L’obésité touchant plus d’un tiers des adultes aux États-Unis, l’identification de nouvelles stratégies de perte de poids est une priorité pour les chercheurs. Dans une nouvelle étude, les scientifiques révèlent comment boire du thé noir pourrait être une telle stratégie.
Le thé noir est l’une des boissons les plus appréciées des États-Unis, représentant environ 80 pour cent de tout le thé consommé dans le pays.
Quand il s’agit des bienfaits pour la santé, cependant, le thé noir est souvent éclipsé par le thé vert, que de nombreuses études ont salué pour sa capacité à stimuler la perte de poids.
Mais la nouvelle étude indique que le thé noir ne devrait pas être négligé; il peut être tout aussi efficace que le thé vert pour perdre les kilos – il fonctionne simplement d’une manière différente.
Susanne Henning, auteure de l ‘étude principale, du Centre de nutrition humaine de l’ école de médecine David Geffen de l ‘Université de Californie à Los Angeles (UCLA), et ses collègues ont récemment rapporté leurs conclusions dans le.
Le thé noir et le thé vert contiennent tous deux des polyphénols. Ce sont des antioxydants qui protègent les structures cellulaires – telles que l’ADN et les membranes cellulaires – contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les polyphénols du thé vert sont assez petits pour être absorbés dans la circulation sanguine et les tissus du corps, et des études ont montré qu’ils peuvent modifier le métabolisme énergétique du foie d’une manière qui favorise la perte de poids.
Comme l’explique Henning, « Nos nouvelles découvertes suggèrent que le thé noir, grâce à un mécanisme spécifique à travers le microbiome intestinal, pourrait également contribuer à une bonne santé et à une perte de poids chez les humains. »
Thé noir vs thé vert
L’équipe est arrivée à ses conclusions en étudiant quatre groupes de souris. Chaque groupe a suivi un régime différent pendant une période de 4 semaines: un régime riche en graisses et en sucre; un régime riche en graisses et en sucre, complété d’extrait de thé vert; un régime riche en graisses et en sucre, complété d’extrait de thé noir; et un régime faible en gras et en sucre.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de tissu hépatique sur les rongeurs afin de mesurer les dépôts de graisse, et ils ont également prélevé des échantillons du gros intestin, ce qui leur a permis d’évaluer la diversité bactérienne.
À la fin de l’intervention diététique de 4 semaines, les chercheurs ont constaté que les deux groupes de thé vert et de thé noir ont perdu du poids, et leur poids est devenu comparable avec le groupe de régime faible en gras et en sucre élevé.
L’étude a également révélé que les deux groupes de thé ont connu une augmentation des bactéries intestinales liées à la masse corporelle maigre et une diminution des bactéries intestinales associées à l’obésité.
« Une nouvelle raison de boire du thé noir »
Après un examen plus approfondi, les chercheurs ont remarqué que le thé noir et le thé vert affectaient le métabolisme hépatique des rongeurs de différentes manières.
Henning explique que les plus petites molécules de thé vert sont plus facilement absorbées, ce qui signifie qu’elles peuvent atteindre le foie directement pour affecter le métabolisme énergétique.
Cependant, les molécules de thé noir sont trop grosses pour être absorbées de cette manière. Au lieu de cela, ils restent dans l’intestin, où ils stimulent la croissance de bactéries intestinales «amicales» et forment des métabolites qui aident à contrôler le métabolisme énergétique du foie.
Il a également été constaté que le groupe de thé noir avait des niveaux plus élevés d’une bactérie appelée, qui, selon eux, pourrait jouer un rôle dans les différents effets du thé vert et noir sur le métabolisme énergétique.
Dans l’ensemble, ils croient que leurs résultats indiquent que le thé noir peut être tout aussi bénéfique pour la santé que le thé vert largement acclamé.
« Les résultats suggèrent que les thés verts et noirs sont des prébiotiques, des substances qui induisent la croissance de bons micro-organismes qui contribuent au bien-être d’une personne. »
Susanne Henning
« […] Pour les amateurs de thé noir, il peut y avoir une nouvelle raison de continuer à boire », ajoute le Dr Zhaoping Li, directeur du Centre de nutrition humaine de l’UCLA et chef de la Division de la nutrition clinique de l’UCLA.
