Le vinaigre de myrtille pourrait-il s’attaquer à la perte de mémoire?

Les scientifiques pourraient avoir découvert un nouveau traitement potentiel pour la démence, sous la forme de vinaigre de myrtille. Dans la récente étude, les chercheurs montrent comment le produit fermenté améliore la mémoire à court terme chez les souris atteintes d’amnésie.

vinaigre de myrtille

La démence est l’un des fardeaux de santé qui croît le plus rapidement à travers le monde, avec une personne développant la maladie toutes les 3 secondes.

On estime que 50 millions de personnes dans le monde vivent avec la démence. D’ici 2050, ce nombre devrait atteindre 131,5 millions.

La maladie d’Alzheimer est la forme la plus courante de démence, représentant environ 60-80 pour cent de tous les cas. Il est caractérisé par des problèmes d’apprentissage et de mémoire, et touche environ 5,5 millions d’adultes aux États-Unis seulement.

Des statistiques choquantes comme celles-ci soulignent le besoin désespéré de nouvelles façons de prévenir et de traiter la démence.

Des recherches antérieures ont suggéré que certains composés naturels, tels que ceux dans les myrtilles, peuvent aider à réduire la perte de mémoire liée à la démence.

Comme l’ont noté les chercheurs de la dernière étude – y compris Beong Ou Lim, de l’Université Konkuk en République de Corée -, la recherche a montré que la fermentation peut augmenter la bioactivité des composés naturels.

Ils écrivent: «Les produits fermentés, tels que le vinaigre, pourraient agir pour préserver les composés phénoliques qui sont facilement oxydés pendant la transformation des aliments et qui sont influencés par des facteurs tels que la maturité, le stockage et la transformation.

Avec ces facteurs à l’esprit, Lim et ses collègues ont cherché à déterminer si le vinaigre fabriqué à partir de bleuets pouvait être efficace pour réduire la perte de mémoire.

L’équipe a récemment publié ses conclusions dans le.

Mémoire à court terme améliorée chez la souris

Afin d’atteindre leurs résultats, les scientifiques ont induit une amnésie chez la souris en leur administrant un médicament appelé scopolamine. Les souris ont ensuite reçu 120 milligrammes par kilogramme de vinaigre de myrtille ou 120 milligrammes par kilogramme d’extrait de myrtille tous les jours pendant 1 semaine.

L’équipe a constaté que les souris ayant reçu du vinaigre de myrtille présentaient une réduction de la dégradation de l’acétylcholine dans leur cerveau. De faibles niveaux d’acétylcholine ont été identifiés dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, notent les auteurs.

L’étude a également révélé que le vinaigre de myrtille conduit à une augmentation du facteur neurotrophique dérivé du cerveau chez les souris, qui est une protéine qui joue un rôle dans la croissance et le maintien des cellules nerveuses.

Les chercheurs ont testé la mémoire des souris avec des tests Y-labyrinthe et des tests d’évitement. Ils ont constaté que le vinaigre de myrtille conduit à de meilleures performances dans les deux tests, ce qui, selon eux, démontre son potentiel pour stimuler la mémoire à court terme.

Commentant les implications potentielles de leurs résultats, les chercheurs écrivent:

« BV [vinaigre de myrtille] peut être un matériau fonctionnel prometteur ou de la nourriture pour les agents protecteurs de la déficience cognitive liée à l’amnésie. »

Cela dit, l’équipe note que d’autres études sont nécessaires pour confirmer si oui ou non le vinaigre de myrtille peut améliorer les problèmes de mémoire chez les personnes atteintes de démence.

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