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Les meilleures listes d’épicerie pour le diabète de type 2

Le diabète est mieux géré en étant conscient de l’apport en glucides, en mangeant régulièrement de petits repas et en choisissant des options nutritives denses et nutritives.

Savoir ce que la nourriture à manger peut faire une énorme différence pour contrôler et potentiellement inverser le diabète de type 2. Il est possible de faire des choix alimentaires éclairés en rédigeant une liste d’aliments qui améliorent la santé globale et qui profitent aux personnes atteintes de diabète de type 2.

Bons aliments

[Jeune femme portant un sac brun d'épicerie]

Une personne qui a le diabète de type 2 peut le rendre plus facile d’éviter d’acheter des aliments insalubres en allant à l’épicerie armée d’une liste.

Choisir des aliments sains et satisfaisants qui répondent aux besoins nutritionnels individuels peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à gérer leur condition.

En faisant des choix alimentaires intelligents et en achetant les bons aliments, une personne peut s’assurer qu’elle a suffisamment d’ingrédients pour les prendre du petit-déjeuner au dernier repas ou collation de la journée.

Des légumes

Les légumes sont la base d’une alimentation saine. Non seulement ils offrent d’excellentes sources de vitamines et de minéraux, mais ils sont aussi fibreux et aident le corps à se sentir rassasié et satisfait. Cela peut à son tour empêcher la suralimentation, ce qui peut entraîner des problèmes de glycémie.

Certains légumes à ajouter à la liste d’achats incluent:

  • salade verte
  • brocoli
  • choufleur
  • écraser
  • haricots verts
  • asperges
  • choux de Bruxelles
  • poivrons rouges, verts, oranges ou jaunes
  • oignons

Haricots et légumineuses

Les haricots sont une excellente source de fibres et de protéines alimentaires. Ils peuvent souvent être utilisés à la place d’une partie de la protéine qui est nécessaire dans un régime alimentaire. Voici quelques exemples de ce que les haricots à ramasser dans leurs formes en conserve ou séchées:

  • haricots noirs
  • Lentilles
  • haricots blancs
  • pois chiches
  • haricots rouges
  • haricots pinto

Fruits

Malgré leur forte teneur en sucre, les fruits frais ou surgelés apportent une forte puissance nutritionnelle grâce à leur haute teneur en fibres, vitamines et minéraux.

[fraises myrtilles mûres framboises]

Les fruits suivants constituent une addition solide à l’alimentation de toute personne atteinte de diabète de type 2.

  • nectarines
  • toutes les baies
  • des oranges
  • les raisins
  • Kiwis
  • tomates
  • bananes
  • pommes
  • abricots
  • cerises

Grains entiers

Contrairement aux glucides simples, les grains entiers se décomposent lentement, ce qui signifie que les niveaux de sucre dans le sang peuvent être plus facilement contrôlés. C’est parce que les grains entiers ne causent pas les pics de sucre dans le sang de la même manière que les glucides raffinés.

Échangez les glucides populaires, blanchis et raffinés, tels que le pain blanc et les pâtes, pour certains des produits suivants:

  • Pâte de blé complet
  • pain de grains entiers
  • quinoa
  • riz brun ou sauvage
  • 100 pour cent de grains entiers ou de farine de blé entier
  • farine de maïs
  • farine d’avoine et autres céréales à grains entiers
  • Millet
  • amarante

Laitier

Les produits laitiers contiennent des nutriments importants, notamment du calcium et des protéines. Certaines recherches suggèrent même que les produits laitiers ont un effet positif sur les sécrétions d’insuline chez certaines personnes atteintes de diabète de type 2. Certaines des meilleures options à ajouter à la liste sont:

  • Parmesan, ricotta ou fromage cottage
  • lait faible en gras ou écrémé
  • yogourt grec ou simple, faible en gras ou sans gras

Viandes, volailles et poissons

[Saumon sur une planche de bois]

Les protéines sont importantes pour les personnes atteintes de diabète. De même que pour les aliments à grains entiers, les protéines sont lentes à digérer et ne provoquent pas de pics de glycémie. Voici quelques-unes des meilleures sources de protéines à choisir:

  • poitrines ou lanières de poulet sans peau et désossées
  • Saumon
  • filets de poisson blanc
  • poitrine de dinde sans peau
  • Tofu
  • thon
  • des œufs

Pansements, trempettes, épices et condiments

Il y a beaucoup d’arômes et de vinaigrettes qui peuvent être parfaits pour ceux qui essaient de gérer la glycémie.

Il est recommandé de limiter les condiments riches en sucres et en gras, et assurez-vous de tenir compte de la consommation de glucides lorsque vous utilisez la plupart des condiments, en particulier les sauces barbecue, le ketchup et certains vinaigrettes. Voici quelques options plus sécuritaires que les personnes atteintes de diabète peuvent choisir:

  • le vinaigre
  • huile d’olive
  • moutarde
  • n’importe quelle épice ou herbe
  • toute variété d’extraits

Aliments de dessert

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent avoir des desserts lorsqu’elles les mangent avec parcimonie, et la taille des portions est soigneusement choisie. Voici quelques-unes des options de desserts les plus sûres:

  • pas de sucettes glacées
  • 100% de sucettes glacées aux fruits
  • dessert fait avec de la gélatine sans sucre
  • pudding sans sucre
  • crème glacée sans sucre

Collations

Pour les fringales entre les repas, une personne peut essayer:

  • maïs soufflé (éviter les variétés prémadées ou édulcorées)
  • noix (éviter les variétés sucrées)
  • bâtonnets de carotte ou de céleri
  • Hoummous

Boissons

Outre l’eau, il existe de nombreuses options qui conviennent aux personnes atteintes de diabète. Assurez-vous de tenir compte des glucides présents dans certaines boissons, comme le lait et le jus, car ils auront un impact sur votre glycémie. Voici quelques options:

  • paquets de mélange sans sucre
  • jus de fruits à teneur réduite en sucre ou jus de fruits à 100 pour cent
  • thé glacé ou chaud, non sucré
  • café, non sucré
  • lait faible en gras ou écrémé
  • eau pétillante

Les sodas diététiques et autres boissons diététiques ne sont généralement pas recommandés pour d’autres raisons de santé

Aliments à limiter ou à éviter

Les personnes atteintes de diabète de type 2 devraient limiter ou éviter les aliments qui ne sont pas seulement mauvais pour la santé globale, mais qui provoquent des fluctuations extrêmes de la glycémie. Les aliments à éviter sont les suivants:

  • aliments riches en glucides simples
  • aliments riches en graisses saturées et trans
  • aliments sucrés, tels que bonbons, crème glacée et gâteaux

Comprendre les emballages alimentaires

L’emballage alimentaire peut prêter à confusion. Bien que presque tous les aliments soient tenus d’avoir une étiquette de faits nutritifs, cela ne signifie pas nécessairement qu’une personne sait comment le lire ou ce qu’il faut rechercher. Voici quelques conseils utiles pour mieux comprendre l’emballage:

  • Les allégations sur la boîte peuvent être trompeuses: ce n’est pas parce qu’un aliment prétend être plus faible en matières grasses ou en sucre réduit. Il est important de rechercher et de lire la section des faits nutritionnels de l’emballage pour comprendre ce que contient la nourriture.
  • Valeurs nutritionnelles: Elles offrent une gamme d’informations confuse pour les personnes à digérer lors de l’achat de nourriture. Le fait le plus important pour les personnes diabétiques à rechercher est la quantité totale d’hydrates de carbone par portion, et de comprendre exactement quelle est la taille d’une portion.
  • Comptage des glucides: Les fibres alimentaires peuvent figurer sous la liste des hydrates de carbone totaux. Les fibres alimentaires ne sont pas digérées par l’organisme et peuvent être soustraites de la quantité totale de glucides présents dans les aliments. Cela donne les hydrates de carbone nets et donnera un compte plus précis de la quantité de glucides qui affectent la glycémie sont présents.
  • Regardez la liste des ingrédients: Les ingrédients sont énumérés dans l’ordre du contenu total le plus élevé au plus bas.
  • Rechercher des sources cachées de sucre: Le sucre peut se cacher dans les aliments sous différents noms, y compris le sirop de maïs, le fructose et le dextrose. Être conscient des multiples identités du sucre en fait un acheteur averti.
  • Limitez ou évitez les édulcorants artificiels: Des études ont montré que ceux-ci peuvent avoir un impact négatif sur la santé et peuvent encourager les envies sucrées. Certains édulcorants artificiels populaires comprennent l’aspartame, le sucralose, le néotame, la saccharine et l’acésulfame de potassium.

Exemple de liste d’épicerie

Une liste d’épicerie varie généralement d’une semaine à l’autre, selon les besoins et les désirs, mais voici une liste d’exemples pour commencer:

  • raisins secs dorés – une boîte ou un paquet
  • nectarines – quatre à sept
  • tomates – deux petits
  • fraises entières – 1-2 pintes
  • légumes frais ou surgelés
  • maïs – 4-6 épis
  • concombre – un ou deux petits
  • basilic frais – 1 bouquet
  • un sac à salade
  • oignon – un petit
  • poivron rouge – un ou deux petits
  • Laitue romaine – 1 tête
  • courges ou courgettes jaunes ou vertes
  • poitrines de poulet désossées et sans peau
  • filet de saumon sauvage – 1 filet
  • 1-2 pour cent de lait – ½ à 1 gallon
  • fromage mozzarella frais – 1 boule
  • Parmesan – environ ¼ livre
  • 100 pour cent de craquelins de blé entier – 1 boîte
  • mélange de riz brun ou sauvage – 1 paquet
  • miel ou nectar d’agave
  • pansement léger – 1 bouteille
  • sauce barbecue faible en sucre et faible en sodium – 1 bouteille
  • huile d’olive
  • spray d’huile d’olive
  • poivre noir
  • sauce de soja à teneur réduite en sodium
  • sel
  • café
  • noix, amandes ou autres noix brutes

Impact de l’alimentation sur le diabète

Plusieurs facteurs influent directement sur la maîtrise du diabète. Bon nombre de ces facteurs peuvent être contrôlés par la personne atteinte de diabète, notamment:

  • qu’est-ce qui est mangé, combien et combien de fois
  • apport en hydrates de carbone
  • à quelle fréquence la glycémie est surveillée
  • quantité d’activité physique
  • la précision et la cohérence du dosage du médicament

Même de petits changements dans l’un de ces domaines peuvent affecter le contrôle de la glycémie.

Lorsqu’une personne mange consciencieusement, mesure des portions chaque jour, incorpore l’activité quotidienne et prend des médicaments selon les directives, elle peut grandement améliorer la glycémie.

Un meilleur contrôle permet de réduire le risque de complications liées au diabète, telles que les maladies coronariennes, les maladies rénales et les lésions nerveuses.

Il est important que les personnes atteintes de diabète surveillent leur poids. Ils peuvent contrôler cela en gérant ce qu’ils mangent et en s’assurant qu’ils prennent leurs médicaments régulièrement.

Aliments pour d’autres conditions

Le diabète coexiste souvent avec d’autres maladies, telles que les maladies rénales et cardiovasculaires. Dans certains cas, les besoins alimentaires entre toutes ces conditions changent très peu. Dans d’autres cas, les régimes alimentaires doivent être suivis de plus près, ce qui peut aider à traiter certains de leurs symptômes.

Voici des exemples d’aliments à manger ou à éviter avec certaines maladies coexistantes.

Diabète et hypertension

Les personnes qui souffrent d’hypertension peuvent suivre un régime alimentaire similaire à ceux qui ont le diabète. Cependant, les personnes souffrant d’hypertension devraient également réduire leur consommation de sodium et de caféine. Les personnes souffrant à la fois de diabète et d’hypertension doivent rechercher des aliments à faible teneur en sodium, éviter le café ou les boissons contenant de la caféine et éviter les aliments riches en graisses saturées et trans.

Diabète et maladie coeliaque

[personne disant non à la maladie coeliaque de pain]

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent éviter les produits à base de blé, d’orge et de seigle, car leur corps est incapable de traiter le gluten contenu dans ces produits.

Une personne atteinte à la fois de maladie cœliaque et de diabète de type 2 doit vérifier les étiquettes des aliments pour s’assurer que la nourriture qu’elle achète est sans gluten.

Manger des aliments sans gluten est maintenant un choix diététique populaire, et cela signifie qu’il existe une vaste gamme d’aliments traditionnels qui sont maintenant disponibles dans des variétés sans gluten.

Diabète et obésité

Les personnes obèses devraient suivre les mêmes règles alimentaires que les personnes atteintes de diabète. Par exemple, ils devraient éviter les aliments riches en glucides et en gras saturés et trans. Il est important que les personnes diabétiques obèses réduisent la taille des portions qu’elles mangent.

Ils devraient également limiter leur consommation de sel pour aider à éviter les complications de l’hypertension artérielle. Les personnes atteintes de ces deux conditions devraient manger une alimentation saine composée de fruits, de légumes, de protéines maigres et de glucides riches en fibres.

Un diététicien ou un médecin peut aider à créer un plan alimentaire adapté aux besoins et au style de vie de chacun.

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