Des recherches antérieures ont salué les arachides et les noix pour leurs bienfaits pour la santé. Maintenant, une nouvelle étude soutient ces conclusions, révélant que la consommation quotidienne de ces aliments peut protéger contre la mort due à de nombreuses maladies, y compris le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Dirigée par le professeur Piet van den Brandt et ses collègues de l’Université de Maastricht aux Pays-Bas, l’étude est publiée dans un journal de référence.
Les arachides et les noix sont une excellente source d’oméga-3, de fibres, de vitamine E, d’antioxydants et de « bons » gras. En tant que tels, ils ont été associés à plusieurs avantages pour la santé, en particulier pour la santé cardiovasculaire.
Des études antérieures ont établi un lien entre la consommation de noix et un risque réduit de caillots sanguins, de cholestérol élevé et d’arythmies cardiaques. Mais les bienfaits des noix ne s’arrêtent pas là. En mars, une étude a rapporté une réduction de 20 % du risque de mortalité de toutes causes et de mortalité cardiovasculaire liée à la consommation régulière de noix.
Dans cette dernière étude, le professeur Brandt et son équipe ont découvert que la consommation d’arachides – qui sont en réalité des légumineuses – et de noix (comme les noix) peut significativement diminuer le risque de décès dû à divers problèmes de santé, l’association étant plus marquée pour certaines maladies.
Une Demi-Poignée De Noix Et D’Arachides Par Jour : La Quantité Optimale
Pour arriver à ces résultats, les chercheurs ont analysé les données de plus de 120 000 hommes et femmes âgés de 55 à 69 ans, participants à l’étude de cohorte des Pays-Bas.
Tous les participants ont été interrogés sur la fréquence de leur consommation d’arachides, de noix et de beurre de cacahuète, ainsi que sur les quantités ingérées. Les chercheurs ont ensuite évalué la relation entre la consommation de ces aliments et la mortalité par cause depuis 1986, date à laquelle l’étude a été lancée.
Les résultats ont montré que ceux qui consommaient environ 15 grammes de noix ou d’arachides par jour – soit environ une poignée – avaient un risque significativement réduit de décès par cancer, diabète, maladies respiratoires, maladies cardiaques et maladies neurodégénératives, par rapport à ceux qui n’en consommaient pas.
La réduction de la mortalité était particulièrement forte pour les maladies respiratoires et neurodégénératives, et les résultats étaient similaires chez les hommes et les femmes.
En revanche, la consommation de beurre d’arachide n’a montré aucun impact sur la mortalité. Les chercheurs suggèrent que cela pourrait être dû aux ingrédients ajoutés dans le beurre de cacahuète, tels que le sel, l’huile végétale et les acides gras trans, qui pourraient annuler les avantages des arachides.
De plus, il a été observé que manger plus de 15 grammes de noix par jour n’apportait pas de réduction supplémentaire du risque de mortalité. Cette découverte est en accord avec plusieurs études antérieures qui indiquent que la mortalité par cancer et par maladies respiratoires ne diminue pas avec une augmentation de la consommation de noix.
De nombreuses études ont mis en avant les bienfaits des noix lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’un régime méditerranéen. Le mois dernier, une recherche a montré qu’un régime méditerranéen enrichi en noix ou en huile d’olive pouvait protéger les fonctions cognitives des adultes plus âgés. Par ailleurs, une étude publiée en octobre 2014 a suggéré que ce même régime pourrait inverser le syndrome métabolique.
Nouvelles Perspectives et Recherches Récents
En 2024, des études récentes ont continué à explorer le lien entre la consommation de noix et la santé. Une étude a révélé que les personnes qui intègrent une variété de noix dans leur alimentation quotidienne présentent non seulement un risque réduit de maladies chroniques, mais aussi une meilleure santé mentale et un bien-être émotionnel. Effectivement, les acides gras essentiels présents dans les noix favorisent la production de neurotransmetteurs, ce qui peut contribuer à une humeur plus stable et à une meilleure concentration.
De plus, une autre recherche a confirmé que les antioxydants présents dans les noix peuvent protéger les cellules du stress oxydatif, un facteur clé dans le développement du cancer et des maladies cardiovasculaires. Ces découvertes soulignent l’importance d’une consommation régulière de noix comme stratégie préventive efficace.
Ainsi, intégrer des noix et des arachides dans notre alimentation quotidienne apparaît non seulement comme un choix savoureux, mais aussi comme un acte de prévention pour notre santé future. En tant que professionnel de la santé, je ne peux qu’encourager cette pratique en insistant sur la qualité et la variété des aliments que nous choisissons de consommer.
