Une nouvelle étude offre encore plus de preuves que le café est bon pour nous, après avoir constaté que consommer plus de trois tasses de Joe chaque jour peut réduire notre risque d’athérosclérose, qui est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.
Si vous ne pouvez pas faire face à la journée sans votre tasse de café, vous n’êtes pas seul.
En fait, plus de la moitié d’entre nous boivent du café tous les jours, consommant en moyenne trois tasses.
La plupart d’entre nous apprécient le café pour son effet stimulant, mais les scientifiques constatent qu’il y a beaucoup plus dans la boisson que dans le simple effet sur notre cerveau.
Une étude réalisée l’année dernière, par exemple, liait la consommation de café à une réduction de 70 % des maladies du foie, tandis que d’autres recherches ont associé cette boisson à un risque plus faible de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
La nouvelle étude – qui a été récemment publiée dans une revue scientifique – suggère que le café pourrait protéger la santé de notre cœur.
Conduite par des chercheurs de l’Université de São Paulo au Brésil, l’étude révèle que boire au moins trois tasses de café tous les jours peut réduire le risque d’artères obstruées, ou l’athérosclérose.
L’athérosclérose est une affection causée par une accumulation de plaque dans les artères. Cette accumulation peut rétrécir les artères et restreindre le flux sanguin, ce qui peut conduire à une maladie cardiaque et à un accident vasculaire cérébral.
La plaque comprend un certain nombre de substances trouvées dans le sang, dont l’une est le calcium.
Selon les chercheurs de l’étude – y compris Dirce M. Marchioni, de l’École de santé publique de l’Université de São Paulo – peu d’études ont étudié comment le café affecte l’accumulation de calcium dans les artères coronaires, et ceux qui ont examiné cette association ont produit des résultats contradictoires.
Café bénéfique, mais seulement pour les non-fumeurs
Pour approfondir ce lien, Marchioni et ses collègues ont analysé les données de 4 426 adultes – âgés en moyenne de 50 ans – qui vivaient à São Paulo, au Brésil.
Ils ont utilisé un questionnaire sur la fréquence des aliments pour déterminer la quantité de café consommée par chaque sujet. Ils ont ensuite été divisés en trois groupes en fonction de ces résultats : moins d’une tasse de café par jour, une à trois tasses par jour et plus de trois tasses par jour.
Tous les sujets ont également subi un scanner, qui a été utilisé pour évaluer l’accumulation de calcium dans leurs artères coronaires.
Comparativement aux adultes qui consomment moins d’une tasse ou de une à trois tasses de café chaque jour, ceux qui consomment au moins trois tasses par jour sont moins susceptibles de présenter une calcification coronaire sur leurs tomodensitogrammes.
Cependant, après ajustement, les chercheurs ont constaté que cette association n’était significative que pour les adultes qui n’avaient jamais fumé. En fait, les non-fumeurs qui consommaient au moins trois tasses de café par jour présentaient un risque de calcification coronarienne inférieur de 63 %.
Pour les anciens ou actuels fumeurs, boire du café ne semble pas avoir d’avantages pour l’accumulation de calcium.
« Il est possible que les effets délétères du tabagisme dépassent les avantages de l’apport en café sur les lésions cardio-vasculaires précoces », spécule l’équipe, « afin que cet impact du café ne se produise que chez les personnes qui n’ont jamais fumé. »
Les chercheurs notent que parce que leur étude est observationnelle, elle ne peut pas prouver la cause et l’effet entre la consommation de café et l’accumulation de calcium.
Pourtant, ils suggèrent que la consommation régulière de café pourrait avoir des implications cliniques pour la santé cardiaque.
Commentant leurs résultats, Marchioni et ses collègues écrivent :
« Nos résultats suggèrent que la consommation de café pourrait exercer un effet bénéfique potentiel contre la calcification coronarienne et le risque de maladie cardiovasculaire, en particulier chez les non-fumeurs. »
Nouveaux Horizons et Recherches Futuristes
En 2024, les recherches sur les effets du café sur la santé continuent d’évoluer. Des études récentes mettent en lumière des mécanismes d’action encore mal compris, notamment l’impact des antioxydants présents dans le café sur l’inflammation et la santé vasculaire.
Une étude récente a révélé que les composés polyphénoliques du café peuvent améliorer la fonction endothéliale, ce qui est essentiel pour maintenir des artères saines. De plus, des données préliminaires suggèrent que la consommation régulière de café pourrait être liée à une diminution du stress oxydatif, un autre facteur contribuant à l’athérosclérose.
Les chercheurs explorent également la génétique des buveurs de café, cherchant à comprendre comment des variations individuelles dans le métabolisme du café peuvent influencer ses effets sur la santé. Ces avancées pourraient ouvrir la porte à des recommandations personnalisées sur la consommation de café.
En conclusion, le café ne se contente pas de nous donner un coup de fouet matinal. Les preuves s’accumulent pour soutenir l’idée que, pour les non-fumeurs, il pourrait bien s’avérer être un allié précieux pour la santé cardiaque. Restez à l’affût des nouvelles recherches dans ce domaine passionnant.
