Beaucoup de chewing-gums sans sucre contiennent un édulcorant appelé sorbitol. Le sorbitol est un laxatif qui est mal absorbé par l’intestin grêle. Un article paru dans le British Medical Journal (BMJ) cette semaine met en garde contre les dangers de l’excès de sorbitol.
L’avertissement vient après que des médecins aient rencontré deux patients présentant des symptômes alarmants tels que la diarrhée chronique, des douleurs abdominales et une perte de poids dangereusement excessive. Après de longues enquêtes, qui n’ont pas permis d’identifier les causes de leur état, une analyse détaillée de leurs habitudes alimentaires a révélé que leur consommation excessive de chewing-gum contenant du sorbitol était à l’origine de leurs problèmes.
L’une des patientes, une femme de 21 ans, avait ingéré l’équivalent de 18 à 20 g de sorbitol chaque jour. Étant donné qu’un bâton moyen de gomme contient environ 1,25 g de sorbitol, elle mâchait entre 15 et 18 bâtonnets quotidiennement. L’autre patient, un homme de 46 ans, consommait environ 20 bâtons de chewing-gum contenant du sorbitol, en plus de 200 g de sucreries par jour, ce qui portait sa consommation totale de sorbitol à environ 30 g.
Une fois l’absorption de sorbitol interrompue, les deux patients ont rapidement retrouvé des selles normales et ont commencé à reprendre du poids.
Les auteurs de l’étude soulignent que les consommateurs ne sont souvent pas conscients des effets secondaires potentiels du sorbitol, bien que ces détails soient mentionnés dans les petits caractères des produits alimentaires. Lorsqu’ils souffrent de problèmes gastriques, beaucoup ignorent que ces troubles peuvent être causés par les effets laxatifs du sorbitol.
Les auteurs concluent que la consommation de sorbitol peut non seulement entraîner des diarrhées chroniques et des troubles fonctionnels intestinaux, mais aussi une perte de poids non planifiée significative pouvant atteindre jusqu’à 20 % du poids corporel. Ainsi, toute recherche sur une perte de poids inexpliquée devrait inclure un historique alimentaire détaillé, notamment sur la consommation d’aliments contenant du sorbitol.
Qu’est-ce que le sorbitol?
(Source – Wikipedia)
Le sorbitol, également connu sous le nom de glucitol, est un alcool de sucre que notre corps métabolise lentement.
On peut trouver le sorbitol dans des produits tels que les sirops contre la toux, les menthes sans sucre, le chewing-gum, les aliments diététiques, les boissons allégées et les crèmes glacées. Il est également présent naturellement dans certains fruits à noyau et baies des arbres du genre Sorbus. Les pommes et les poires contiennent également des quantités notables de sorbitol.
Le sorbitol, qui conserve 60 % de sa douceur, fournit une énergie de 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme, comparativement au sucre qui fournit environ 4 kilocalories (17 kilojoules) par gramme.
En tant qu’additif alimentaire, le sorbitol est désigné par le E-numéro E420.
De plus, le sorbitol est utilisé comme laxatif non stimulant, disponible sous forme de suspension orale ou de suppositoire. Il stimule les mouvements de l’intestin en attirant l’eau dans le gros intestin.
Données Récentes sur le Sorbitol et ses Effets
Des recherches récentes ont révélé que les effets du sorbitol sur la santé digestive peuvent être plus graves que précédemment estimé. En 2023, une étude a démontré que l’ingestion quotidienne de sorbitol au-delà de 10 g peut entraîner des déséquilibres électrolytiques, surtout chez les personnes souffrant déjà de maladies gastro-intestinales.
Une autre étude a évalué l’impact du sorbitol sur des populations spécifiques, telles que les diabétiques. Les résultats indiquent que, bien qu’il soit souvent utilisé comme substitut de sucre, une consommation excessive peut induire des effets indésirables, comme des variations de la glycémie, rendant les patients plus vulnérables aux complications.
En somme, il est impératif que les consommateurs prennent conscience des quantités de sorbitol contenues dans les produits qu’ils consomment. Une vigilance accrue et une éducation sur les effets secondaires potentiels sont essentielles pour éviter des complications de santé graves.
