Des bulles, des bulles partout ! Mais l’eau gazeuse est-elle vraiment sans danger ? À l’heure actuelle, tout le monde est conscient des dangers des boissons gazeuses, qu’elles soient sucrées ou non.
Mais qu’en est-il de leurs cousins moins connus, comme l’eau de Seltz, l’eau gazeuse, l’eau tonique et autres ?
Certains avancent que la carbonatation pourrait accroître la perte de calcium dans les os, favoriser la carie dentaire, engendrer le syndrome du côlon irritable (IBS) et même contribuer à la prise de poids, même sans les calories, le sucre, et le goût présents dans les sodas. Mais que dit la science à ce sujet ? Plongeons dans le sujet !
Connaître la différence
- Le club soda contient du sodium, contrairement à l’eau de Seltz.
- L’eau tonique est souvent sucrée avec des édulcorants ajoutés.
- L’eau gazeuse aromatisée peut inclure de l’acide citrique ainsi que des édulcorants et parfois de la caféine.
Perte de calcium dans les os
En résumé : non, l’eau gazeuse n’entraîne pas de perte de calcium. Une étude réalisée en 2006 sur 2 500 participants a examiné les effets de la consommation de colas et d’autres boissons gazeuses sur la densité minérale osseuse.
Les chercheurs ont constaté que les boissons au cola étaient liées à une faible densité minérale osseuse chez les femmes, mais que d’autres boissons gazeuses n’avaient pas le même impact.
Cette différence résulte du fait que les colas contiennent du phosphore, qui peut favoriser l’élimination du calcium par les reins.
Carie dentaire
Tant qu’il s’agit d’eau gazeuse pure, sans ajout d’acide citrique ni de sucre, la réponse est non. Cependant, pour ce qui est des sodas et autres boissons gazeuses avec ingrédients ajoutés, les risques sont bien plus élevés. Un rapport de cas de 2009 a révélé que les acides et sucres présents dans ces boissons ont un potentiel acidogène et cancérigène, entraînant l’érosion de l’émail dentaire. La carbonatation, en soi, n’est que l’ajout de dioxyde de carbone à de l’eau, sans autres ingrédients. Ce sont ces derniers qui augmentent le risque de caries dentaires.
IBS
Bien que l’eau gazeuse ne déclenche pas l’IBS, elle peut provoquer des ballonnements et des gaz, ce qui peut exacerber les symptômes si vous êtes sensible à ce type de boissons. En clair : si vous avez des soucis digestifs après avoir consommé de l’eau gazeuse, il serait judicieux de limiter sa consommation.
Obésité
L’eau gazeuse ordinaire ne cause pas de prise de poids, mais attention, toutes les eaux gazeuses ne se valent pas. Alors que l’eau gazéifiée est simplement de l’eau et de l’air, certains seltzers et arômes en bouteille contiennent du sodium, des acides naturels et artificiels, des arômes, des édulcorants et d’autres additifs. Ces ingrédients peuvent dissimuler des calories supplémentaires et du sodium, ce qui pourrait mener à des problèmes de santé, comme des caries et un gain de poids au fil du temps. Lisez donc attentivement les étiquettes.
Conseils sur l’eau gazéifiée
Il est crucial de lire la liste des ingrédients et de rester attentif aux additifs comme le sodium et le sucre pour éviter les impacts négatifs sur vos dents et votre corps. Prenez conscience des différences entre les types d’eaux gazeuses :
- Le club soda contient du sodium, contrairement à l’eau de Seltz.
- L’eau tonique contient des édulcorants et des arômes ajoutés.
- L’eau gazeuse aromatisée peut inclure de l’acide citrique ou des édulcorants naturels, ainsi que de la caféine et du sodium.
- Pour une touche de saveur, essayez d’ajouter des combinaisons de fruits frais, d’herbes, de concombres et de miel à de l’eau gazeuse pure.
Perspectives et Nouvelles Recherches en 2024
À mesure que nous avançons dans l’année 2024, des études récentes se penchent sur les effets de la consommation d’eau gazeuse sur la santé digestive. Par exemple, des recherches ont montré que certaines personnes qui consomment régulièrement de l’eau gazeuse rapportent une amélioration de leur digestion grâce à l’augmentation de la sensation de satiété. D’autres études mettent en avant le potentiel de l’eau gazeuse à hydrater le corps tout en offrant une alternative agréable aux boissons sucrées, réduisant ainsi les risques de diabète et d’obésité.
En outre, des scientifiques explorent les effets des différentes formes de carbonatation sur la santé dentaire. Une étude prometteuse suggère que certaines eaux gazeuses, en raison de leur pH légèrement acide, pourraient inhiber la croissance de certaines bactéries buccales sans nuire à l’émail. Ces découvertes pourraient offrir des perspectives nouvelles sur l’intégration de l’eau gazeuse dans un régime alimentaire sain.
Il est donc crucial de rester informé et de faire des choix éclairés. En fin de compte, l’eau gazeuse peut être une boisson rafraîchissante et bénéfique, à condition de choisir judicieusement et d’être conscient de ce que l’on consomme.
