Une nouvelle étude semble confirmer que vous mangez est tout aussi important pour la santé et que vous mangez.
Des chercheurs américains ont demandé aux hommes de remplir des questionnaires sur ce qu’ils mangeaient et quand ils l’ont mangé, puis de suivre leur état de santé pendant 16 ans. Ceux qui disaient avoir sauté le petit-déjeuner présentaient un risque plus élevé de crise cardiaque ou de maladie coronarienne fatale.
L’auteur principal, Leah Cahill, de l’École de santé publique de Harvard (HSPH), et ses collègues, écrivent à propos de leurs découvertes dans un article du 23 juillet de l’American Heart Association.
Dans une déclaration, Leah Cahill, qui est chercheur postdoctoral dans le département de la nutrition à HSPH, explique ce qui peut expliquer les résultats:
« Sauter le petit-déjeuner peut entraîner un ou plusieurs facteurs de risque, y compris l’obésité, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie et le diabète, ce qui peut mener à une crise cardiaque au fil du temps. »
Pour leur étude, les chercheurs ont analysé des questionnaires de fréquence alimentaire complétés par 26 902 professionnels de la santé âgés de 45 à 82 ans et suivi leur santé pendant 16 ans de 1992 à 2008. Les hommes étaient exempts de maladies cardiaques et de cancer au début de l’étude.
Au cours du suivi, 1 572 hommes ont subi des crises cardiaques non mortelles ou sont décédés d’une maladie coronarienne.
Lorsqu’ils ont analysé les données, les chercheurs ont découvert que les hommes qui disaient ne pas prendre de petit-déjeuner avaient 27% plus de risque de crise cardiaque ou de décès par maladie coronarienne que les hommes qui disaient prendre le petit-déjeuner.
Les hommes qui ont sauté le petit déjeuner avaient d’autres facteurs de risque
Les hommes qui disaient avoir sauté le petit déjeuner avaient tendance à être plus jeunes, célibataires, fumeurs, qui travaillaient à temps plein, ne faisaient pas beaucoup d’exercice et buvaient plus d’alcool.
Les chercheurs ont également découvert qu’en ajustant les résultats pour éliminer l’effet de l’indice de masse corporelle, hypertension artérielle, hypercholestérolémie et diabète, les liens entre le saut du petit déjeuner et le risque accru de crise cardiaque ou de décès par cardiopathie coronarienne étaient beaucoup plus faibles. n’est plus statistiquement significatif.
Ils notent cela suggère que « les habitudes alimentaires peuvent affecter le risque de maladie coronarienne à travers les voies associées à ces facteurs de risque traditionnels. »
Ils ont également trouvé aucun lien entre combien de fois par jour les hommes ont dit qu’ils ont mangé et le risque de maladie coronarienne.
Manger tard dans la nuit liée à une maladie cardiaque
Ils ont toutefois trouvé un lien entre manger tard le soir et maladie coronarienne. Comparativement aux hommes qui disaient ne pas manger tard le soir, parmi ceux qui le faisaient, le risque de maladie coronarienne était de 55% plus élevé.
Mais les auteurs notent que, à en juger par les quelques hommes de l’étude qui ont mangé tard dans la nuit, il est peu probable que cela soit un problème majeur de santé publique.
Leah Cahill dit que le message de l’étude, qui renforce la recherche précédente, est: « Ne sautez pas le petit déjeuner. » Manger un repas sain au début de la journée est lié à un faible risque de crise cardiaque.
Conseils de petit déjeuner
Incorporer plusieurs types d’aliments sains dans votre petit-déjeuner, Leah Cahill conseille – car c’est «un moyen facile de s’assurer que votre repas fournit une énergie adéquate et un équilibre sain de nutriments, tels que protéines, glucides, vitamines et minéraux.
Ajouter des noix et des fruits hachés à des céréales est «une excellente façon de commencer la journée», disent les auteurs
Si vous mangez un bol de céréales, essayez d’ajouter des noix et des fruits hachés ou des flocons d’avoine coupés en acier. C’est une «bonne façon de commencer la journée», ajoute Leah Cahill.
Selon l’auteur principal Eric Rimm, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School, l’équipe a passé des décennies à examiner les effets de la qualité et de la composition du régime sur la santé. Cette nouvelle étude suggère que les habitudes alimentaires globales devraient également être prises en compte. de maladie cardiaque.
Lors d’une conférence en 2012, des scientifiques britanniques ont présenté une étude expliquant pourquoi les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à trouver des aliments riches en calories plus tard dans la journée: leurs circuits cérébraux peuvent être sollicités pour le jeûner.
Commentaires de la charité de santé cardiaque
La diététiste aînée de la British Heart Foundation, Victoria Taylor, a réagi aux nouvelles de la recherche sur les avantages du petit déjeuner. Elle dit:
« Dans la matinée, il peut être trop facile de sauter le petit déjeuner, mais cette étude suggère que cela pourrait avoir un impact plus important sur notre santé que nous pourrions le penser.
Cependant, ces chercheurs ne s’intéressaient qu’aux hommes de plus de 45 ans, nous aurions donc besoin de recherches supplémentaires pour confirmer que le petit déjeuner a le même impact sur la santé cardiaque d’autres groupes de personnes. «
Victoria Taylor ajoute:
«Ce que nous savons, c’est qu’un petit-déjeuner sain et copieux peut rendre ce biscuit en milieu de matinée moins tentant, et vous donner une autre occasion d’élargir la variété des aliments dans votre alimentation.
«Un pain grillé à grains entiers ou des céréales comme de la bouillie avec du lait faible en gras sont un bon moyen de commencer la journée: essayez une banane tranchée ou des fruits séchés sur le dessus et vous serez sur votre chemin à cinq jours avant même d’avoir quitté la maison. »
