Les noix ont été une collation populaire pour les humains aussi longtemps que nous avons été sur la planète. Alors que la science continue d’étudier les nombreux avantages de la consommation de noix, leurs merveilleuses capacités de protection cardiaque deviennent plus claires.
Quoique petits, les fruits secs apportent un punch nutritionnel copieux; ils contiennent des acides gras insaturés, des fibres, des protéines, de la vitamine E, du folate et plusieurs minéraux, tels que le potassium, le zinc et le magnésium.
Les noix contiennent également d’autres produits chimiques bioactifs, tels que les composés phénoliques et les phytostérols.
Ils peuvent être minuscules et beiges, mais les noix sont chimiquement complexes et, heureusement pour nous, délicieuses.
Un certain nombre d’études ont démontré qu’un régime contenant des noix pourrait nous protéger de la mort par maladie cardiovasculaire (MCV).
Exactement comment les coeurs gardent nos coeurs pour le débat, mais il y a quelques théories: certains pensent que cela pourrait être parce qu’ils améliorent les niveaux de lipides sanguins et réduisent le risque de prise de poids, et d’autres pensent que c’est dû à leurs effets anti-inflammatoires.
Cependant, ils gèrent cet exploit, il est assez bien établi que manger des noix réduit la mort par maladie cardiaque. Mais très peu de scientifiques ont examiné la relation entre certains types de maladies cardiaques et la consommation de noix.
Quelles facettes du CVD sont particulièrement sensibles à l’épée de notre compagnon de noisette?
Disséquer un mangeur de noix
Un groupe d’amateurs de noisettes du Karolinska Institutet de Stockholm, en Suède, a récemment tenté de percer la coquille de cette question délicate et d’examiner le noyau de noisette à l’intérieur. Leurs résultats sont publiés cette semaine dans le journal.
Lorsque vous examinez comment un certain aliment affecte l’humain moyen, vous avez besoin de beaucoup de données avant de pouvoir tirer des conclusions.
Dans ce cas, l’équipe a eu accès aux données de 61 000 Suédois âgés de 45 à 83 ans, qui avaient rempli des questionnaires de fréquence alimentaire. Chacun a été suivi pendant 17 ans, ou jusqu’à leur mort.
À partir des données à leur disposition, les scientifiques ont eu un aperçu de la vie intérieure de votre amoureux des noix en moyenne.
Selon les questionnaires, comparativement aux personnes qui ne mangeaient jamais de noix, celles qui avaient tendance à adopter un mode de vie plus sain étaient moins susceptibles de fumer ou de consommer de l’alcool, elles étaient plus maigres et plus actives et mangeaient plus de fruits et de légumes.
En outre, la brigade des noix était moins susceptible d’avoir des antécédents d’hypertension et plus susceptibles d’être très instruits.
C’est là que réside la difficulté de rechercher les impacts de la nourriture sur une population: qu’est-ce qui protège le cœur des amoureux des noix – le mode de vie actif, la réduction de l’alcool ou les noix de cajou occasionnelles? Est-ce que le physique maigre et l’amour des légumes sont venus avant l’habitude de noix, ou après?
Avantages copieux des noix
Dans l’ensemble, lorsque l’âge et le sexe étaient pris en compte, la consommation de noix était associée à un risque réduit de crise cardiaque, de fibrillation auriculaire (A-fib), d’insuffisance cardiaque et d’anévrisme de l’aorte abdominale.
Mais lorsque d’autres variables ont été prises en compte – y compris les facteurs liés au style de vie, l’alimentation, les antécédents familiaux et le diabète – de nombreux liens ont disparu dans une bouffée de fumée statistique. Cependant, même une fois les règles du jeu analytiques nivelées, certains avantages cardiaques ont subsisté.
Après avoir contrôlé une pléthore d’autres facteurs, les personnes qui incluaient des noix dans leur alimentation avaient encore un risque significativement plus faible de A-fib, qui est un rythme cardiaque anormalement rapide et irrégulier.
Manger une poignée de noix une à trois fois par semaine réduit le risque de A-fib de seulement 3 pour cent, mais manger des noix trois fois ou plus chaque semaine réduit le risque de 18 pour cent.
Une relation significative entre manger des noix et l’insuffisance cardiaque a également été trouvée après avoir contrôlé les variables de style de vie, mais elle était moins cohérente.
Ils ont montré que manger une quantité modérée de noix était lié à une réduction de 20% du risque d’insuffisance cardiaque. Bizarrement, ceux qui mangeaient plus qu’une quantité modérée de noix ne bénéficiaient pas de la protection.
Une intervention simple et efficace?
Comme pour toute étude comme celle-ci, elle est observationnelle et ne peut donc prouver la cause et l’effet – le vieux scénario du poulet et de l’œuf.
Dans ce cas, cependant, les chercheurs ont eu accès à un ensemble de données héroïquement grand, donnant à leurs résultats beaucoup plus de poids. Mais, comme ils le font remarquer, vous ne pouvez jamais savoir si ce sont les noix ou d’autres comportements connexes qui font la différence.
Les auteurs de l’étude écrivent:
« La consommation de noix ou les facteurs associés à ce comportement nutritionnel peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de [A-fib] et éventuellement d’insuffisance cardiaque. »
Ces dernières découvertes ajoutent à la preuve croissante qu’il y a quelque chose à propos des noix que nos coeurs apprécient. Les auteurs de l’étude croient qu’ils pourraient être un moyen facile et rentable d’améliorer la santé générale à tous les niveaux.
« Comme seule une petite proportion de cette population avait une consommation modérée (environ 5 pour cent) ou élevée (moins de 2 pour cent), » même une légère augmentation de la consommation de noix pourrait avoir un fort potentiel de réduction de l’incidence de [A-fib] et l’insuffisance cardiaque dans cette population. «
Donc, si vous êtes fou de macadamias ou ambivalents au sujet des amandes, vous pouvez aussi bien avoir quelques poignées de noix chaque semaine; votre coeur vous en remerciera probablement.
