Les responsables de la santé en Floride affirment que les plages et les eaux de l’État sont sûres et souhaitent encourager les familles et les touristes à leur rendre visite. L’annonce fait suite à de récents reportages dans les médias sur les risques d’infection par des bactéries dites «mangeuses de chair», qui, selon les autorités, sont minimes pour ceux qui prennent des précautions.
La déclaration dit que « les plages de la Floride et de l’eau sont sécuritaires pour profiter de manière responsable – risque d’infection est minime si vous prenez les précautions appropriées. » Il souligne que les infections par la bactérie de l’eau de mer sont rares et:
« Vous n’êtes pas à risque d’infection de nager dans les eaux côtières de la Floride – tant que vous êtes normalement en bonne santé et n’ont pas de coupures ou de blessures ouvertes. »
Destinée à apaiser les craintes du public à l’idée de visiter les plages de Floride, la déclaration fait suite à des affirmations qui contiennent des «inexactitudes» sur la sécurité de l’eau de la plage en Floride par rapport aux cas d’infection par la bactérie.
est dans la même famille de bactéries que celles qui causent le choléra. Il vit normalement dans de l’eau de mer saumâtre et chaude, et même si les infections sont rares, elles peuvent causer des maladies graves ou la mort.
Les gens peuvent être infectés en mangeant des fruits de mer crus ou sous-cuits – en particulier des fruits de mer. Les individus ayant des plaies ouvertes peuvent également être exposés à la bactérie par contact direct avec de l’eau.
Nécessité d’éduquer le public sur les risques et les moyens de se protéger contre l’infection
La couverture médiatique récente – également appelée «bactérie mangeuse de chair» parce qu’elle peut causer une dégradation de la peau si elle entre par une plaie ouverte – a commencé après une publication annuelle par le département de santé de Floride pour rappeler aux gens de se protéger de la bactérie naturelle .
Chaque été, alors que le temps se réchauffe et que de plus en plus de gens visitent la plage, le département de la santé de la Floride fait état d’infections signalées, de sorte à éduquer le public sur les risques et à les minimiser. lien vers du matériel éducatif.
Jusqu’à présent cette année (2015) en Floride, il y a eu huit cas d’infection signalés et deux décès. Dans l’ensemble de l’année dernière (2014), il y a eu 32 cas signalés et sept décès.
Entre 2008 et 2013, les cas par année en Floride ont varié entre 16 (2008) et 41 (2013), et les décès entre six (2008) et 13 (2011).
Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, bien que les cas soient rares, ils sont également sous-déclarés.
L’ingestion de la bactérie peut provoquer des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales.
peut également entrer dans les plaies ouvertes, et quand il le fait, il peut conduire à des défaillances cutanées.
Les personnes en bonne santé éprouvent typiquement seulement une réaction légère, mais la maladie peut être sérieuse dans les personnes avec le système immunitaire affaibli, particulièrement s’ils ont la maladie de foie chronique.
La bactérie peut entrer dans la circulation sanguine et provoquer des maladies potentiellement mortelles avec des symptômes tels que des lésions cutanées bulleuses, de la fièvre, des frissons et une diminution de la tension artérielle (choc septique).
Conseils sur la prévention des infections
Le Florida Health Department a les conseils suivants sur la prévention de l’infection par:
- Ne mangez pas de crustacés crus – en particulier les huîtres
- Faire cuire soigneusement tous les fruits de mer (huîtres, palourdes, moules)
- Pour les coquillages dans la coquille: soit bouillir jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent et ensuite bouillir pendant encore 5 minutes, ou à la vapeur jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent et ensuite cuire pendant encore 9 minutes
- Ne mangez pas de coquillages qui ne s’ouvrent pas pendant la cuisson
- Pour les huîtres écaillées: faire bouillir au moins 3 minutes ou frire dans l’huile à 375 degrés pendant au moins 10 minutes
- Ne laissez pas les fruits de mer crus – ou les jus de fruits – entrer en contact avec les aliments cuits
- Mangez des coquillages rapidement après la cuisson et réfrigérez les restes
- Porter des vêtements de protection – y compris des gants – lors de la manipulation de crustacés crus
- Ne pas entrer dans l’eau de mer saumâtre ou chaude – ou entrer en contact avec les fruits de mer récoltés par une telle eau – si vous avez une plaie ouverte ou une peau cassée
Dans la vidéo suivante, la Dre Carina Blackmore, députée épidémiologiste adjointe de la Floride, répond à quelques questions courantes sur la façon de prendre des précautions contre l’infection.
Bien que cela puisse conduire à la maladie, dans une curieuse torsion parfois observée en médecine, l’agent pathogène peut également avoir une fonction de guérison – une étude récemment rapportée montre comment une toxine sécrétée par peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
