C’est la saison à venir, eh bien, gloutonne. Mais avec l’augmentation des apports de graisse et de sucre vient également une consommation accrue de sel. Maintenant, une nouvelle étude publiée dans la revue suggère des régimes riches en sel sont impliqués dans les maux de tête embêtants, et ce lien peut être indépendant du «lien bien établi» entre l’apport en sel et l’hypertension artérielle.
Les auteurs de l’étude – dirigés par le Dr Lawrence Appel, directeur du Centre Welch pour la prévention, l’épidémiologie et la recherche clinique à Johns Hopkins Medicine à Baltimore, MD – notent que le mal de tête est un problème médical commun dans le monde et est l’un des plus fréquents. troubles du système nerveux rapportés.
Dans le monde entier, ils notent que 46% des adultes ont un trouble de la céphalée active signalé, ce qui entraîne pour beaucoup d’avoir une mauvaise qualité de vie et un nombre plus élevé de jours d’absence du travail.
Le Dr Appel et ses collègues disent que les données actuelles appuient un lien entre la pression artérielle et les maux de tête; Cependant, les preuves sur le lien entre les maux de tête et l’apport en sodium ou d’autres facteurs alimentaires sont rares, la plupart des recherches se concentrant sur le rôle de la consommation de glutamate monosodique (MSG).
Selon l’American Heart Association (AHA), la plupart des Américains consomment environ 3 400 mg de sodium par jour, soit plus du double des 1 500 mg suggérés par l’organisme.
Afin d’étudier plus avant les effets du régime alimentaire sur la fréquence des maux de tête, les chercheurs ont randomisé 390 participants au régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), riche en fruits, légumes et produits laitiers faibles en gras avec une saturation réduite et totale. graisse – ou à un régime de contrôle qui était un régime occidental typique.
«Processus indépendant de la pression artérielle» peut être à blâmer pour un mal de tête
Au cours de l’étude, qui consistait en trois périodes de 30 jours, chaque participant a mangé de la nourriture riche en sodium pendant une période, du sodium intermédiaire pendant une autre période et du sodium faible pendant une autre période. Puis, à la fin de chaque période d’alimentation, les participants ont rempli des questionnaires sur l’occurrence et la gravité des maux de tête.
Les résultats ont montré que les personnes qui mangeaient des aliments riches en sodium – environ 8 g par jour – avaient un tiers plus de maux de tête que ceux qui mangeaient des aliments pauvres en sodium – environ 4 g par jour. En outre, les chercheurs ont observé que cette différence restait si les volontaires ont mangé le régime occidental standard ou le régime de DASH.
Les chercheurs disent que leurs résultats partent de la conviction populaire qu’un régime riche en fruits, légumes et potassium et pauvre en graisses saturées peut soulager ou prévenir les maux de tête.
Ils ajoutent:
« Il est à noter qu’il n’y avait pas de relation significative entre le régime alimentaire et les maux de tête, ce qui suggère qu’un processus indépendant de la pression artérielle peut influencer la relation entre le sodium et les maux de tête. »
Qui plus est, l’équipe affirme que les adultes aux États-Unis consomment déjà du sodium «en excès de leurs besoins physiologiques», et pour de nombreuses personnes, cet apport est supérieur au niveau le plus élevé testé dans leur recherche.
Bien que l’étude bénéficie de sa conception randomisée, il y avait quelques limites, y compris le manque d’informations sur la prévalence des maux de tête chez les participants à l’étude au départ. De plus, les données recueillies sur l’occurrence et la gravité des maux de tête ont été auto-déclarées, ce qui pourrait être une autre limite.
Pourtant, le Dr Appel dit que leurs résultats suggèrent qu’en réduisant la consommation de sel, les gens pourraient être en mesure d’éviter certains maux de tête. Lui et ses collègues notent que «des études supplémentaires sont nécessaires pour reproduire ces résultats et explorer les mécanismes qui interviennent dans l’association entre l’apport en sodium et les maux de tête».
récemment rapporté une étude qui suggère que les sucres ajoutés peuvent contribuer à l’hypertension artérielle plus que le sel.
