La fibre de maïs soluble peut améliorer la santé osseuse des femmes

Selon une nouvelle étude de l’Université Purdue à West Lafayette (Indiana), la supplémentation journalière en fibres de maïs solubles aide significativement à la formation et à la rétention du calcium dans les os pour les femmes pendant leur adolescence et après la ménopause.

La fibre de maïs soluble (SCF) est un hydrate de carbone non digestible utilisé dans les aliments et les boissons tels que les céréales, les produits de boulangerie, les bonbons, les produits laitiers, les aliments congelés, les boissons gazeuses et l’eau aromatisée.

SCF aide à créer des produits alimentaires emballés qui ont des teneurs en sucre plus faibles, tout en fournissant une source précieuse de fibres alimentaires.

Les preuves suggèrent que le SCF a beaucoup des mêmes avantages pour la santé associés aux fibres alimentaires intactes trouvées dans les céréales, les légumes, les légumineuses et les fruits. Le SCF peut améliorer la régularité intestinale et possède des propriétés prébiotiques. De plus, le SCF soutient un contrôle sain de la glycémie et favorise la santé osseuse en augmentant l’absorption du calcium.

L’apport quotidien recommandé de fibres aux adultes aux États-Unis est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. Cependant, la plupart des Américains consomment environ la moitié de la quantité recommandée. Les aliments enrichis en fibres aident à combler le manque de fibres dans le régime alimentaire sans augmenter de manière significative la teneur en calories.

Dans la nouvelle recherche, l’équipe visait à évaluer comment la dose de SCF affectait l’absorption du calcium, les propriétés osseuses et le microbiome intestinal chez les femmes adolescentes et ménopausées.

« Nous cherchons plus profondément dans l’intestin à construire des os sains chez les filles et à aider les femmes âgées à conserver des os solides pendant un âge où elles sont susceptibles de fractures », explique Connie Weaver, éminent professeur et chef de la science de la nutrition.

«La fibre de maïs soluble, un prébiotique, aide le corps à mieux utiliser le calcium pendant l’adolescence et la postménopause.Le microbiome intestinal est la nouvelle frontière en matière de santé», ajoute-t-elle.

Tate & Lyle Ingredients America LLC a financé la recherche, et ils produisent des fibres alimentaires Promitor, qui sont des fibres prébiotiques solubles fabriquées à partir de maïs étiqueté «fibre de maïs soluble» ou «maltodextrine» sur l’emballage.

Les résultats de l’étude sur les femmes ménopausées ont été publiés, tandis que les résultats sur les femmes adolescentes ont été publiés dans.

Weaver et ses collègues ont constaté qu’après le passage de la fibre prébiotique dans les intestins pour digérer les microbes présents dans l’intestin, le SCF est décomposé en acides gras à chaîne courte, ce qui favorise le maintien de la santé osseuse.

La supplémentation a aidé à construire et à préserver les os

Dans l’étude postménopausique, 14 femmes ménopausées en bonne santé ont consommé 0 grammes, 10 grammes ou 20 grammes de SCF tous les jours pendant 50 jours. Les femmes dans les groupes qui ont reçu 10 grammes et 20 grammes – des quantités qui se trouvent sous forme de supplément – ont montré une amélioration de la rétention osseuse de calcium de 4,8 pour cent et 7 pour cent, respectivement.

« Si elle est projetée pendant un an, cela équivaudrait et contrerait le taux moyen de perte osseuse chez une femme ménopausée », dit Weaver, expert en biodisponibilité minérale, en métabolisme du calcium, en botanique et en santé osseuse.

Dans l’étude sur les adolescents, 28 filles âgées de 11 à 14 ans ont consommé 0 g, 10 g ou 20 g de SCF chaque jour pendant 4 semaines, tout en maintenant leur régime alimentaire normal. Les femelles des groupes SCF de 10 grammes et de 20 grammes ont observé une augmentation de l’absorption du calcium d’environ 12 pour cent, ce qui permettrait de construire 1,8 pour cent de plus de squelette par an.

Les symptômes gastro-intestinaux étaient minimes dans les deux études et la même chose a été observée dans les groupes témoins.

«La plupart des études sur les avantages de la fibre de maïs soluble tentent de résoudre les problèmes de digestion, et nous sommes les premiers à déterminer que cette relation d’alimentation de certains types de fibres peut modifier le microbiome intestinal de façon à améliorer la santé. « Nous avons découvert que ce prébiotique peut aider les personnes en bonne santé à utiliser les minéraux pour mieux soutenir la santé osseuse. »

Peu de gens répondent à l’apport quotidien recommandé de 1 200 milligrammes de calcium pour une masse osseuse saine.

Weaver dit que si SCF peut aider les gens à mieux utiliser le calcium pour la santé des os, cette constatation ne signifie pas que la recommandation de boire du lait et de suivre un régime bien équilibré devrait être ignorée. SCF peut, cependant, aider les personnes qui ne consomment pas toute la quantité recommandée de produits laitiers.

« Le calcium seul supprime la perte osseuse, mais il n’améliore pas la formation osseuse.Ces fibres améliorent la formation osseuse, de sorte qu’ils font quelque chose de plus que l’amélioration de l’absorption du calcium. »

Connie Weaver

D’autres études de l’équipe examineront les mécanismes à l’origine de l’absorption et de la rétention du calcium par le SCF, et si la fibre prébiotique profite à l’organisme d’autres façons.

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