ADA) dit que les gens devraient prêter attention au type de graisse qu’ils mangent plus que le montant.
Plus précisément, les gens devraient strictement limiter les graisses malsaines. Cela comprend les gras saturés et les gras trans, souvent présents dans les viandes grasses, les aliments frits, les aliments transformés et les aliments de restaurant.
L’ADA encourager les personnes atteintes de diabète à envisager d’ajouter l’avocat dans leur régime en raison de ses graisses saines.
Avocats et santé cardiaque
Les avocats ont de la graisse et sont caloriques, mais ce n’est pas une raison pour les personnes atteintes de diabète de les éviter.
Les graisses dans les avocats sont pour la plupart des acides gras monoinsaturés (AGMI), qui ont été montré pour augmenter « bon » cholestérol HDL. Les AGMI peuvent également abaisser les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL et les graisses appelées triglycérides, et réduire la pression artérielle.
Avoir des niveaux de cholestérol, de triglycérides et de tension artérielle sains peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK).
Les personnes atteintes de diabète sont deux fois plus susceptibles d’avoir une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral comme une personne sans diabète, selon le NIDDK. Plus important encore, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les principales causes de décès chez les personnes atteintes de diabète.
Il peut y avoir une autre raison pour laquelle les AGMI sont un moyen d’améliorer leur santé lorsqu’ils vivent avec le diabète. Une étude publiée dans le suggère que ces graisses peuvent aider à contrôler la glycémie et les niveaux d’insuline.
Les chercheurs ont constaté que c’était particulièrement le cas lors du remplacement de certains glucides dans l’alimentation avec des AGMI. Donc, en plus d’être naturellement faible en sucre et en glucides, les graisses saines d’un avocat peuvent aider à abaisser les niveaux de sucre dans le sang encore plus.
Fibre, taux de sucre dans le sang et sensation de satiété
Un avocat moyen a un impressionnant 10 grammes de fibres. Pour référence, les hommes devraient obtenir 30-38 grammes de fibres par jour, et les femmes ont besoin de 21-25 grammes, selon l’Académie de la nutrition de la diététique.
La fibre est une partie importante d’une alimentation saine car elle améliore la santé digestive et maintient les intestins réguliers. Il est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète, car il aide à améliorer les niveaux de sucre dans le sang.
Une étude dans le suggère que les fibres peuvent réduire les niveaux de glycémie à jeun et les taux d’hémoglobine A1C chez les personnes atteintes de diabète.
Fibres solubles, qui est présent dans les avocats, peuvent également améliorer les niveaux de cholestérol, selon une étude dans le. C’est une autre façon dont ce fruit peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
Les avocats peuvent également aider les gens à se sentir plus longtemps plus longtemps. Cela peut aider les gens à contrôler leur apport calorique sans avoir faim. Une étude a révélé que manger la moitié d’un avocat avec le déjeuner a augmenté les niveaux de sentiment jusqu’à 5 heures plus tard.
Choisir et utiliser des avocats
Les avocats offrent une saveur de beurre mais polyvalent qui peut être ajouté à une variété de salades, de sandwichs et de plats sucrés et salés.
Bien que les avocats ne nécessitent pas de cuisson, il est préférable d’en manger un quand il est mûr. Un avocat mûr sera de couleur foncée et se sentira légèrement tendre lorsqu’il sera pressé doucement.
Si un avocat est ferme et de couleur verte, il devrait mûrir pendant quelques jours.Les avocats mûrissent sur l’arbre, et beaucoup d’entre eux ont besoin de temps pour atteindre leur maturité idéale.
Ce qui suit est une autre façon de dire si un avocat est mûr ou non:
- Essayez d’enlever la tige de l’avocat
- Si ça ne se détache pas facilement, ce n’est pas encore mûr
- Si elle s’enlève facilement et que la peau est verte, l’avocat est mûr
- S’il se détache facilement et que la peau est brune, l’avocat peut être trop mûr. Il peut avoir des taches brunes à l’intérieur ou une texture trop douce
Idées de petit déjeuner
Répartir 1 à 2 cuillères à café d’avocat sur les toasts de grains entiers au lieu du beurre. Ajouter une pincée de poivre noir et d’ail, une tranche de tomate ou de la salsa fraîche peut lui donner plus de saveur. Combinez-le avec les légumes et les assaisonnements préférés.
Une autre option est un œuf d’avocat cuit au four. Trancher l’avocat en deux et retirer la fosse. Casser un œuf, le placer dans la moitié d’avocat et cuire au four pendant 15-20 minutes à 425 ° F. Garnir de tomates en dés, de salsa, de poivrons ou d’autres légumes.
Idées de repas
Les tranches d’avocat font un excellent ajout à presque n’importe quelle salade. Ils fonctionnent également bien comme garniture pour les wraps de légumes ou de poulet et les hamburgers de dinde. Avocat peut également être utilisé dans un sandwich à la place de la mayonnaise ou du beurre.
L’ajout d’un avocat écrasé au hoummos acheté en magasin donne un regain de fibres et de gras sains. Évitez les frites et, à la place, trempez des légumes frais et croquants comme des carottes et des bâtonnets de céleri.
Idées de souper
Les avocats se marient bien avec les tacos au poisson, les enchiladas ou d’autres plats mexicains. Ils peuvent également être utilisés comme garniture sur le piment à la place de la crème sure. Saupoudrer l’avocat coupé en dés sur une pizza à grains entiers et réduire le fromage.
Les avocats peuvent être un coup de pouce sain à un plan de repas de diabète. Les personnes atteintes de diabète devraient discuter avec leur médecin ou leur diététiste de leurs besoins alimentaires et envisager d’essayer l’avocat lors de leur prochain repas.
