De nouvelles données – présentées lors de la réunion annuelle de la Société Endocrine, tenue à Chicago, IL – suggèrent que la consommation d’édulcorants hypocaloriques pourrait mettre les gens à risque de syndrome métabolique.
Environ 34 pour cent des adultes aux États-Unis ont syndrome métabolique, le terme générique pour: hypertension artérielle; l’hyperglycémie; taux élevé de cholestérol; et la graisse abdominale.
Nous savons que le syndrome métabolique double le risque de maladie cardiaque et de maladie des vaisseaux sanguins, exposant ainsi les individus à des risques de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Les personnes atteintes du syndrome métabolique sont également trois à cinq fois plus susceptibles de développer un diabète de type 2.
Récemment, nous avons examiné comment le syndrome métabolique pouvait être géré par le yoga. Une étude publiée dans le trouvé que les participants qui ont pris part à un cours de yoga d’une année a démontré une diminution des adipokines pro-inflammatoires et une augmentation des adipokines anti-inflammatoires.
Les adipokines sont des protéines de signalisation qui indiquent au système immunitaire soit d’augmenter ou de diminuer l’inflammation. Ainsi, il est apparu que le yoga a bénéficié aux personnes atteintes du syndrome métabolique en réduisant l’inflammation, leur permettant de mieux gérer leurs symptômes.
Une autre étude récente a même suggéré que les composés trouvés dans la bière pourraient fournir des avantages significatifs pour la santé des personnes atteintes du syndrome métabolique en aidant à améliorer la résistance à l’insuline.
Édulcorants, cellules souches et échantillons de graisse
Dans la nouvelle étude, des chercheurs de l’Université George Washington à Washington, D.C., ont examiné les effets d’un édulcorant hypocalorique appelé sucralose sur les cellules souches humaines à partir de tissu adipeux.
Ceux-ci ont été expérimentés dans des boîtes de Pétri qui simulaient un environnement favorisant l’obésité.
Les scientifiques ont imité la concentration typique de sucralose dans le sang de personnes qui consomment de grandes quantités d’édulcorants hypocaloriques. Quand cela a été administré aux cellules souches, l’équipe a remarqué une augmentation de l’expression des gènes liés à la production de graisse et à l’inflammation.
Les auteurs ont suivi cette expérience avec une expérience distincte impliquant des échantillons de biopsie de graisse abdominale de personnes qui étaient des consommateurs réguliers d’édulcorants hypocaloriques.
Dans les échantillons de graisse provenant de personnes ayant un poids santé, ils n’ont pas trouvé d’augmentation significative de l’expression génique, mais dans les échantillons de graisse des participants obèses ou en surpoids, il y avait une surexpression significative des gènes producteurs de graisse et d’inflammation.
Les auteurs de l’étude estiment que ces modèles d’expression génique créent des conditions favorables au syndrome métabolique, ce qui, à son tour, augmente le risque de prédiabète et de diabète.
Les conclusions devraient être préoccupantes
Sabyasachi Sen, co-auteur de l’étude, professeur agrégé de médecine à l’Université George Washington, décrit les résultats.
«Nos études sur les cellules souches indiquent que les édulcorants hypocaloriques favorisent l’accumulation de graisse supplémentaire dans les cellules comparativement aux cellules non exposées à ces substances, en fonction de la dose, ce qui signifie que plus la dose de sucralose augmente, plus les cellules présentent de grosses gouttelettes accumulation. »
« Cela se produit probablement en augmentant l’entrée du glucose dans les cellules par l’activité accrue des gènes appelés transporteurs de glucose. »
Le professeur Sen explique que ces résultats devraient être particulièrement préoccupants pour les personnes obèses et qui ont le prédiabète ou le diabète, car ces personnes sont déjà à risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Les scientifiques croient que la surexpression dans les gènes liés aux graisses est plus prononcée chez ces personnes parce qu’elles ont des quantités accrues de glucose dans leur sang, ce qui crée une résistance à l’insuline.
