Une nouvelle recherche apporte de bonnes nouvelles pour les hommes qui apprécient un bon café. Selon les résultats d’une étude récente, boire plus de trois tasses de café à l’italienne par jour pourrait réduire de plus de moitié le risque de développer un cancer de la prostate.
Cette étude repose sur l’analyse de près de 7 000 hommes en Italie – un pays où la consommation de café est bien ancrée dans la culture.
Il est courant pour les Italiens de commencer la journée avec un cappuccino, de continuer avec un café macchiato ou deux au déjeuner, et de terminer par un expresso le soir. En fait, l’Italien moyen consomme environ 600 tasses de café chaque année, un chiffre qui ne cesse d’augmenter.
Il semble donc qu’il n’y ait pas de meilleure population pour étudier les effets de la consommation de café sur le risque de cancer de la prostate.
Co-auteur de l’étude, Licia Iacoviello, qui dirige le laboratoire d’épidémiologie moléculaire et nutritionnelle de l’I.R.C.C.S. Neuromed en Italie, et son équipe ont récemment présenté leurs conclusions.
Obtenir une «vision plus claire» du lien entre le café et le cancer de la prostate
Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez les hommes aux États-Unis, après le cancer de la peau. Selon l’American Cancer Society, un homme sur sept sera diagnostiqué avec la maladie au cours de sa vie.
Bien que plusieurs études aient suggéré que la consommation de café pourrait réduire le risque de cancer de la prostate, d’autres ont présenté des résultats contradictoires.
Pour leur étude, Iacoviello et son équipe ont examiné la relation entre l’absorption de café et le risque de cancer de la prostate en analysant les données de 6 989 hommes italiens âgés de 50 ans et plus, participant au projet Moli-Sani.
« Au cours des dernières années, nous avons assisté à un certain nombre d’études internationales sur cette problématique », explique l’auteur principal, George Pounis, du département d’épidémiologie et de prévention de l’I.R.C.C.S. Neuromed.
« Cependant, les preuves scientifiques ont été jugées insuffisantes pour tirer des conclusions, et dans certains cas, les résultats étaient incohérents. Notre objectif était donc d’enrichir les connaissances dans ce domaine et d’apporter une vision plus claire ».
Dans le cadre de l’étude, les participants devaient déclarer leur consommation quotidienne de café à l’italienne via un questionnaire sur la fréquence des aliments.
Plus de trois tasses de café par jour ont réduit le risque de cancer de la prostate
Au cours d’un suivi moyen de quatre ans, environ 100 nouveaux cas de cancer de la prostate ont été identifiés parmi les hommes participants.
Les chercheurs ont observé que ceux qui consommaient au moins trois tasses de café à l’italienne chaque jour avaient un risque de cancer de la prostate inférieur de 53 % par rapport à ceux qui en consommaient moins de trois.
Pour confirmer les effets anticancéreux du café, l’équipe a testé en laboratoire des extraits de café italien, décaféiné et caféiné, sur des cellules cancéreuses de la prostate.
Ils ont découvert que les extraits de caféine réduisaient la prolifération des cellules cancéreuses, c’est-à-dire leur capacité à croître et à se diviser, tout en diminuant leur potentiel à métastaser. Ces effets étaient presque inexistants avec les extraits décaféinés.
« Les observations sur les cellules cancéreuses nous permettent de conclure que l’effet bénéfique observé chez les 7 000 participants est probablement dû à la caféine, plutôt qu’aux nombreuses autres substances contenues dans le café », souligne Maria Benedetta Donati, coauteure de l’étude au département d’épidémiologie et de prévention.
Cependant, les chercheurs soulignent que cette étude a été réalisée sur une population italienne avec une culture du café bien établie, qui se caractérise non seulement par la quantité de café consommée, mais aussi par sa préparation.
« Ils préparent le café de manière rigoureusement italienne : haute pression, température de l’eau très élevée et sans filtres », explique Iacoviello. « Cette méthode, différente de celles suivies ailleurs dans le monde, pourrait engendrer une concentration plus élevée de substances bioactives. »
« Il sera très intéressant d’explorer cet aspect : le café fait partie intégrante du mode de vie italien, qui ne se résume pas seulement aux aliments individuels, mais également aux méthodes de préparation. »
Pour mieux comprendre l’impact de la consommation de café sur la santé, des études récentes soulignent également le rôle des antioxydants présents dans le café, qui pourraient jouer un rôle clé dans la protection contre divers types de cancers, y compris celui de la prostate.
En conclusion, cette étude prometteuse ouvre de nouvelles voies de recherche et incite à explorer davantage les effets du café sur la santé masculine, en mettant l’accent sur la préparation authentique de cette boisson emblématique.
