Le yogourt peut avoir un effet bénéfique sur la pression artérielle des femmes, en particulier dans le cadre d’une alimentation saine.
C’était la conclusion d’une étude récemment présentée à l’American Heart Association (AHA) lors des sessions scientifiques sur l’épidémiologie et le mode de vie. Cette recherche a mis en lumière l’impact potentiel du yogourt sur la santé cardiovasculaire.
Les chercheurs ont constaté que les femmes qui consommaient cinq portions ou plus de yogourt par semaine avaient un risque significativement réduit de développer une hypertension artérielle, comparativement à celles qui en consommaient très peu.
Selon l’AHA, l’hypertension artérielle – définie comme une pression supérieure à 140/90 mm Hg – est potentiellement dangereuse, car elle sollicite intensément le cœur, durcit les artères et augmente le risque d’accidents vasculaires cérébraux ainsi que de problèmes rénaux.
Si elle n’est pas contrôlée, l’hypertension peut entraîner des maladies cardiaques, des troubles rénaux, des AVC et même la cécité.
Des recherches antérieures avaient déjà suggéré que les produits laitiers pouvaient réduire le risque d’hypertension chez les adultes à risque. Cependant, peu d’études à long terme ont spécifiquement examiné l’effet isolé du yogourt.
« Cette étude est sans doute la plus vaste à ce jour pour évaluer les effets du yogourt sur la pression artérielle », souligne Justin Buendia, l’auteur principal de l’étude et doctorant à la faculté de médecine de l’Université de Boston.
Pour cette étude, financée par le National Dairy Council, Buendia et ses collègues ont exploité les données de deux cohortes de l’étude Nurses’ Health Study (NHS et NHS II), où les participantes étaient pour la plupart des femmes âgées de 25 à 55 ans. Des données ont également été tirées de l’étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS), qui incluait principalement des hommes.
Au cours des 18 à 30 années de suivi, 75 609 participants ont développé une pression artérielle élevée.
20% de Risque en Moins d’Hypertension Artérielle avec une Consommation Accrue de Yogourt
Après avoir ajusté les facteurs pouvant influencer la pression artérielle, tels que l’âge, la race, les antécédents familiaux d’hypertension, l’activité physique et l’alimentation, les chercheurs ont étudié le lien entre la consommation de yogourt et l’hypertension.
Ils ont découvert que, comparées aux femmes qui consommaient moins d’une portion de yogourt par mois, celles qui en mangeaient cinq portions ou plus par semaine avaient un risque statistiquement significatif de 20 % inférieur d’hypertension.
Une portion de yogourt équivaut à une tasse, soit environ une boule de la taille d’une balle de baseball.
Le lien entre la consommation régulière de yogourt et l’hypertension était moins prononcé chez les hommes, ce qui pourrait s’expliquer par le fait qu’ils consommaient nettement moins de yogourt que les femmes. Cela n’implique pas que le yogourt n’exerce aucun effet bénéfique sur la pression artérielle des hommes.
L’équipe de recherche a ensuite réévalué les données concernant les femmes en se concentrant sur leur régime alimentaire. Chaque participante a reçu un score basé sur la conformité de son alimentation avec le régime conçu pour abaisser la pression artérielle, connu sous le nom de Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).
L’Effet Optimal du Yogourt dans le Cadre d’une Alimentation Saine
Le régime DASH est riche en fruits, légumes, produits laitiers faibles en gras, grains entiers, poisson, volaille, haricots, graines et noix.
Les résultats ont montré que les femmes qui suivaient le régime DASH et consommaient cinq portions ou plus de yogourt par semaine avaient un risque de 31 % inférieur de développer une hypertension, par rapport à celles dont l’alimentation était la moins conforme au régime DASH et qui consommaient une portion ou moins de yogourt par semaine.
L’équipe a également étudié les liens entre d’autres produits laitiers et l’hypertension. Ils ont observé une corrélation positive entre la consommation quotidienne de lait et de fromage et un risque réduit d’hypertension, bien que, selon Buendia, cet effet n’ait pas été aussi marqué que celui du yogourt.
Les chercheurs suggèrent que le yogourt pourrait contribuer à la réduction du risque d’hypertension, notamment en favorisant une diminution de l’indice de masse corporelle (IMC), une mesure de l’obésité. Les liens étaient moins marqués lorsqu’ils ajustaient l’IMC.
Cela renforce l’idée qu’il est peu probable que l’on réduise le risque d’hypertension simplement en ajoutant du yogourt à son alimentation. C’est l’intégration du yogourt dans un plan alimentaire visant à réduire la pression artérielle, tout en favorisant un poids santé, qui semble offrir les plus grands bénéfices. Comme conclut Buendia :
«Aucun aliment n’est une panacée, mais l’ajout de yogourt à un régime alimentaire équilibré peut contribuer à réduire le risque d’hypertension à long terme chez les femmes.
Par ailleurs, une autre étude présentée lors de cette même réunion a révélé que diminuer le prix des fruits, légumes et céréales de 10 % tout en augmentant le prix des boissons sucrées pourrait permettre d’éviter plus d’un demi-million de décès prématurés dus à des maladies cardiovasculaires d’ici 2035.
Perspectives Récentes sur la Santé Cardiovasculaire
En 2024, il est essentiel de mettre en avant l’importance d’un mode de vie équilibré, associé à une alimentation riche en nutriments, pour maintenir une pression artérielle saine. Les avancées récentes dans la recherche montrent que la combinaison de yogourt avec des aliments riches en potassium, comme les bananes et les légumes verts, peut renforcer les effets positifs sur la santé cardiaque.
Des études supplémentaires soulignent également le rôle des probiotiques présents dans le yogourt, qui pourraient avoir un impact positif sur la santé intestinale et, par conséquent, sur la santé cardiovasculaire. En favorisant une flore intestinale équilibrée, le yogourt pourrait indirectement réduire le risque d’hypertension.
Enfin, il est crucial de continuer à sensibiliser le public sur les choix alimentaires sains et de promouvoir des politiques qui rendent ces choix plus accessibles à tous. Le lien entre l’alimentation et la santé cardiovasculaire est indéniable et mérite d’être au cœur des discussions sur la santé publique.
