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Le café à l’italienne pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la prostate

Une nouvelle recherche apporte de bonnes nouvelles pour les hommes qui aiment un coup de caféine. Boire plus de trois tasses de café à l’italienne par jour pourrait réduire de plus de moitié le risque de développer un cancer de la prostate.

[Un homme plus âgé, boire du café]

Les résultats proviennent d’une analyse de près de 7 000 hommes d’Italie – un pays où la consommation de café est une culture.

Il est tout à fait normal que les Italiens commencent la journée avec un cappuccino, suivi d’un café macchiato ou deux au déjeuner, et d’un expresso le soir. En fait, l’Italien moyen consomme environ 600 tasses de café chaque année, et ce nombre est en hausse.

Il semble donc qu’il n’y ait pas de meilleure population pour étudier les effets de la consommation de café sur le risque de cancer de la prostate.

Co-auteur de l’étude Licia Iacoviello, chef du laboratoire d’épidémiologie moléculaire et nutritionnelle de I.R.C.C.S. Neuromed en Italie, et ses collègues ont récemment rapporté leurs conclusions dans le.

Obtenir une «vision plus claire» du lien entre le café et le cancer de la prostate

Le cancer de la prostate est le cancer le plus courant chez les hommes aux États-Unis, après le cancer de la peau. Selon l’American Cancer Society, environ un homme sur sept sera diagnostiqué avec la maladie dans leur vie.

Alors qu’un certain nombre d’études ont suggéré que la consommation de café peut aider à réduire le risque de cancer de la prostate, d’autres ont trouvé le contraire.

Pour leur étude, Iacoviello et ses collègues ont étudié le lien entre l’absorption de café et le risque de cancer de la prostate en analysant les données de 6 989 hommes italiens âgés de 50 ans et plus qui faisaient partie du projet Moli-Sani.

« Au cours des dernières années, nous avons vu un certain nombre d’études internationales sur cette question », explique l’auteur de la première étude, George Pounis, du Département d’épidémiologie et de prévention de I.R.C.C.S. Neuromed.

« Mais les preuves scientifiques ont été jugées insuffisantes pour tirer des conclusions et, dans certains cas, les résultats étaient contradictoires, notre objectif était donc d’accroître les connaissances dans ce domaine et de donner une vision plus claire ».

Dans le cadre de l’étude, les participants devaient déclarer leur consommation quotidienne de café à l’italienne en utilisant un questionnaire sur la fréquence des aliments.

Plus de trois tasses de café par jour ont réduit le risque de cancer de la prostate

Sur une moyenne de 4 ans de suivi, environ 100 nouveaux cas de cancer de la prostate ont été identifiés chez les hommes.

Les chercheurs ont constaté que les hommes qui consommaient au moins trois tasses de café à l’italienne chaque jour présentaient un risque de cancer de la prostate inférieur de 53% à celui des hommes qui consomment moins de trois tasses par jour.

Pour confirmer les effets anticancéreux du café, l’équipe a testé en laboratoire des extraits de café italien décaféiné et caféiné sur des cellules cancéreuses de la prostate.

Ils ont découvert que les extraits de caféine caféinés réduisaient la prolifération des cellules cancéreuses – c’est-à-dire la capacité de croître et de se diviser – et réduisaient leur capacité à métastaser ou à se propager. Ces effets étaient presque inexistants avec les extraits de café décaféiné.

« Les observations sur les cellules cancéreuses nous permettent de dire que l’effet bénéfique observé chez les 7 000 participants est probablement dû à la caféine, plutôt qu’aux nombreuses autres substances contenues dans le café », note Maria Benedetta Donati, coauteure de l’étude. Département d’épidémiologie et de prévention.

Cependant, les chercheurs soulignent que l’étude a été menée sur une population italienne avec une culture de café forte, qui se caractérise non seulement par la quantité de café consommée, mais aussi par la façon dont elle est faite.

« Ils préparent le café de façon rigoureusement italienne: haute pression, température de l’eau très élevée et sans filtres », explique Iacoviello. « Cette méthode, différente de celles suivies dans d’autres régions du monde, pourrait conduire à une concentration plus élevée de substances bioactives. »

« Ce sera très intéressant, maintenant, d’explorer cet aspect: le café fait partie intégrante du style de vie italien, qui, nous le devons, ne se fait pas seulement par les aliments individuels, mais aussi par la façon dont ils sont préparés. »

Apprenez pourquoi les buveurs de café pourraient vivre plus longtemps.

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