Une nouvelle étude semble confirmer que ce que vous mangez est tout aussi important que le fait de manger. En effet, le petit déjeuner joue un rôle crucial dans la santé cardiaque.
Des chercheurs américains ont demandé à des hommes de remplir des questionnaires concernant leurs habitudes alimentaires, notamment ce qu’ils consommaient et à quel moment, puis ils ont suivi leur état de santé pendant 16 ans. Les résultats ont montré que ceux qui sautent le petit-déjeuner présentent un risque accru de crise cardiaque ou de maladie coronarienne mortelle.
L’auteur principal, Leah Cahill, de l’École de santé publique de Harvard (HSPH), et ses collègues partagent leurs découvertes dans un article publié le 23 juillet par l’American Heart Association.
Dans une déclaration, Leah Cahill, chercheur postdoctoral dans le département de nutrition à HSPH, explique les implications de ces résultats : « Sauter le petit-déjeuner peut engendrer un ou plusieurs facteurs de risque tels que l’obésité, l’hypertension, l’hypercholestérolémie et le diabète, qui peuvent mener à une crise cardiaque au fil du temps. »
Pour leur étude, les chercheurs ont analysé des questionnaires de fréquence alimentaire remplis par 26 902 professionnels de la santé âgés de 45 à 82 ans, les suivant durant 16 ans, de 1992 à 2008. Au début de l’étude, les participants étaient exempts de maladies cardiaques et de cancer.
Au cours de la période d’observation, 1 572 hommes ont subi des crises cardiaques non mortelles ou sont décédés d’une maladie coronarienne.
En analysant les données, les chercheurs ont constaté que les hommes qui déclaraient ne pas prendre de petit-déjeuner avaient 27 % de risque en plus de subir une crise cardiaque ou de mourir d’une maladie coronarienne comparé à ceux qui prenaient le petit-déjeuner.
Les hommes qui ont sauté le petit déjeuner avaient d’autres facteurs de risque
Les hommes qui affirmaient ne pas prendre de petit déjeuner avaient tendance à être plus jeunes, célibataires, fumeurs, occupés à temps plein, peu actifs physiquement, et consommaient plus d’alcool.
Les chercheurs ont également découvert qu’en ajustant les résultats pour éliminer l’effet de l’indice de masse corporelle, de l’hypertension, de l’hypercholestérolémie et du diabète, le lien entre le saut du petit-déjeuner et le risque accru de crise cardiaque ou de décès par maladie coronarienne devenait beaucoup moins significatif.
Ils notent que cela suggère que « les habitudes alimentaires peuvent influencer le risque de maladie coronarienne à travers ces facteurs de risque traditionnels. »
De plus, aucune corrélation n’a été trouvée entre le nombre de repas pris par jour et le risque de maladie coronarienne.
Manger tard dans la nuit lié à une maladie cardiaque
Cependant, un lien a été établi entre le fait de manger tard le soir et le risque de maladie coronarienne. Comparativement à ceux qui ne mangeaient pas tard, ceux qui le faisaient avaient un risque accru de 55 % de développer une maladie coronarienne.
Les auteurs soulignent toutefois que, d’après le faible nombre d’hommes de l’étude qui avaient cette habitude, il est peu probable que cela pose un problème majeur de santé publique.
Leah Cahill précise que le message de l’étude, qui renforce les recherches antérieures, est : « Ne sautez pas le petit déjeuner. » Consommer un repas nutritif au début de la journée est associé à un faible risque de crise cardiaque.
Conseils de petit déjeuner
Intégrer divers aliments sains dans votre petit-déjeuner est recommandé par Leah Cahill, car c’est « une manière simple de garantir que votre repas offre une énergie adéquate et un bon équilibre de nutriments, tels que protéines, glucides, vitamines et minéraux. »
Ajouter des noix et des fruits hachés à des céréales est « une excellente façon de commencer la journée », affirment les auteurs.
Si vous optez pour un bol de céréales, pensez à y ajouter des noix et des fruits découpés ou des flocons d’avoine coupés en acier. C’est une « bonne façon de débuter la journée », souligne Leah Cahill.
Selon Eric Rimm, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School, l’équipe a passé des décennies à étudier les effets de la qualité et de la composition du régime sur la santé. Cette nouvelle étude suggère que les habitudes alimentaires globales doivent également être considérées dans le contexte de la maladie cardiaque.
Lors d’une conférence en 2012, des scientifiques britanniques ont présenté une étude expliquant pourquoi les personnes qui sautent le petit déjeuner tendent à rechercher des aliments riches en calories plus tard dans la journée : leurs circuits cérébraux pourraient être affectés par le jeûne.
Commentaires de la charité de santé cardiaque
La diététiste principale de la British Heart Foundation, Victoria Taylor, a réagi aux résultats de cette recherche sur les avantages du petit déjeuner. Elle déclare :
« Il peut être trop facile de sauter le petit déjeuner le matin, mais cette étude suggère que cela pourrait avoir un impact plus significatif sur notre santé que nous ne le pensions. »
Cependant, ces chercheurs se sont concentrés uniquement sur des hommes de plus de 45 ans, ce qui signifie qu’il serait nécessaire de mener d’autres recherches pour confirmer que le petit déjeuner a le même impact sur la santé cardiaque dans d’autres groupes de population. »
Victoria Taylor ajoute : « Ce que nous savons, c’est qu’un petit déjeuner sain et copieux peut rendre ce biscuit en milieu de matinée moins tentant et vous donner une chance d’élargir la variété des aliments dans votre alimentation. Un pain grillé à grains entiers ou des céréales comme de la bouillie avec du lait faible en gras constituent un bon moyen de commencer la journée : ajoutez-y une banane tranchée ou des fruits secs et vous serez sur la bonne voie avant même d’avoir quitté la maison. »
Perspectives Récentes sur le Petit Déjeuner et la Santé Cardiaque
À l’horizon 2024, plusieurs études récentes renforcent l’idée que le petit déjeuner est essentiel pour maintenir une bonne santé cardiaque. Une étude publiée dans le Journal of Cardiology a révélé que les personnes qui prennent un petit déjeuner équilibré présentent une meilleure fonction endothéliale, un indicateur clé de la santé cardiovasculaire.
De plus, une recherche menée par l’American Heart Association a démontré que les individus qui consomment des repas riches en fibres et en antioxydants au petit déjeuner, tels que des fruits et des céréales complètes, ont un risque réduit de développer des maladies cardiaques. En 2024, il est impératif de considérer non seulement la quantité, mais aussi la qualité des aliments consommés le matin.
Finalement, les experts s’accordent à dire que le petit déjeuner doit être une priorité pour tous, en particulier pour ceux soucieux de leur santé cardiovasculaire. En intégrant des aliments variés et nutritifs, on peut non seulement améliorer son bien-être général, mais également réduire significativement le risque de maladies cardiaques.
