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Les observateurs de poids acceptent finalement où les calories viennent aussi des sujets

Une pomme de 100 calories est maintenant zéro point dans le plan PointsPlus de Weight Watchers, tandis que la valeur de 100 calories des biscuits ou de la pomme de terre va pointer vers le haut des points. Une reconnaissance qui existe depuis plus d’une décennie avec d’autres régimes alimentaires, tels que les régimes The Zone, Atkins et The South Beach. Il est vrai qu’une calorie est une calorie, et combien de calories que vous consommez par rapport à combien vous consommez chaque jour comptent beaucoup dans le contrôle du poids corporel, mais d’où viennent ces calories sont extrêmement importantes aussi. Certaines calories proviennent d’aliments qui vous remplissent plus que d’autres, et certaines calories proviennent d’aliments qui n’épuisent pas autant les niveaux d’insuline. Certaines calories proviennent d’aliments qui n’ont pratiquement aucune valeur nutritive (calories vides), tandis que d’autres sont riches en vitamines et minéraux.

Tous les fruits frais et la majorité des légumes obtiennent désormais zéro point dans le nouveau système PointsPlus de Weight Watchers. Les fruits séchés et certains légumes, comme les pommes de terre et le maïs auront encore des points.

Le nouveau système PointsPlus remplace l’ancien plan de points Weight Watchers. Selon Karen Miller-Kovach, responsable scientifique de Weight Watchers, il est nécessaire de refléter la dernière science de la nutrition.

Miller-Kovach dit que la nouvelle formule prend en compte la teneur en protéines, en fibres, en glucides et en graisses des aliments.

Weight Watchers reconnaît maintenant que les protéines et les fibres sont essentielles pour atteindre la satiété * et éviter la faim.

* La satiété est la condition d’être (sentir) plein.

Le nouveau système Weight Watchers prend également en compte le temps que prend le corps pour transformer certains aliments et ingrédients alimentaires en énergie.

Miller-Kovach dit que comme la plupart des gens ne mangent pas assez de fruits et de légumes, ils n’auront plus aucun point (à l’exception de certains légumes très féculents).

Weight Watcher explique que la plupart d’entre nous ont tendance à manger le même volume de nourriture tous les jours. Si nous mangeons des aliments à faible densité énergétique, nous sommes plus susceptibles de nous sentir rassasiés et satisfaits de nos calories cibles quotidiennes. Les aliments à faible densité énergétique ont moins de calories par volume que les autres aliments.

Miller-Kovach souligne que les déficits énergétiques sont toujours vitaux lorsque l’objectif est de perdre du poids – consommez moins de calories que vous n’en consommez si vous voulez perdre du poids. Cependant, Weight Watchers explique dans son site Web que simplement « compter les calories est devenu inutile ». Nous ne devrions pas considérer un paquet de 100 calories comme étant la même chose qu’une pomme de 100 calories.

Weight Watchers a écrit:

    « Nous avions besoin d’un programme qui reconnaît que les calories ne sont absolument pas égales. »

Selon David Kirchhoff, président et chef de la direction de Weight Watchers:

    «Notre nouveau programme PointsPlus est de loin notre plus gros progrès depuis le lancement du programme POINTS il y a 13 ans, avec une toute nouvelle formule, un nouvel ensemble de règles alimentaires et des guides nutritionnels intégrés dans un plan simple et facile à utiliser. « 

Kirchhoff dit le nouveau plan:

  • Prend position pour la nourriture non transformée
  • Prend position pour les fruits et légumes
  • Continue à reconnaître le besoin de beaucoup de flexibilité et d’indulgences. Cependant, il le fait maintenant d’une manière plus intelligente.
  • Permet à la diète de faire des choix tout en étant toujours satisfait
  • Aide la personne à la diète à se sentir plus énergique
  • Aide le dieter être plus en contrôle
  • Aide la personne à la diète à perdre du poids, à ne pas le remettre en place, avec un style de vie plus durable

Au cours de la dernière décennie, plusieurs organisations de régime ont répondu à des recherches démontrant l’impact des protéines, des glucides, des graisses et des fibres sur notre métabolisme, le taux de libération d’hormones (en particulier l’insuline) et finalement notre poids corporel.

Le biochimiste Barry Sears a déclaré dans les années 1980 que la pyramide alimentaire américaine était trop orientée vers les glucides et les graisses faibles, ce qui, selon lui, conduit à des fluctuations d’insuline, à la faim et à un gain de poids progressif. La pyramide alimentaire est une ligne directrice des autorités américaines sur la nutrition. Sears a déclaré que pour un contrôle optimal du poids corporel et une bonne santé, l’homme a besoin d’un apport alimentaire de 40% de glucides, 30% de protéines et 30% de matières grasses. Il est allé très loin en expliquant que d’où viennent les calories est extrêmement important. Depuis lors, la plupart des recherches tendent à démontrer les avantages de l’augmentation des protéines, des fibres, des fruits et des légumes, tout en facilitant la consommation de glucides raffinés et d’aliments naturellement très féculents.

Miller-Kovach a déclaré:

    «Notre nouveau programme PointsPlus est basé sur les dernières recherches scientifiques et vise à guider les gens vers des aliments riches en nutriments et très satisfaisants, assurant qu’ils prendront des décisions saines, réussiront à perdre du poids et apprendront à perdre du poids à long terme. La recherche montre qu’après avoir suivi le programme Weight Watchers, nous avons constaté des améliorations des habitudes alimentaires saines, une perte de poids réussie et même des changements dans la réponse innée des gens à la faim et à la nourriture.

« Le nouveau programme PointsPlus »

Écrit par Christian Nordqvist

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