Garder une bonne hydratation est crucial pour notre santé et notre bien-être, mais un bon nombre de personnes ne consomment pas suffisamment de liquides chaque jour.
Environ 60 % du corps humain est constitué d’eau, et près de 71 % de la surface de la Terre est recouverte d’eau. Peut-être que cette omniprésence de l’eau explique pourquoi boire suffisamment n’est pas toujours une priorité pour beaucoup.
Faits rapides sur l’eau potable
- Les adultes sont composés d’environ 60 % d’eau, tandis que notre sang en contient environ 90 %.
- Il n’existe pas de quantité d’eau universellement acceptée à consommer chaque jour.
- L’eau est essentielle au bon fonctionnement des reins.
- Une déshydratation peut rendre la peau plus vulnérable aux problèmes cutanés et provoquer des rides.
- Privilégier l’eau au soda peut favoriser la perte de poids.
- Une enquête des CDC a révélé que 7 % des participants ne buvaient pas d’eau au quotidien.
Avantages
Pour fonctionner correctement, toutes les cellules et organes du corps ont besoin d’eau.
L’eau est également nécessaire pour :
- lubrifier les articulations
- produire de la salive
- distribuer l’oxygène dans tout le corps
- protéger le cerveau, la moelle épinière et d’autres tissus sensibles
- réguler la température corporelle
- produire des hormones et des neurotransmetteurs
- faciliter le passage des aliments dans les intestins
- éliminer les déchets du corps
Une partie de l’eau dont nous avons besoin provient d’aliments riches en eau comme les soupes, les tomates et les oranges, mais la plupart proviennent de l’eau potable et d’autres boissons.
Tout au long de la journée, notre corps perd de l’eau, et il est impératif de la remplacer. Bien que nous soyons conscients de la perte d’eau due à la transpiration et à la miction, sachez qu’une certaine quantité est également perdue par la respiration.
L’eau potable, qu’elle soit du robinet ou en bouteille, est la meilleure source de liquides pour notre organisme.
Le lait et les jus sont d’autres bonnes sources, mais il est préférable d’éviter les boissons alcoolisées et celles contenant de la caféine, comme les sodas, le café et la bière, car elles apportent souvent des calories vides. Opter pour l’eau plutôt que le soda peut être un atout pour perdre du poids.
On pensait auparavant que les boissons contenant de la caféine étaient diurétiques, provoquant une perte d’eau. Toutefois, des études récentes montrent que cette perte est négligeable.
Apport recommandé
Les besoins en eau varient d’une personne à l’autre en fonction de l’activité physique, de la transpiration, etc.
Bien qu’il n’y ait pas de quantité d’eau universellement acceptée, un consensus général se dégage sur ce qui constitue un apport sain.
Selon les Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine, l’apport quotidien recommandé d’eau, provenant de boissons et de nourriture, est :
- Pour les hommes : environ 3,7 litres ou 125 onces
- Pour les femmes : environ 2,7 litres ou 91 onces
Cela représente environ 15,5 tasses pour les hommes et un peu plus de 11 tasses pour les femmes. Environ 80 % de cette quantité devrait provenir de boissons, y compris de l’eau, le reste étant issu de l’alimentation.
Ainsi :
- Les hommes devraient consommer environ 100 onces, soit 12,5 tasses de liquides
- Les femmes devraient viser environ 73 onces, ou un peu plus de 9 tasses
Beaucoup ont entendu l’expression « boire huit verres d’eau de 8 onces par jour ». Bien que cela soit légèrement inférieur à la recommandation des Académies nationales pour les femmes, « 8 par 8 » est une quantité facile à retenir qui peut aider à inciter les gens à s’hydrater correctement. N’oubliez pas que tous les liquides non alcoolisés comptent pour cette recommandation.
Dommages rénaux
L’eau joue un rôle crucial en dissolvant les minéraux et les nutriments, facilitant ainsi leur absorption par l’organisme. Elle est également indispensable à l’élimination des déchets. Ces deux fonctions sont vitales pour le bon fonctionnement des reins.
Chaque jour, les reins filtrent environ 120 à 150 litres de liquide. Parmi cela, environ 1 à 2 quarts sont éliminés sous forme d’urine, le reste étant réabsorbé par la circulation sanguine.
Si les reins ne fonctionnent pas bien, les déchets et l’excès de liquide peuvent s’accumuler dans l’organisme, entraînant des complications graves.
Sans traitement, la maladie rénale chronique peut mener à une insuffisance rénale, nécessitant une dialyse ou une transplantation. Les infections des voies urinaires (IVU) sont le deuxième type d’infection le plus courant, représentant environ 8,1 millions de visites médicales aux États-Unis chaque année.
Des infections rénales aiguës peuvent se révéler fatales, particulièrement en cas de septicémie. Boire suffisamment d’eau est un moyen simple de réduire le risque d’infections urinaires et d’aider à traiter celles qui existent déjà.
Les calculs rénaux, qui perturbent le fonctionnement des reins, peuvent également aggraver les infections urinaires. Les infections compliquées nécessitent souvent des traitements antibiotiques prolongés, généralement de 7 à 14 jours.
La principale cause de calculs rénaux est la déshydratation. Les personnes qui en souffrent ne boivent souvent pas la quantité d’eau recommandée quotidiennement, augmentant ainsi leur risque de maladie rénale chronique.
En novembre 2014, l’American College of Physicians a publié de nouvelles recommandations pour ceux ayant déjà développé des calculs rénaux. Ces recommandations préconisent d’augmenter l’apport en liquides pour atteindre environ 2 litres d’urine par jour, réduisant ainsi le risque de récidive de plus de la moitié, sans effets secondaires néfastes.
La déshydratation se produit lorsque nous perdons plus d’eau que nous n’en consommons, ce qui peut entraîner des déséquilibres électrolytiques. Les électrolytes comme le potassium, le phosphate et le sodium sont essentiels pour la transmission des signaux électriques entre les cellules. Les reins régulent ces niveaux lorsqu’ils fonctionnent correctement.
Lorsque les reins échouent à maintenir cet équilibre, cela peut entraîner des crises, avec des mouvements musculaires involontaires et une perte de conscience.
Dans les cas les plus graves, la déshydratation peut conduire à une insuffisance rénale, avec des conséquences potentiellement fatales, telles que l’anémie, des dommages au système nerveux central, une insuffisance cardiaque et un affaiblissement du système immunitaire.
Effets
Les reins ne sont pas les seuls organes affectés par la déshydratation.
Voici quelques autres conséquences néfastes de la déshydratation :
- Le sang, composé à plus de 90 % d’eau, peut devenir plus épais, augmentant ainsi la pression artérielle.
- Lorsque le corps est déshydraté, les voies respiratoires se contractent pour minimiser la perte d’eau, ce qui peut aggraver l’asthme et les allergies.
- La peau devient plus vulnérable aux troubles cutanés et aux rides prématurées.
- L’intestin a besoin d’eau pour fonctionner correctement. La déshydratation peut provoquer des problèmes digestifs, de la constipation et un excès d’acidité gastrique, augmentant le risque de brûlures d’estomac et d’ulcères.
- Le cartilage, présent dans les articulations et les disques de la colonne vertébrale, contient environ 80 % d’eau. Une déshydratation prolongée peut réduire sa capacité d’absorption des chocs, entraînant des douleurs articulaires.
- La déshydratation peut altérer la structure et la fonction du cerveau, entraînant des difficultés de concentration et de raisonnement.
Faits
Voici quelques faits concernant l’eau :
- Les bébés et les enfants ont un pourcentage d’eau plus élevé que les adultes. À la naissance, ils sont constitués d’environ 78 % d’eau, mais ce chiffre tombe à 65 % à l’âge d’un an.
- Les tissus gras contiennent moins d’eau que les tissus maigres.
- En pourcentage, les hommes ont généralement plus d’eau que les femmes.
Est-ce que nous buvons assez d’eau ?
Une étude menée par les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) en 2013 a examiné les données d’une enquête sur les attitudes et les comportements alimentaires réalisée en 2007 par le National Cancer Institute.
Sur un échantillon de 3 397 adultes, les chercheurs ont constaté :
- 7 % des adultes ont déclaré ne pas consommer d’eau potable quotidiennement
- 36 % des adultes boivent de 1 à 3 tasses d’eau par jour
- 35 % des adultes consomment 4 à 7 tasses d’eau par jour
- 22 % des adultes boivent 8 tasses ou plus par jour
Il a été observé que les personnes buvant moins de 4 tasses d’eau par jour avaient tendance à consommer une faible quantité de fruits et de légumes.
Cette étude ne mesurait que l’apport en eau potable. Bien que les liquides puissent provenir d’autres boissons, l’eau reste la source idéale, car elle est sans calorie, sans caféine et sans alcool.
Ainsi, 7 % des répondants ont avoué ne pas boire d’eau du tout chaque jour, et ceux qui consommaient peu d’eau avaient également une faible consommation de fruits et légumes. Cela indique que de nombreuses personnes mettent leur santé en danger en ne s’hydratant pas suffisamment.
Même si ces personnes affichaient des niveaux d’hydratation adéquats, il est probable qu’elles obtiennent ces liquides par le biais de sources pouvant compromettre leur santé d’autres manières.
Selon les auteurs de l’étude, « les besoins biologiques en eau peuvent être satisfaits par de l’eau pure ou via des aliments et d’autres boissons ». Les résultats d’études épidémiologiques antérieures suggèrent que la consommation d’eau peut être inversement proportionnelle au volume de boissons caloriques et autres liquides.
Recherches récentes sur l’hydratation
En 2024, de nouvelles études ont mis en lumière l’importance cruciale de l’hydratation pour le maintien d’une bonne santé. Une étude de l’Université de Harvard a révélé que même une légère déshydratation peut altérer les performances cognitives et la concentration.
De plus, une recherche menée par l’Institut national de la santé a montré que l’hydratation adéquate est liée à une réduction des risques de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Des données récentes indiquent qu’environ 75 % des adultes ne boivent pas la quantité d’eau recommandée, un problème qui pourrait être facilement évité en intégrant des habitudes d’hydratation dans la routine quotidienne.
Les experts encouragent également la consommation d’eau avant, pendant et après l’exercice pour optimiser les performances physiques et réduire les risques de blessures.
En conclusion, il est impératif de prendre conscience de l’importance de l’eau potable dans nos vies. En intégrant des pratiques d’hydratation adéquates, nous pouvons non seulement améliorer notre bien-être quotidien, mais également prévenir de nombreuses maladies.
