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Les aliments riches en fer pour prévenir l’anémie pourraient réduire le risque de démence

Les chercheurs ont découvert que les faibles niveaux de fer dans le sang et l’anémie pourraient être liés à des risques accrus de démence, selon une étude publiée dans le journal.

L’anémie survient lorsque le nombre de globules rouges ou les concentrations d’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges, sont faibles.

Des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco et de l’American Academy of Neurology ont analysé 2 552 adultes âgés de 70 à 79 ans participant à une étude sur la santé, le vieillissement et la composition corporelle.

L’étude, qui a été réalisée sur une période de 11 ans, a exigé que les adultes participent à des tests de mémoire et de réflexion pendant cette période.

Au début de l’étude, tous les patients étaient exempts de démence. Au début de la recherche, 393 ont été diagnostiqués avec l’anémie et 445 avaient développé à la fin de l’étude.

Les résultats étaient que les patients souffrant d’anémie avaient un risque plus élevé de développer une démence par rapport à ceux qui n’étaient pas anémiques. L’anémie était associée à un risque accru de démence de 41%. L’association a persisté même après que les chercheurs aient pris en compte d’autres facteurs, tels que l’âge, le sexe, la race et l’éducation.

Kristin Yaffe, un auteur de l’étude de l’Université de Californie, San Francisco, dit:

«Plusieurs raisons expliquent pourquoi l’anémie peut être liée à la démence: par exemple, l’anémie peut être un marqueur d’une mauvaise santé en général, ou les faibles niveaux d’oxygène résultant de l’anémie peuvent jouer un rôle dans la relation.

Il a été démontré que les réductions de l’oxygène au cerveau réduisent les capacités de mémoire et de réflexion et peuvent contribuer à endommager les neurones. « 

Un meilleur régime pourrait-il réduire le risque?

Plus de 3 millions de personnes aux États-Unis souffrent d’anémie. L’anémie ferriprive (IDA) est la forme la plus commune. Il se produit lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de fer pour la production d’hémoglobine en bonne santé.

Manger des aliments riches en fer peut aider à prévenir l’IDA. L’avis du National Heart Lung and Blood Institute sur l’anémie énumère ces sources comme étant les meilleures pour le contenu en fer:

Couple de personnes âgées avec barbecue
Est-ce que manger plus de nourriture riche en fer comme la viande rouge gardera ce couple souriant libre de démence?

  • Viande – en particulier la viande rouge (comme le boeuf ou le foie)
  • poulet
  • dinde
  • porc
  • Poisson
  • Fruits de mer.

L’institut énumère également les aliments suivants qui ne sont pas de la viande et qui sont de bonnes sources de fer:

  • Épinards et autres légumes à feuilles vert foncé
  • Tofu
  • Pois; Lentilles; haricots blancs, rouges et cuits au four; soja; et pois chiches
  • Fruits secs, tels que les pruneaux, les raisins secs et les abricots
  • Jus de prune
  • Céréales et pains enrichis de fer.

Commentant l’étude, le Dr Doug Brown de la Société Alzheimer, dit que bien que cette recherche est intéressante, nous ne devrions pas supposer que l’anémie est une cause directe de la démence. Il dit:

« Peut-être que nos parents ont eu raison de nous dire que nous devrions manger plus d’épinards Cette recherche intéressante suggère que des niveaux de fer inférieurs peuvent avoir un lien avec la santé cognitive plus tard dans la vie.

Cependant, plus de recherche est nécessaire et nous ne devrions pas faire le saut pour prétendre que l’anémie cause la démence. Les changements peuvent être liés à un flux d’oxygène perturbé vers le cerveau ou, en fait, une mauvaise santé en général. « 

En conclusion, le Dr Doug Brown affirme que «la meilleure façon de réduire le risque de démence est de mener une vie saine».

« Profitez d’un régime méditerranéen équilibré riche en fruits et légumes, poissons gras et même le verre de vin rouge occasionnel, faites de l’exercice régulièrement et ne fumez pas », dit-il.

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