La maladie de Hashimoto est l’affection auto-immune la plus fréquente et la principale cause d’hypothyroïdie ou d’une thyroïde sous-active. Il est parfois appelé thyroïdite de Hashimoto ou raccourci à Hashimoto.
La glande thyroïde joue un rôle majeur dans le métabolisme, la régulation hormonale et la température corporelle. Quand une personne a Hashimoto, leur thyroïde est chroniquement enflammée et ne peut pas fonctionner aussi bien qu’une thyroïde saine.
La thyroïde ralentit ou arrête souvent la production d’hormones essentielles, qui peuvent entraîner un gain de poids, une peau sèche, la perte de cheveux, la fatigue, la constipation et la sensibilité au froid.
Dans cet article, découvrez les aliments à consommer et les aliments à éviter pour aider à soulager les symptômes de la maladie de Hashimoto.
Les meilleurs régimes pour la thyroïdite de Hashimoto
Il n’y a aucun régime spécifique prouvé pour traiter tout le monde avec Hashimoto. Une approche individualisée de la nutrition est nécessaire.
Certaines preuves cliniques ont montré que les régimes suivants ont aidé certaines personnes atteintes de Hashimoto:
- régime sans gluten
- régime sans sucre
- Régime paléo
- régime sans grain
- régime sans produits laitiers
- régime paléo auto-immunisé modifié
- régime à faible indice glycémique
Nous examinons de plus près certains de ces régimes ci-dessous.
Sans gluten ou sans grain
Beaucoup de gens avec Hashimoto éprouvent également des sensibilités alimentaires, en particulier au gluten. Il n’y a pas de recherche en cours pour soutenir un régime sans gluten pour toutes les personnes atteintes d’Hashimoto, sauf s’ils ont également la maladie coeliaque.
Cependant, dans un sondage mené auprès de 2 232 personnes atteintes d’Hashimoto, 76% des répondants croyaient qu’ils étaient sensibles au gluten. Les répondants ont mentionné la constipation, la diarrhée, les crampes, les ballonnements, les nausées, les reflux, les gaz, les maux de tête, la fatigue et le brouillard cérébral comme symptômes de leurs réactions au gluten.
Parmi les répondants, 88% de ceux qui ont essayé un régime sans gluten se sont sentis mieux. Beaucoup de personnes ont également signalé des améliorations dans la digestion, l’humeur, les niveaux d’énergie et la réduction du poids.
Les régimes sans gluten éliminent tous les aliments contenant du gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle et d’autres céréales.
Le gluten se trouve couramment dans les pâtes, le pain, les produits de boulangerie, la bière, les soupes et les céréales. La meilleure façon d’éviter le gluten est de se concentrer sur les aliments naturellement sans gluten, comme les légumes, les fruits, les viandes maigres, les fruits de mer, les haricots, les légumineuses, les noix et les œufs.
Régime sans grain
Un régime sans céréales ressemble beaucoup à un régime sans gluten, sauf que les céréales sont également interdites. Ces grains comprennent:
- amarante
- teff
- quinoa
- Millet
- L’avoine
- sarrasin
Il y a peu de preuves, cependant, que la suppression des grains non-gluten est bénéfique pour la santé. La coupe de ces grains peut également éliminer les fibres et autres sources de nutriments essentiels, tels que le sélénium, qui sont importants pour les personnes atteintes d’Hashimoto.
Paléo ou paléo autoimmune
Le régime Paléo tente d’imiter les habitudes alimentaires de nos ancêtres, en mettant l’accent sur les aliments entiers non transformés.
Les céréales, les produits laitiers, les pommes de terre, les haricots, les lentilles, le sucre raffiné et les huiles raffinées ne sont pas autorisés. Les viandes sans cage et nourries à l’herbe sont encouragées, tout comme les légumes, les noix (sauf les arachides), les graines, les fruits de mer et les graisses saines, comme l’avocat et l’huile d’olive.
Le régime Autoimmune Paleo (AIP) vise à réduire les aliments qui peuvent causer une inflammation et des dommages à l’intestin. Il commence par les principes de base du régime paléo, mais supprime également les légumes de la morelle, tels que les tomates, les œufs, les noix et les graines.
Régime Low-GI
Un indice glycémique bas ou un régime à faible IG est basé sur un indice qui mesure comment chaque aliment affecte les niveaux de sucre dans le sang d’une personne.
Certaines personnes atteintes de diabète de type 2 utilisent ce régime; le régime peut également réduire le risque de maladie cardiaque et peut aider certaines personnes à perdre du poids.
Nutriment dense
Pour les personnes qui ne veulent pas se concentrer sur les aliments à découper, opter pour un régime alimentaire riche en nutriments peut être la meilleure option.
Un régime riche en nutriments inclut la variété et se concentre sur les aliments entiers avec une sélection de fruits et légumes colorés, de graisses saines, de protéines maigres et de glucides fibreux. Les aliments comprennent:
- légumes verts à feuilles, comme le chou frisé et les épinards
- poisson gras, y compris le saumon
- une variété de légumes colorés, comme les choux de Bruxelles, le brocoli, les carottes, les betteraves et les poivrons rouges, jaunes et oranges
- fruits, y compris les baies, les pommes et les bananes
- graisses saines, y compris l’avocat et les noix
- protéines maigres, y compris le tofu, les œufs, les noix, les haricots et le poisson
- aliments fibreux, y compris les haricots et les légumineuses
Le fait que ces aliments constituent le principal objectif de l’alimentation laissera moins de place aux aliments transformés et raffinés à base de sucre.
Les épices anti-inflammatoires telles que le curcuma, le gingembre et l’ail sont également encouragées.
Nutriments pour l’hypothyroïdie
La recherche suggère que certains nutriments jouent également un rôle dans la maladie de Hashimoto. Ceux-ci inclus:
Vitamine D
Plusieurs études ont trouvé un lien entre les faibles niveaux de vitamine D et Hashimoto. Dans une étude portant sur 218 personnes atteintes d’Hashimoto, 85% avaient des taux insuffisants de vitamine D.
Toute personne diagnostiquée avec la maladie de Hashimoto devrait être sûr de faire tester ses niveaux de vitamine D. La vitamine D peut être produite dans le corps pendant l’exposition au soleil ou consommée par la nourriture ou les suppléments.
Comme beaucoup d’adultes passent maintenant la plupart de leurs journées à l’intérieur, les faibles taux de vitamine D sont de plus en plus fréquents.
Selon les National Institutes for Health (NIH), « environ 5 à 30 minutes d’exposition au soleil entre 10 h et 15 h au moins deux fois par semaine sur le visage, les bras, les jambes ou le dos sans écran solaire conduisent habituellement à une quantité suffisante de vitamine D. «
Si une exposition constante au soleil n’est pas possible, il est recommandé de prendre des suppléments, car très peu d’aliments contiennent suffisamment de vitamine D.
Les meilleures sources de vitamine D comprennent:
- huile de foie de morue
- espadon
- Saumon
- thon
- jus d’orange fortifié
- lait enrichi
- sardines
- champignons
Sélénium
Les niveaux bas de sélénium sont communs dans beaucoup de gens avec Hashimoto. Le sélénium est un oligo-élément essentiel important pour la fonction cérébrale, l’immunité et la fertilité.
La plus grande quantité de sélénium trouvée dans le corps est stockée dans la glande thyroïde. Plusieurs études ont montré que la supplémentation en sélénium peut être bénéfique pour les personnes atteintes de dysfonction thyroïdienne.
Les meilleures sources alimentaires de sélénium:
- Noix du Brésil
- flétan
- thon
- Huîtres
- sardines
- Homard
- foie
- boeufs nourris au fourrage
- graines de tournesol
- des œufs
Aliments à éviter
Chaque personne est différente, mais certaines personnes avec Hashimoto ont signalé des symptômes améliorés en évitant:
- aliments avec gluten
- aliments à base de sucre raffiné ou additionné
- les aliments transformés
Quiconque envisage de commencer un régime sans gluten devrait en parler à son médecin, car il pourrait être en mesure de déterminer si une personne est sensible au gluten.
À emporter
Il est plus important pour une personne de suivre un régime bien équilibré qui fonctionne pour son mode de vie que d’essayer de mettre une étiquette sur ses habitudes alimentaires. Les gens devraient se concentrer sur des aliments entiers et non transformés et manger des aliments qui poussent dans le sol, pas des aliments qui viennent dans une boîte ou un sac.
Bien qu’un régime sans gluten ou un protocole auto-immun puisse aider à soulager les symptômes pour une personne, il peut ne pas fonctionner pour tout le monde.
Les gens avec Hashimoto devraient être ouverts à essayer différents styles de manger jusqu’à ce qu’ils trouvent celui qui les fait se sentir mieux. Ils devraient également parler à un médecin ou à une diététiste de la façon de s’assurer qu’ils reçoivent tous les nutriments essentiels.
