La colite ulcéreuse est un type de maladie intestinale inflammatoire qui peut être améliorée par des changements alimentaires. Mais quels aliments les gens devraient-ils choisir et lesquels devraient-ils éviter?
La colite ulcéreuse peut causer des périodes intenses d’inconfort abdominal, de diarrhée et de perte d’appétit. Bien qu’il n’y ait pas de régime unique pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, certaines modifications alimentaires peuvent aider à gérer la maladie et éviter les poussées.
Cet article explore quels aliments peuvent déclencher une colite ulcéreuse. Il examine également quels aliments pourraient être bénéfiques pour les personnes atteintes de cette forme de maladie inflammatoire de l’intestin.
Aliments à manger
Avec autant de déclencheurs alimentaires potentiels, il peut être difficile pour une personne atteinte de colite ulcéreuse de savoir ce qui est sûr à manger.
Comme pour les aliments déclencheurs, ceux qui n’aggravent pas les symptômes varient d’une personne à l’autre. Certains des meilleurs choix pour une personne atteinte de la colite ulcéreuse comprennent:
- Compote de pommes: C’est une bonne source de nutriments. Mais de même que pour les autres aliments de cette liste, la teneur élevée en fibres et le fructose peuvent le rendre moins utile lors d’une poussée.
- Saumon: C’est riche en acides gras oméga-3, qui peuvent avoir des avantages pour la santé au-delà du tube digestif.
- Courge: De nombreuses variétés sont riches en fibres, ce qui peut en faire un mauvais choix pour certaines personnes. Cependant, beaucoup de gens trouvent que le squash est bien toléré.
- Avocats: Ils sont riches en nutriments et considérés comme un bon choix alimentaire pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse.
- Certains aliments fermentés: y compris les yogourts, contenant des probiotiques actifs. Les bonnes bactéries dans ceux-ci peuvent faciliter la digestion. Certaines études ont montré que l’utilisation systématique de probiotiques peut aider à réduire les poussées et les symptômes.
- Farine d’avoine instantanée: Si mangée sans saveurs ajoutées, ceci est légèrement plus facile à digérer que d’autres formes de grains et d’avoine.
- Oeufs: Ils offrent un certain nombre de nutriments, y compris des suppléments d’oméga-3. Ils sont généralement faciles à digérer, ce qui les rend bons pour un régime alimentaire.
- Beaucoup de liquide: les personnes atteintes de colite ulcéreuse peuvent avoir besoin de boire plus de liquide, car la diarrhée peut entraîner une déshydratation.
Aliments à éviter
Bien que la cause de la colite ulcéreuse ne soit pas complètement comprise, les médecins sont sûrs que la nourriture n’est pas une cause de la maladie. Cependant, les aliments que les gens choisissent de manger semblent avoir un impact sur les épisodes de poussées de colite ulcéreuse.
Certains aliments sont généralement bons à manger, tandis que d’autres doivent être évités. Toutes les personnes ne répondront pas de la même manière à un aliment, donc les régimes varieront.
Aliments à éviter
Certains aliments sont généralement reconnus comme aliments déclencheurs. Ceux-ci inclus:
- Caféine: Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de données sur l’effet de la caféine sur les symptômes de la colite ulcéreuse, un sondage effectué en 2013 auprès de 442 personnes a révélé que 20% des personnes atteintes de la maladie signalaient des symptômes aggravés. La caféine se trouve dans le café, le thé, le soda et le chocolat.
- Produits laitiers: Bien que ce ne soit pas mauvais pour toutes les personnes atteintes de colite ulcéreuse, les produits laitiers peuvent déclencher des symptômes chez certains. Les personnes qui sont également intolérantes au lactose devraient éviter les produits laitiers, car les symptômes sont similaires.
- Alcool: Cela peut déclencher la diarrhée chez certaines personnes.
- Boissons gazeuses: Certains sodas et bières contiennent une carbonatation qui peut irriter la voie digestive et provoquer des gaz. De nombreuses boissons gazeuses contiennent également du sucre, de la caféine ou des édulcorants artificiels, qui peuvent être des déclencheurs de colite ulcéreuse.
- Aliments riches en fibres: Les haricots secs, les fruits, les grains entiers, les baies, les pois et les légumineuses. Ils peuvent augmenter le nombre de selles, la quantité de gaz et les crampes abdominales.
- Maïs soufflé: Comme pour les autres graines et noix, cela peut être difficile à digérer.
- Les aliments qui contiennent du soufre ou des sulfites: Ce minéral peut causer une production excessive de gaz. Certains de ces aliments comprennent la bière, le vin, les amandes, le cidre, le soja, les pâtes de blé, les pains, les arachides, les raisins secs et les viandes salées.
- Viande grasse: La graisse de la viande peut ne pas être absorbée correctement lors d’une poussée, ce qui peut aggraver les symptômes.
- Noix et graines: Sont inclus ceux des beurres de noix. Ils peuvent causer des crampes abdominales, des ballonnements et de la diarrhée. Quand une personne éprouve une poussée, même de petites graines peuvent déclencher des symptômes.
- Alcools de sucre: Ils peuvent causer des ballonnements, de la diarrhée et des gaz. L’alcool de sucre se trouve dans de nombreuses gommes et bonbons sans sucre, dans certains jus de fruits et dans diverses crèmes glacées.
- Sucre de fructose: Il peut être mal absorbé, causant une augmentation des gaz, des crampes et de la diarrhée. Vérifiez l’étiquette pour des choses comme le sirop de maïs riche en fructose, le jus de fruits, le miel et la mélasse, car ils contiennent tous du fructose.
- Beaucoup de légumes: Ils sont souvent riches en fibres, qui peuvent être difficiles à digérer, provoquant des ballonnements, des gaz et des crampes abdominales. Les légumes filandreux comme le céleri sont similaires. D’autres légumes produisant du gaz comprennent le chou, les choux de Bruxelles et le brocoli. Les légumes cuits sont mieux tolérés que les légumes crus.
- Les aliments épicés: ils comprennent les ailes de buffle, les sauces chaudes et les piments forts. Ils peuvent causer de la diarrhée chez de nombreuses personnes. Pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, les aliments chauds et épicés peuvent déclencher ou aggraver une poussée.
- Gluten: On le trouve dans le blé, le seigle et l’orge et peut parfois déclencher des symptômes dans la colite ulcéreuse. Bien que l’avoine ne contienne pas de gluten, elle possède une protéine similaire qui peut provoquer des réactions croisées chez les personnes sensibles au gluten. L’avoine est également souvent transformée dans le même atelier que le blé.
Identifier les aliments inflammatoires
La meilleure approche pour déterminer quels aliments manger ou éviter est à travers un journal alimentaire.
Un journal alimentaire quotidien permet à une personne atteinte de colite ulcéreuse de prendre des décisions éclairées sur les aliments potentiellement dangereux. Il devrait être organisé de sorte qu’il est facile de lire et de partager avec un médecin. Quelques bonnes choses à inclure sont:
- rendez-vous amoureux
- nourriture mangée, y compris une liste d’extras ajoutés, tels que les sauces
- heure de la journée, la nourriture était mangée
- des réactions immédiates
- des poussées ou des symptômes qui s’aggravent
Les journaux alimentaires sont particulièrement utiles lorsque les gens cherchent à ajouter de la nourriture à leur régime alimentaire.
En ajoutant un aliment à la fois et en l’enregistrant, une personne peut déterminer si la nourriture est un bon choix ou non, en évaluant si les symptômes s’aggravent ou restent les mêmes.
Plans d’alimentation de la colite ulcéreuse
Les régimes alimentaires pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse varient. Les meilleurs ont tendance à commencer avec un journal alimentaire, qui façonne les choix alimentaires et les idées du plan.
Les plans de régime devraient inclure les informations suivantes:
- Bons aliments à manger: Cela comprendra une liste d’aliments qu’une personne sait ne pas aggraver ses symptômes.
- Mauvais aliments à manger: De même, une liste d’aliments qu’ils connaissent sont des déclencheurs.
- Une nutrition bien équilibrée: Une des plus grandes complications pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse est une nutrition inadéquate, en raison de tolérances alimentaires limitées ou de mauvais choix. Les gens devraient chercher des moyens de modifier les aliments plutôt que de les éviter, afin que les avantages nutritionnels ne soient pas perdus. Par exemple, éplucher ou cuire un fruit ou un légume pourrait le rendre plus tolérable.
- Suppléments: Certains aliments riches en nutriments peuvent ne pas être digestibles pour les personnes. Ou une personne peut manquer de nutriments. Dans ces cas, ils peuvent ajouter des suppléments pour remplacer les nutriments non obtenus dans leur nourriture.
- Plans de repas: Ils doivent tenir compte du calendrier d’une personne et avoir des collations intégrées. Plus un repas est mieux planifié, plus il est probable que quelqu’un se contente de manger des aliments qui n’aggravent pas ses symptômes.
- Examen et approbation d’un médecin ou d’un nutritionniste: L’un ou l’autre professionnel peut donner des conseils sur l’équilibre du régime ou d’autres choix alimentaires qu’un individu n’aurait pas envisagés.
- Poursuivre le journal alimentaire: La colite ulcéreuse peut changer au fil du temps, il est donc important de suivre et d’enregistrer l’apport alimentaire, dans le cadre de la maintenance du plan d’alimentation.
De bons plans d’alimentation devraient être examinés de temps en temps pour tenir compte de tout changement dans la réaction du corps à la nourriture. Il est également important de tenir un médecin au courant de tout changement.
Il existe des régimes pré-faits et des plans disponibles pour aider les gens. Quelques exemples incluent des régimes qui évitent certains sucres fermentescibles, tels que le régime pauvre de FODMAP, qui sont bas dans le résidu ou bas dans la fibre.
Cependant, les régimes qui sont «taille unique» peuvent ne pas fonctionner pour tout le monde. Il est important pour ceux qui cherchent à changer de régime ou de suivre un plan pré-fait, de parler avec leurs médecins ou diététistes avant de commencer.
