Une pomme de 100 calories est désormais évaluée à zéro point dans le plan PointsPlus de Weight Watchers, tandis que les 100 calories des biscuits ou des pommes de terre vont verser des points supplémentaires. Cette reconnaissance s’inscrit dans une tendance observée depuis plus d’une décennie avec d’autres régimes, tels que le régime Zone, Atkins et South Beach. Bien qu’il soit indéniable qu’une calorie est une calorie, la provenance de ces calories joue un rôle tout aussi crucial dans le contrôle du poids corporel. Certaines calories proviennent d’aliments qui vous rassasient plus que d’autres, tandis que d’autres, comme les calories vides, manquent de valeur nutritive. En effet, la qualité des aliments que nous consommons est essentielle.
Avec le nouveau système PointsPlus, tous les fruits frais et la majorité des légumes sont désormais à zéro point. Cependant, les fruits séchés et certains légumes, comme les pommes de terre et le maïs, continueront à avoir des points.
Ce nouveau système remplace l’ancien plan de points de Weight Watchers. Selon Karen Miller-Kovach, responsable scientifique de Weight Watchers, cette mise à jour est nécessaire pour refléter les avancées récentes en matière de science de la nutrition.
Miller-Kovach souligne que la nouvelle formule prend en compte la teneur en protéines, fibres, glucides et graisses des aliments.
Weight Watchers reconnait désormais que les protéines et les fibres sont essentielles pour atteindre la satiété et éviter la faim.
* La satiété est la condition d’être (sentir) plein.
Le nouveau système prend également en compte le temps nécessaire au corps pour transformer certains aliments et ingrédients en énergie.
Selon Miller-Kovach, la plupart des gens ne consomment pas assez de fruits et de légumes, ce qui explique qu’ils n’auront plus de points à déduire (sauf pour quelques légumes très féculents).
Weight Watchers indique que beaucoup d’entre nous ont tendance à manger le même volume de nourriture quotidiennement. En optant pour des aliments à faible densité énergétique, nous pouvons nous sentir plus rassasiés et satisfaits tout en respectant nos objectifs caloriques quotidiens. Ces aliments contiennent moins de calories par volume, ce qui en fait un choix judicieux.
Miller-Kovach insiste sur le fait que les déficits énergétiques restent cruciaux pour ceux qui souhaitent perdre du poids : consommer moins de calories que l’on en dépense est la clé. Toutefois, Weight Watchers affirme que « compter les calories est devenu obsolète ». Il est important de ne pas considérer un paquet de 100 calories comme équivalent à une pomme de 100 calories.
Weight Watchers déclare :
- « Nous avions besoin d’un programme qui reconnaît que les calories ne sont absolument pas équivalentes. »
David Kirchhoff, président et chef de la direction de Weight Watchers, déclare :
- « Notre nouveau programme PointsPlus représente de loin notre plus grand progrès depuis le lancement du programme POINTS il y a 13 ans, avec une toute nouvelle formule, un nouvel ensemble de règles alimentaires et des guides nutritionnels intégrés dans un plan simple et facile à utiliser. »
Kirchhoff précise que le nouveau plan :
- Favorise les aliments non transformés.
- Encourage la consommation de fruits et légumes.
- Reconnaît le besoin de flexibilité et d’indulgences, mais de manière plus intelligente.
- Permet aux dieters de faire des choix tout en se sentant satisfaits.
- Aide à se sentir plus énergique.
- Facilite le contrôle de l’alimentation.
- Aide à perdre du poids durablement.
Au cours de la dernière décennie, plusieurs organisations de régimes ont pris en compte des recherches montrant l’impact des protéines, glucides, graisses et fibres sur notre métabolisme, la libération hormonale (notamment de l’insuline) et, en fin de compte, notre poids corporel.
Le biochimiste Barry Sears a exprimé dans les années 1980 que la pyramide alimentaire américaine était trop axée sur les glucides et les graisses faibles, entraînant des fluctuations d’insuline, de la faim et un gain de poids progressif. Cette pyramide alimentaire est une ligne directrice incontournable en matière de nutrition aux États-Unis. Sears a insisté sur le fait qu’un apport alimentaire optimal devrait se composer de 40 % de glucides, 30 % de protéines et 30 % de graisses pour un contrôle efficace du poids et une bonne santé. Selon lui, la provenance des calories est d’une importance capitale. Depuis lors, de nombreuses études ont mis en avant les avantages d’une augmentation de l’apport en protéines, en fibres, en fruits et en légumes, tout en réduisant la consommation de glucides raffinés et d’aliments très féculents.
Miller-Kovach a déclaré :
- « Notre nouveau programme PointsPlus est fondé sur les dernières recherches scientifiques et vise à guider les gens vers des aliments riches en nutriments et très satisfaisants, leur garantissant de prendre des décisions saines, de réussir à perdre du poids et d’apprendre à maintenir cette perte à long terme. La recherche montre qu’après avoir suivi le programme Weight Watchers, nous observons des améliorations des habitudes alimentaires, une perte de poids réussie et même des changements dans la réponse innée à la faim et à la nourriture. »
« Le nouveau programme PointsPlus »
Écrit par Christian Nordqvist
Dernières Avancées en Nutrition et Perte de Poids
En 2024, les recherches sur la nutrition continuent d’évoluer, apportant des éclairages cruciaux sur la manière dont nous pouvons optimiser notre santé et notre poids. Des études récentes montrent que l’équilibre entre les macronutriments est essentiel pour maintenir un poids santé. Une étude de l’Université de Harvard a révélé que les régimes riches en protéines et en fibres permettent non seulement de contrôler la faim, mais aussi de favoriser la perte de graisse sans compromettre la masse musculaire.
De plus, des recherches de l’Institut de la santé publique ont mis en évidence le rôle des probiotiques dans la régulation du métabolisme et la gestion du poids. Les personnes intégrant des aliments fermentés dans leur alimentation ont signalé une amélioration de leur digestion et une réduction de la graisse abdominale.
Enfin, il est de plus en plus reconnu que le stress et le sommeil de qualité sont des facteurs déterminants dans la gestion du poids. Une étude récente a établi un lien entre le manque de sommeil et l’augmentation de l’appétit, soulignant l’importance d’un bon rythme de vie pour soutenir les efforts de perte de poids.
Ces avancées soulignent l’importance d’une approche holistique de la nutrition, où chaque élément compte pour optimiser notre santé globale et notre bien-être.
