Les fruits et légumes constituent un élément essentiel d’une alimentation saine, mais leurs bienfaits ne se limitent pas à la santé physique. Une nouvelle étude conclut que l’augmentation de la consommation de fruits et légumes peut améliorer le bien-être psychologique en aussi peu que deux semaines.
Le docteur Tamlin Conner, du département de psychologie de l’Université d’Otago en Nouvelle-Zélande, et ses collègues ont constaté que les jeunes adultes qui recevaient des fruits et légumes supplémentaires chaque jour pendant 14 jours mangeaient plus de fruits et légumes et étaient plus motivés. et la vitalité.
Les chercheurs ont récemment rapporté leurs résultats dans le journal.
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, les adultes devraient viser à consommer environ deux tasses de fruits et environ deux à trois tasses de légumes par jour.
Une tasse de fruits équivaut à la moitié d’un pamplemousse ou d’une grosse orange, et une tasse de légumes est proportionnelle à un gros poivron rouge ou à une grande patate douce cuite au four.
Dans le cadre d’une alimentation saine, les fruits et légumes peuvent aider à réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de certains types de cancer.
Au cours des dernières années, des études ont suggéré que la consommation de fruits et légumes pourrait également améliorer la santé mentale. Pour leur étude, le Dr Conner et son équipe ont entrepris d’approfondir cette association.
Motivation accrue, vitalité avec une consommation plus élevée de fruits et légumes
Les chercheurs ont recruté 171 étudiants âgés entre 18 et 25 à leur étude, et ils ont été divisés en trois groupes pour 2 semaines.
Un groupe a continué à manger normalement, un groupe a reçu personnellement deux portions supplémentaires de fruits et légumes frais (y compris des carottes, des kiwis, des pommes et des oranges) chaque jour, tandis que le groupe restant recevait des bons de produits prépayés et recevait des rappels. consommer plus de fruits et légumes.
Au début et à la fin de l’étude, les participants ont été soumis à des évaluations psychologiques évaluant l’humeur, la vitalité, la motivation, les symptômes de dépression et d’anxiété et d’autres déterminants de la santé mentale et du bien-être.
Les chercheurs ont constaté que les participants qui ont personnellement reçu des fruits et légumes supplémentaires ont consommé le plus de ces produits au cours des deux semaines, à raison de 3,7 portions par jour, et que ce groupe a connu des améliorations du bien-être psychologique. En particulier, ces participants ont démontré des améliorations dans la vitalité, la motivation et l’épanouissement.
Les deux autres groupes n’ont montré aucune amélioration du bien-être psychologique au cours de la période de deux semaines.
En outre, aucune amélioration n’a été observée dans les symptômes de dépression et d’anxiété dans aucun des groupes. « La majorité des recherches reliant la dépression aux habitudes alimentaires a été longitudinale, ce qui signifie que les différences possibles de mal-être peuvent être établies sur une période beaucoup plus longue plutôt que sur notre brève période de deux semaines », notent les auteurs.
Pourtant, les chercheurs disent que leurs résultats indiquent que l’augmentation de la consommation de fruits et légumes par livraison personnelle peut conduire à des avantages rapides pour le bien-être psychologique.
L’équipe conclut que:
«Offrir aux jeunes adultes des fruits et légumes de qualité supérieure, ne pas leur envoyer des SMS pour manger plus de VF et leur donner un bon, a permis d’améliorer leur bien-être psychologique sur une période de deux semaines.
Il s’agit de la première étude à démontrer que la fourniture de VF de haute qualité à de jeunes adultes peut entraîner des améliorations à court terme de la vitalité, de l’épanouissement et de la motivation. Les résultats fournissent une validation initiale d’une relation causale entre le FV et le bien-être, suggérant que des études d’intervention à grande échelle sont justifiées. «
Apprenez comment manger des fruits frais tous les jours pourrait réduire le risque de décès cardiovasculaire.
