Le jus de betterave est bénéfique pour les patients souffrant d’insuffisance cardiaque

La puissance musculaire s’améliore chez les patients souffrant d’insuffisance cardiaque quand ils adoptent un régime riche en nitrates – trouvé en abondance dans le jus de betterave – une nouvelle étude montre.

Des chercheurs de l’école de médecine de l’Université de Washington à St. Louis, MO, ont publié dans le journal, voulaient savoir si les patients souffrant d’insuffisance cardiaque pouvaient obtenir les mêmes avantages que les athlètes dans le jus de betterave.

Cette étude s’appuie sur les travaux antérieurs de l’équipe qui suggère que l’utilisation de nitrates alimentaires améliore la performance musculaire dans le monde du sport d’élite.

Les nitrates sont l’ingrédient actif dans le jus de betterave, ainsi que les épinards et autres légumes à feuilles, y compris la roquette et le céleri.

Au cours de l’exercice, ces nitrates sont convertis en oxyde nitrique, avec divers effets bénéfiques sur la pression artérielle et la santé cardiovasculaire. Les bienfaits sont le plus souvent observés pendant un exercice aérobique, c’est-à-dire lorsque la respiration est augmentée pour apporter plus d’oxygène dans le corps, par exemple, en marchant, en faisant du vélo ou en nageant.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les patients souffrant d’insuffisance cardiaque peuvent bénéficier de manière similaire aux athlètes, car l’insuffisance cardiaque est la perte progressive de la capacité de pompage. Lorsque le cœur est faible, la fatigue et l’essoufflement s’ensuivent, rendant l’activité quotidienne difficile.

Quelque chose d’aussi simple qu’un supplément ou une boisson à base de nitrate apporterait-il des améliorations?

«Une grande partie des activités de la vie quotidienne sont basées sur le pouvoir – sortir d’une chaise, faire l’épicerie, monter les escaliers et avoir un impact majeur sur la qualité de vie», affirme l’auteure principale Linda R. Peterson, associée professeur de médecine à l’École de médecine de l’Université de Washington.

« Nous voulons aider les gens à devenir plus puissants parce que le pouvoir est un prédicteur important de la façon dont les gens font, qu’ils aient une insuffisance cardiaque, un cancer ou d’autres conditions », ajoute le Dr Peterson.

Les patients montrent une augmentation de 13% de la puissance dans les muscles

Travaillant avec un petit groupe d’étude de seulement neuf patients, l’équipe de recherche a donné à chacun d’entre eux un traitement au jus de betterave.

Faits rapides sur les maladies cardiaques

• Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause mondiale de décès, imputable à 17,3 millions de décès par an
• Environ 5,7 millions de personnes aux États-Unis vivent avec une insuffisance cardiaque
• Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, tuant plus de 375 000 personnes par année.

En savoir plus sur les maladies cardiaques

Les patients ont agi comme leur propre groupe de contrôle; tout le monde a reçu ce qui semblait être le même jus de betterave, la différence étant que la teneur en nitrate avait été retirée de certains, ce qui en faisait un jus de betterave placebo.

Entre les sessions d’essai, il y avait une pause de 1-2 semaines.

Ni les participants à l’essai ni l’équipe de recherche ne connaissaient l’ordre dans lequel les patients recevaient le jus de betterave traité et le jus de betterave placebo.

Deux heures après avoir bu le jus, les patients qui ont consommé le jus de betterave contenant des nitrates ont montré une augmentation de 13% de la puissance dans les muscles qui prolongent le genou, avec le plus d’avantages quand ils se déplaçaient à la plus grande vitesse.

La taille du bénéfice a été estimée par les chercheurs en comparant l’amélioration de la puissance musculaire dans un programme d’exercices.

Andrew R. Coggan, Ph.D., professeur adjoint de radiologie à l’École de médecine de l’Université de Washington, dit:

«J’ai comparé l’effet du jus de betterave à celui de Popeye qui mange ses épinards, l’ampleur de cette amélioration est comparable à celle observée chez les patients insuffisants cardiaques qui ont suivi un entraînement de résistance de 2 à 3 mois.

Basé sur les preuves croissantes autour des nitrates du travail avec les personnes en bonne santé, les athlètes et maintenant leurs recherches sur les patients souffrant d’insuffisance cardiaque, l’équipe aimerait aussi étudier les nitrates dans les populations plus âgées.

«Un des problèmes du vieillissement est que les muscles deviennent plus faibles, plus lents et moins puissants et qu’au-delà d’un certain âge, les gens perdent environ 1% de leur fonction musculaire par année», explique Coggan. « Si nous pouvons augmenter la puissance musculaire comme nous l’avons fait dans cette étude, cela pourrait offrir un avantage significatif aux personnes âgées. »

Un article du Centre de connaissances examine certains des autres bienfaits pour la santé de la betterave.

Écrit par Jonathan Vernon