Lorsqu’une personne est atteinte de diabète, elle doit examiner attentivement le contenu de chaque repas. Cela peut être particulièrement vrai pour les aliments contenant des glucides, qui comprennent non seulement des desserts et autres friandises sucrées, mais aussi du pain, des pâtes et des fruits frais.
Un fruit qui a traditionnellement été sur la liste «à éviter» pour les personnes atteintes de diabète est la banane. Cependant, pour la plupart, les bananes mangées avec modération peuvent être appréciées en toute sécurité lorsqu’une personne est diabétique.
Les bananes poussent sur des bananiers pouvant contenir de 50 à 150 bananes dans chaque grappe de fruits. Les bananes individuelles sont vendues dans des tailles variables, allant de petites à très grandes, le calibrage étant déterminé par leur longueur.
Panne nutritionnelle
Dans l’ensemble, les bananes sont faibles en gras saturés, en sodium et en cholestérol. Elles contiennent également un bon mélange de nutriments, y compris la vitamine B6, le potassium et le manganèse.
Cependant, certains médecins et diététiciens peuvent accorder une plus grande attention nutritionnelle aux bananes pour les personnes atteintes de diabète, car ces fruits sont relativement riches en sucres par rapport à leur apport calorique.
Une banane moyenne a une charge glycémique estimée à 11, selon Harvard Health Publishing. La charge glycémique est une mesure de l’impact d’un aliment sur la glycémie. Une charge glycémique inférieure à 10 est considérée comme faible, tandis qu’une valeur supérieure à 20 est élevée.
Pouvez-vous manger des bananes si vous souffrez de diabète?
Des exemples d’options de fruits à faible teneur en sucre comprennent les pommes, les raisins et les poires. En revanche, les fruits avec des niveaux de sucre plus élevés incluent les papayes et les ananas.
Cependant, les personnes atteintes de diabète n’ont pas à éliminer les bananes de leur régime alimentaire ou de tout autre fruit d’ailleurs. Leur valeur nutritionnelle en termes de vitamines et de minéraux peut en faire une option saine pour les diabétiques lorsqu’elles sont consommées avec modération.
L’American Diabetes Association recommande d’incorporer des fruits dans un régime alimentaire pour le diabète, comme avoir un petit morceau de fruit entier ou un demi-morceau de gros fruit à chaque repas.
Cuisine et préparation
Un autre facteur à considérer est la manière dont la banane est préparée. Par exemple, certains fabricants de produits alimentaires commercialisent des chips de bananes séchées, comme une collation facile à transporter.
Cependant, ces produits peuvent contenir des sucres ajoutés pour améliorer leur goût. Ainsi, consommer une portion de chips de banane pourrait augmenter la glycémie d’une personne beaucoup plus que prévu, comparé à la consommation d’une banane fraîche de plus petite taille.
Bananes et un régime de diabète
Voici quelques moyens par lesquels une personne atteinte de diabète peut incorporer les bananes dans son alimentation de manière plus sûre :
Savoir combien de glucides sont dans votre portion
Lors de la gestion du diabète, il est crucial de connaître la quantité de glucides consommée à chaque repas. Une banane de taille moyenne contient environ 30 grammes (g) de glucides, ce qui est approprié pour une collation.
Cependant, si quelqu’un consomme une banane avec une autre source de glucides, comme une tranche de pain ou des céréales, il devra en tenir compte et ajuster la quantité d’autres glucides qu’il consomme. Cela permettra de s’assurer qu’il ne dépasse pas la quantité recommandée de glucides dans un repas ou une collation.
Associer avec une source de graisse ou de protéines « saine »
Manger une banane avec une source de graisse insaturée ou saine, comme du beurre d’amande ou une poignée de noix, peut avoir un impact positif sur la glycémie. De plus, ces combinaisons peuvent rendre le goût particulièrement délicieux.
Une autre idée saine consiste à associer une banane avec une source de protéines, comme des tranches de yaourt ou de dinde grecque. Cela peut aider à maintenir une sensation de satiété plus longtemps et à mieux gérer la glycémie.
Envisagez de manger une banane non mûre
Des chercheurs ont étudié l’impact de la maturité des bananes sur la glycémie. Ils ont découvert que les bananes vertes ou non mûres tendent à avoir un impact moindre sur la glycémie en raison de leur teneur en sucre plus faible par rapport à leurs homologues mûres.
Les bananes non mûres contiennent également des amidons « résistants » que le corps ne peut pas décomposer facilement, ce qui entraîne une augmentation plus lente de la glycémie.
Mangez des bananes plus petites
Le contrôle des portions peut jouer un rôle majeur dans la quantité de sucre consommée dans une banane. Si une personne choisit une banane plus petite, elle ingérera moins de glucides. Par exemple, une petite banane de 15 à 18 centimètres de long contient 23 g de glucides par portion, tandis qu’une banane extra-large contient jusqu’à 35 g de glucides.
Combien pouvez-vous manger par jour?
La réponse à cette question dépend de l’individu, de son niveau d’activité et de la manière dont les bananes affectent leur glycémie. La glycémie de certaines personnes peut être plus sensible aux bananes que d’autres. Comprendre comment les bananes influencent la glycémie d’un individu est essentiel et peut aider quelqu’un à ajuster sa médication et sa prise d’insuline, si nécessaire.
Il n’y a pas de nombre fixe de bananes qu’une personne peut manger, mais la plupart des gens peuvent profiter d’au moins une banane par jour sans problème.
À emporter
La banane est un fruit sûr et nutritif dont peuvent bénéficier les personnes atteintes de diabète, à condition qu’elles le consomment avec modération, comme pour tout autre type d’aliment.
Une personne atteinte de diabète est encouragée à inclure des aliments frais, tels que des fruits et des légumes, dans son alimentation.
De plus, elle peut tirer parti de la nutrition et des faibles calories que procure une banane. Pour des recommandations sur ce qu’il faut consommer, et ce qui est adapté à chaque individu selon ses besoins spécifiques, il est judicieux de consulter une diététiste.
Recherche et évolutions récentes
Des études récentes mettent en lumière l’importance de la variété dans l’alimentation des personnes atteintes de diabète. Une recherche publiée dans le « Journal of Nutrition » en 2023 a démontré que l’incorporation de fruits comme les bananes dans un régime alimentaire équilibré peut contribuer à une meilleure gestion de la glycémie, surtout lorsqu’ils sont consommés avec des protéines ou des graisses saines. De plus, un autre rapport de l’American Diabetes Association a révélé que les antioxydants présents dans les fruits peuvent jouer un rôle clé dans la réduction du risque de complications liées au diabète.
Il est donc essentiel de ne pas diaboliser les bananes, mais plutôt de les intégrer de manière réfléchie dans un régime alimentaire, tout en tenant compte des réponses glycémiques individuelles. En 2024, la recherche continue de prouver que l’éducation nutritionnelle et la personnalisation de l’alimentation sont des éléments cruciaux pour le bien-être des diabétiques.
