Beaucoup de chewing-gums sans sucre contiennent un édulcorant appelé sorbitol. Le sorbitol est un laxatif qui est mal absorbé par l’intestin grêle. Un article paru dans British Medical Journal (BMJ) de cette semaine met en garde contre les dangers de l’excès de sorbitol.
L’avertissement vient après que les médecins aient rencontré deux patients qui avaient la diarrhée chronique, la douleur abdominale et la perte de poids dangereusement excessive. Après de longues enquêtes qui n’ont pas pu identifier pourquoi les patients perdaient autant de poids et souffraient de diarrhée et de douleurs chroniques, une analyse détaillée des habitudes alimentaires a réduit le problème à manger trop de chewing-gum avec du sorbitol.
L’une des patientes, une femme de 21 ans, avait mangé l’équivalent de 18-20 g de sorbitol chaque jour. Le bâton moyen de gomme a environ 1,25 g de sorbitol – alors, elle mâchait 15 à 18 bâtonnets de gomme chaque jour. L’autre patient, un homme de 46 ans, mâchait environ 20 bâtons de gomme contenant du sorbitol et environ 200 g de sucreries (bonbons) chaque jour – sa consommation quotidienne totale de sorbitol était d’environ 30 g, ont écrit les auteurs.
Dès que l’absorption de sorbitol a été arrêtée, les deux patients ont commencé à avoir des selles normales (la diarrhée s’est calmée) et un gain de poids normal a été atteint.
Les auteurs disent que les consommateurs ne sont généralement pas conscients des effets secondaires possibles du sorbitol, même si les détails sont inclus dans les petits caractères des aliments qui le contiennent. Lorsque les consommateurs ont des problèmes gastronomiques, ils ne savent pas qu’ils peuvent être causés par les effets laxatifs du sorbitol.
Les auteurs concluent que la consommation de sorbitol peut non seulement causer des diarrhées chroniques et des troubles fonctionnels intestinaux, mais aussi une perte de poids non planifiée significative d’environ 20% du poids corporel. Toute recherche de perte de poids inexpliquée devrait inclure un historique alimentaire détaillé en ce qui concerne les aliments contenant du sorbitol.
Qu’est-ce que le sorbitol?
(Source – Wikipedia)
Le sorbitol, ou glucitol, est un alcool de sucre que notre corps métabolise lentement.
Le sorbitol peut être trouvé dans les sirops contre la toux, les menthes sans sucre, le chewing-gum, les nourritures de régime, les boissons de régime et les crèmes glacées. Le sorbitol est naturellement présent dans certains fruits à noyau et baies des arbres du genre Sorbus. Les pommes et les poires contiennent également des quantités naturelles de sorbitol.
Le sorbitol, qui conserve 60% de sa douceur, fournit une énergie alimentaire de 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme, comparativement au sucre qui fournit environ 4 kilocalories (17 kilojoules).
En tant qu’additif alimentaire, Sorbitol a un E-numéro E420.
Le sorbitol est également utilisé comme laxatif non stimulant. C’est soit une suspension orale ou un suppositoire. Il stimule les mouvements de l’intestin en attirant l’eau dans le gros intestin.
« Leçon de la semaine – Perte de poids importante causée par le chewing-gum »
Juergen Bauditz, Kristina Norman, Henrik Biering, Herbert Lochs, Matthias Pirlic
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 janvier), doi: 10.1136 / bmj.39280.657350.BE
Abstrait
Écrit par – Christian Nordvqist
