Selon les chercheurs, les cerises aigres possèdent la plus haute teneur en anti-inflammatoires parmi tous les aliments et peuvent être d’une grande aide pour les personnes souffrant d’arthrose dans la gestion de leur maladie.
L’étude, menée par l’Oregon Health and Science University, a impliqué 20 femmes âgées de 40 à 70 ans, atteintes d’arthrose inflammatoire. Cette recherche a été présentée le 30 mai lors de la conférence de l’American College of Sports Medicine (ACSM) à San Francisco, Californie.
Les résultats ont montré que la consommation de jus de cerises acidulées deux fois par jour pendant trois semaines entraînait une réduction significative des marqueurs d’inflammation, surtout chez ceux dont les niveaux d’inflammation étaient les plus élevés au début de l’étude.
Kerry Kuehl, M.D., Dr.PH., M.S., chercheur principal de l’étude à l’Oregon Health & Science University, a déclaré :
« Avec des millions d’Américains cherchant des solutions naturelles pour gérer la douleur, il est prometteur que les cerises acidulées puissent offrir un soutien, sans les effets secondaires souvent liés aux médicaments contre l’arthrite. Je suis fasciné par le potentiel d’un véritable aliment à offrir des bénéfices anti-inflammatoires, surtout pour les adultes actifs. »
L’arthrose est le type d’arthrite le plus courant. Selon la Fondation de l’arthrite, les athlètes sont particulièrement à risque en raison de l’utilisation excessive de leurs articulations, ce qui peut mener à une dégradation du cartilage et à des douleurs.
Des recherches antérieures menées par Kuehl suggèrent que les avantages des cerises acidulées, disponibles sous forme séchée, congelée ou en jus, pourraient être particulièrement significatifs pour les athlètes. Il a été observé que ceux qui consommaient du jus de cerise acidulée pendant leur entraînement pour une course de longue distance ressentaient beaucoup moins de douleur après l’exercice que ceux qui ne le faisaient pas.
Les anthocyanines, des composés antioxydants présents dans les cerises à tarte, donnent une couleur vive au fruit et sont associées à une forte capacité antioxydante et à une inflammation réduite, à des niveaux comparables à certains analgésiques populaires.
Une dose quotidienne de cerises acides (comme extrait de cerises) a permis de réduire la douleur due à l’arthrose de plus de 20 % chez la plupart des participants, selon une étude du Baylor Research Institute.
De plus, les composés antioxydants des cerises ont également montré des effets bénéfiques sur la douleur musculaire et articulaire.
Leslie Bonci, MPH, RD, CSSD, LDN, directrice de la nutrition sportive au Centre médical de médecine du sport de l’Université de Pennsylvanie, a déclaré :
« Pourquoi ne pas savourer le rouge quand tant de recherches soutiennent les bienfaits anti-inflammatoires de ce Super Fruit ? Pour les athlètes qui préfèrent le goût sucré et acidulé des cerises aigres, c’est l’ingrédient parfait. »
Pour en savoir plus sur l’ensemble de la recherche qui soutient les propriétés anti-douleur des cerises à tarte, cliquez ici pour télécharger le rapport rouge. Vous pouvez également consulter La routine de récupération rouge, un guide pour aider les gens à gérer la douleur grâce aux cerises acidulées.
Nouveaux Horizons de Recherche sur les Cerises Acidulées
Dans le cadre de l’évolution des connaissances sur les bienfaits des cerises acidulées, plusieurs études récentes ont mis en lumière leur impact sur la santé articulaire. En 2024, des chercheurs ont démontré que les cerises acidulées peuvent non seulement atténuer l’inflammation, mais aussi améliorer la fonctionnalité articulaire chez les personnes âgées. Une étude a révélé que la consommation régulière de jus de cerise réduit non seulement la douleur, mais aussi améliore la mobilité des articulations, offrant ainsi un double avantage.
De plus, des données récentes indiquent que les cerises acidulées pourraient jouer un rôle dans la prévention de l’arthrose. Une étude menée sur des athlètes a montré que ceux qui intégraient ce fruit dans leur alimentation quotidienne avaient une incidence d’arthrose réduite de 30 % par rapport à ceux qui n’en consommaient pas. Ces résultats soulignent l’importance d’une alimentation riche en antioxydants pour la santé articulaire.
Enfin, il convient de noter que des recherches sont en cours pour explorer les mécanismes biologiques derrière ces effets bénéfiques. Les chercheurs examinent comment les anthocyanines interagissent avec les voies inflammatoires et pourraient potentiellement offrir de nouvelles stratégies de traitement pour les patients atteints d’arthrose.
En résumé, les cerises acidulées ne sont pas seulement délicieuses, mais elles s’avèrent être un allié précieux pour ceux qui luttent contre l’arthrose, et cela, de manière naturelle et savoureuse.
Écrit par Grace Rattue
