Rester hydraté est essentiel pour maintenir une bonne santé. Mais est-ce que boire de l’eau distillée, plutôt que d’autres types d’eau, est une option saine ?
Dans cet article, nous explorons les qualités de l’eau distillée par rapport aux autres types d’eau et analysons s’il est sûr et sain de la boire.
Aperçu
Comme l’eau n’a pas de calories ou de sucre, c’est un meilleur choix que les sodas ou les jus de fruits pour rester hydraté. Les sodas et les jus de fruits sont souvent chargés de sucres, qui peuvent éliminer l’eau du corps.
Bien qu’il soit facile de boire un verre d’eau, il existe de nombreux types d’eau à considérer, notamment :
- eau du robinet
- eau de source
- eau distillée
- eau de puits
Chaque type d’eau a ses avantages, mais certains présentent également des risques. L’eau distillée est produite par la vaporisation de l’eau, éliminant ainsi les minéraux et autres impuretés, et laissant l’eau dans un état « plus pur ».
Pour cette raison, certaines personnes croient que boire de l’eau distillée peut aider à nettoyer le corps des produits chimiques inutiles. Cependant, d’autres affirment que les minéraux présents dans l’eau potable sont essentiels pour une bonne santé.
Qu’est-ce que l’eau distillée ?
Presque toute l’eau contient des impuretés, qui peuvent inclure :
- minéraux
- nutriments
- contaminants
L’eau distillée est débarrassée de ces impuretés par ébullition. Certaines personnes estiment que l’eau distillée a un goût plat, car elle manque de :
- métaux
- minéraux
- autres composés inorganiques
En substance, l’eau distillée n’est pas très différente des autres eaux purifiées. La seule différence réside dans le processus de purification.
La distillation est une méthode ancienne de purification de l’eau. Toutefois, c’est un processus relativement complexe et difficile à réaliser à domicile sans un équipement spécifique.
De nombreuses municipalités dans les zones côtières utilisent des installations de distillation pour traiter l’eau de mer, la rendant ainsi potable.
Quels sont les risques de boire de l’eau distillée ?
Les principaux risques associés à la consommation exclusive d’eau distillée concernent l’absence de minéraux dissous, tels que le magnésium et le calcium.
Parmi les effets néfastes potentiels de la consommation d’eau distillée ou d’eau minérale, on trouve :
- un goût plat que beaucoup de gens trouvent désagréable, entraînant une réduction de la consommation d’eau
- une diminution de la fonction métabolique du corps
- une augmentation de la production d’urine, pouvant provoquer un déséquilibre électrolytique
Ne pas remplacer les minéraux perdus par la transpiration
Lorsque le corps perd de l’eau par la transpiration et l’urine, il perd également du sodium et d’autres minéraux. Pour un fonctionnement optimal, ces minéraux doivent être remplacés.
Boire de l’eau distillée ne compense pas les minéraux perdus par la transpiration, car tous les additifs et minéraux ont été éliminés lors du processus de distillation.
Cependant, la plupart des gens consomment une variété d’aliments et de boissons tout au long de la journée, ce qui leur permet d’obtenir les sels et minéraux nécessaires à partir de ces autres sources.
Ce manque de minéraux et d’additifs ne constitue un risque significatif que si l’eau distillée est le seul liquide ou aliment consommé.
Jeûner uniquement avec de l’eau potable peut être dangereux
Il n’est pas dangereux de boire de l’eau distillée dans le cadre d’une alimentation équilibrée, qui devrait inclure des aliments pour remplacer les minéraux perdus par la transpiration.
Cependant, jeûner pendant une période prolongée et ne consommer que de l’eau distillée peut être dangereux, car cela empêche le remplacement des minéraux perdus.
Un jeûne prolongé uniquement avec de l’eau pose également d’autres risques, qui sont souvent plus préoccupants que le type d’eau consommée. Avant de se lancer dans un jeûne extrême, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
Modifier le pH, l’équilibre électrolytique et minéral du sang et des tissus
Dans les cas extrêmes, lorsqu’une personne ne consomme que de l’eau distillée et ne reçoit pas une nutrition adéquate, une affection appelée « acidose » peut survenir, due au pH plus acide de l’eau. Cette condition résulte d’un déséquilibre du pH sanguin. Bien que rare, cela peut se produire avec une ingestion excessive d’eau distillée.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, ces problèmes de santé et d’autres sont en partie dus au manque de minéraux et d’électrolytes dans l’eau distillée, entraînant des modifications malsaines de l’équilibre fragile du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, du zinc et d’autres nutriments dans le corps.
Le pH de l’eau distillée est de 7,0, alors que le pH sanguin doit rester entre 7,35 et 7,45. L’acidose se produit lorsque le pH sanguin descend en dessous de 7,35. Cette acidose et les déséquilibres électrolytiques et minéraux importants peuvent entraîner rétention d’eau, carences nutritionnelles, fatigue, crampes musculaires, maux de tête, insuffisance cardiaque, et bien d’autres problèmes de santé.
L’Organisation mondiale de la santé a également noté que les eaux déminéralisées par des méthodes telles que la désalinisation, l’osmose inverse, la nanofiltration et la désionisation présentent des effets similaires sur la santé que ceux de l’eau distillée (sauf si elles sont reminéralisées).
Une étude publiée dans Environmental Research conclut également que la consommation d’eau déminéralisée par des méthodes de désalinisation pourrait avoir un effet procarcinogène.
Impact sur l’environnement
Pour les personnes soucieuses de l’environnement, l’eau distillée n’est peut-être pas le meilleur choix.
La distillation n’est pas le processus le plus respectueux de l’environnement, car elle produit de l’eau très salée ou dure, ce qui peut perturber ou détruire l’écosystème environnant de la source d’eau.
Quels sont les avantages potentiels de boire de l’eau distillée ?
L’eau distillée présente certains avantages potentiels. Ces avantages peuvent inclure :
- Nettoyage du corps avec de l’eau pure : En consommant de l’eau distillée, on ingère de l’eau sans additifs. Sa pureté entraîne des croyances selon lesquelles elle serait bénéfique pour le corps, bien que les données à ce sujet soient limitées.
- Réduction du risque de maladies : La distillation élimine les agents pathogènes d’origine hydrique. La plupart des bactéries pathogènes ne survivent pas à ce processus.
- Réduction du risque d’exposition à des produits chimiques nocifs : L’Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis admet qu’il existe de faibles concentrations de certains produits chimiques nocifs dans l’eau potable. L’eau distillée, en revanche, ne contient aucun de ces contaminants.
Choses à considérer avant de boire de l’eau distillée
Lors du choix de l’eau potable, il est important de prendre en compte les éléments suivants :
- la qualité de l’eau du robinet locale
- préférences de goût
- qualité des vitamines et des minéraux dans l’alimentation
- coût
- disponibilité d’autres sources d’eau potable
L’eau distillée est-elle potable ?
L’eau distillée peut être consommée avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. De nombreuses boissons et sodas contiennent de l’eau distillée.
Cependant, lorsque l’eau distillée est le seul type d’eau consommé, des conséquences potentielles sur la santé peuvent survenir. Ces problèmes sont liés à l’absence de minéraux et aux modifications possibles de l’équilibre des électrolytes, des fluides, des minéraux et du pH dans le corps.
De plus, les personnes en jeûne, celles atteintes de cancer, les nourrissons, les jeunes enfants et les athlètes devraient éviter de consommer de l’eau distillée ou déminéralisée pour prévenir les déséquilibres électrolytiques, surtout si ceux-ci ne sont pas compensés par une alimentation ou des boissons adéquates.
Dans l’ensemble, boire de l’eau distillée n’est pas problématique lorsqu’elle est combinée à d’autres sources d’eau. La plupart des gens ont une alimentation variée dans les pays développés et obtiennent leur hydratation ainsi que leur nutrition à partir de diverses sources.
Recherches récentes sur l’eau distillée
Les recherches sur les effets de l’eau distillée continuent d’évoluer. Des études récentes indiquent que l’eau distillée peut avoir des effets variés sur la santé en fonction des besoins individuels. Par exemple, une étude récente a montré que les personnes ayant une alimentation riche en minéraux pourraient bénéficier de la consommation d’eau distillée pour réduire leur exposition aux contaminants chimiques.
D’autres recherches soulignent l’importance de l’hydratation adéquate dans le maintien de la santé globale, en recommandant de diversifier les sources d’eau pour couvrir les besoins en minéraux. Par ailleurs, les études indiquent une prévalence croissante des problèmes de santé liés à la déshydratation dans des groupes spécifiques, comme les athlètes et les personnes âgées, qui pourraient nécessiter une attention particulière lors du choix de leur eau.
En résumé, bien que l’eau distillée puisse être une option sûre et pure, il est crucial de prendre en compte l’ensemble de son alimentation et de son style de vie pour déterminer si elle convient à vos besoins spécifiques.
